Baik Eicosanoids - Bad Eicosanoids

Definisi dan Fungsi

Apakah eicosanoids?

Eicosanoids adalah agen biologi yang mengatur banyak fungsi organik. Mereka tergolong dalam kategori ini:

• prostaglandin
• Prostaciciline
• lipoxins
• thromboxanes
• Leukotriene.

Apakah fungsi yang mereka lakukan?

Mereka melakukan pelbagai fungsi dan untuk sebab ini mereka juga dikenali sebagai superhormone .

Sebaliknya, kesan ini seringkali ditentang secara universal

Inilah sebabnya dalam bidang perubatan ia digunakan untuk membezakan mereka secara ringkas menjadi eicosanoid "baik" dan "buruk" .

Eicosanoids memodulasi:

• Sistem kardiovaskular
• Pembekuan darah
• Fungsi buah pinggang
• Respons imun
• keradangan
• Banyak fungsi lain.

Apakah lemak yang berkaitan dengan eikosanoid?

Selama bertahun-tahun telah banyak bercakap mengenai asid lemak penting, menekankan kepentingan mereka dalam mempromosikan sintesis eikosanoid yang baik dengan perbelanjaan yang buruk.

Perlu diartikan semula bahawa perbezaan antara eicosanoid yang baik dan buruk adalah memaksa, kerana kedua-duanya mempunyai fungsi yang menentukan untuk organisma.

Kepentingan Eicosanoids

Semua eicosanoids adalah penting untuk badan

Kami mengkaji peranan biologi prostaglandin, sekumpulan eicosanoid yang mampu mengawal tindak balas keradangan.

Apabila organisme diserang oleh agen biologi (bakteria, virus, dll.), Fizikal (trauma, haba, sinaran UV) atau kimia (asid, dll), ia mempertahankan dirinya, menimbulkan tindak balas keradangan yang dipanggil.

Ini adalah peristiwa yang agak rumit, di mana banyak mediator mengambil bahagian, termasuk eicosanoid yang buruk (yang, seperti yang kita lihat, tidak begitu "bersalah").

Prostaglandin yang buruk dan keradangan akut

Pada peringkat awal, yang mencirikan keradangan akut yang disebut, eikosanoid yang buruk, khususnya prostaglandin PGE2, bertindak di atas semua.

Terima kasih kepada tindakan eicosanoids ini, di kawasan itu menyerang kapal melebarkan dan meningkatkan kebolehtelapan mereka, memihak kepada laluan leukosit (sel darah putih) ke tapak keradangan.

Pada masa ini, sel-sel darah putih boleh, bergantung kepada kes itu, memasukkan agen yang merosakkan, membunuh bakteria, merosakkan tisu nekrotik, agen asing dan sebagainya., membenarkan badan memulihkan keadaan sebelum pencerobohan.

Prostaglandin yang baik dan keradangan akut

Untuk memulihkan keadaan sebelum keradangan adalah perlu untuk sel darah putih untuk melepaskan jenis eicosanoid lain, atau yang baik.

Ini adalah prostaglandin anti-radang PGE1, PGI2 dan PG3.

Jika ini tidak berlaku keradangan akan berterusan dan menjadi kronik.

Keradangan kronik

Keadaan ini dicatatkan, sebagai contoh:

• Dalam jangkitan berterusan
• Dalam penyakit autoimun (rheumatoid arthritis, ankylosing spondylitis, penyakit Crohn, kolitis ulseratif rektum, psoriasis, dan lain-lain)
• Ketoksikan atau keracunan oleh beberapa bahan toksik eksotik (silika, asbestos, badan asing)
• Dalam keterlaluan kekal beberapa bahan endogen (asid lambung).

Keradangan kronik boleh menyebabkan kerosakan yang ketara kepada tisu yang terjejas oleh proses ini, disebabkan oleh percambahan dan aktiviti yang sengit dari beberapa sel yang bertanggungjawab untuk memusnahkan penceroboh.

Lain-lain eicosanoids yang mengambil bahagian dalam keradangan

Prostaglandin bukan satu-satunya eicosanoid yang terlibat dalam siri peristiwa ini, yang melibatkan, sebagai contoh, juga tromboxan (TX) dan leukotrien (LT).

Selepas pandangan umum proses keradangan, kami boleh membuat perbezaan klasik antara eicosanoids yang baik (menghalang proses keradangan) dan eicosanoid yang buruk (mempromosikan keradangan).

Eicosanoids dan Diet

Adakah terdapat diet yang boleh menganggu keradangan?

Oleh kerana asid lemak penting adalah prekursor eicosanoids, kami telah cuba mengkaji rejim diet yang optimum untuk memihak keseimbangan antara molekul dengan tindakan pro dan anti-radang.

Kajian ini telah menimbulkan - antara lain - untuk prinsip diet zon yang dipanggil.

Walau bagaimanapun, dikatakan bahawa jalur metabolik yang membawa kepada sintesis pelbagai eicosanoid agak rumit, terintegrasi dan oleh itu rambang. Oleh itu, adalah munasabah untuk berfikir bahawa cuba mengawal mereka hanya dengan diet sekurang-kurangnya optimistik.

Apakah lemak yang bertanggungjawab untuk menghasilkan eicosanoid yang buruk?

Dari sudut pandangan umum, eicosanoid "buruk" berasal daripada asid arakidonik (AA), asid lemak yang terdapat pada lemak haiwan.

Asid arakidonik juga dihasilkan daripada asid linoleik (LA) yang terdapat dalam banyak minyak biji.

Sumber asid lemak penting atau biji benih penting omega 6

Omega 6 kebanyakannya terdapat dalam makanan dari sayuran. terutamanya dalam benih atau minyak yang diekstrak dari: salicornia, safflower, evening primrose, poppy, anggur, bunga matahari, pir berduri, rami, jagung, kuman gandum, kapas, soya, walnut, bijan, dedak beras, argan, pistachio, kacang, pic, badam, canola, rami, zaitun, sawit, koko, makadamia, kelapa dll.

Pengecualian adalah asid arakidonik, yang kebanyakannya berasal dari produk haiwan seperti: kuning telur, lemak babi, mentega, ayam, lembu, dll.

Untuk mengelakkan keraguan, kami ingat bahawa asid linoleik adalah asid lemak penting; ia adalah leluhur dan pendahulu semua benih penting omega 6, di mana terdapat juga pelbagai molekul yang ditakdirkan untuk menghasilkan eicosanoid yang baik (contohnya GLA gamma linolenic acid).

Omega 6s semulajadi adalah:

• Gamma Linolenic Acid (GLA): ia adalah substrat dari mana badan menghasilkan beberapa eicosanoid anti-radang yang baik
• Diomo-Gamma-Linolenic Acid (DGLA): fungsinya masih kurang diketahui.
• Asid arakidonik (AA): ia adalah yang dihasilkan dengan kurang berkesan oleh LA, tetapi ia mewakili substrat untuk eicosanoid pro-radang.

Selain itu, adalah baik untuk mengulanginya, untuk eicosanoids tertentu kata sifat "buruk" boleh dikaitkan hanya jika terdapat dalam kepekatan bukan fisiologi dan berlebihan.

Melalui aktiviti penjujukan elongase dan desaturases (dua enzim yang terlibat dalam proses metabolik semua asid lemak penting) asid linoleik ditukar menjadi asid arakidonik, yang seperti yang kita lihat mempunyai tindakan pro-inflamasi.

Walau bagaimanapun, data terkini menunjukkan bahawa penukaran ini tidak cekap dalam vivo.

Selain itu, tahap metabolik asid arakidonik adalah tertakluk kepada peraturan yang baik, yang sebahagian besarnya bebas dari pengambilan makanan LA, tetapi sebaliknya boleh dipengaruhi oleh pengambilan asid arachidonic langsung dengan diet.

Tidak secara kebetulan, aktiviti pro-radang omega 6 (walaupun secara teori dan ditunjukkan secara in vitro) nampaknya tidak mendapat pengesahan yang jelas dalam kajian vivo yang dilakukan pada manusia.

Apakah lemak yang bertanggungjawab untuk menghasilkan eicosanoid yang baik?

Walaupun eicosanoid anti-inflamasi yang baik juga boleh berasal dari omega-6 yang tertentu, sumber yang paling selamat dan paling berkesan adalah omega-3 penting atau separa penting.

Ini adalah:

• Asid alpina linolenik (ALA): secara berterusan penting dan sebagai pendahulu kedua-dua benih penting; ia dianggap metabolik kurang aktif daripada derivatifnya
• Asid Eicosapentaenoic (EPA): benih penting, ia adalah substrat utama di mana badan menghasilkan eicosanoid anti-radang yang baik
• Asid Docosahexaenoic (DHA): benih penting, ia mempunyai banyak fungsi, di antaranya komposisi tisu saraf dan ocular nampaknya dominan.

Sumber asid lemak penting atau biji benih penting omega 3

Kebanyakan makanan berasaskan tumbuhan yang digunakan sebagai sumber lipid penting mengandungi kedua-dua omega 6 dan omega 3, walaupun dalam perkadaran hampir selalu menguntungkan untuk omega 6.

Makanan yang mengandungi omega 3 yang tinggi adalah kurang dari diet barat.

Sumber-sumber omega 3 yang terbaik adalah yang mengandungi dua benih penting iaitu EPA dan DHA: ikan biru (makarel, sardin, bonito, lanzardo, aguglia dll), ikan dari laut sejuk (salmon, dll.), Produk perikanan lain (moluska dan krustasea ), krill, alga dan minyak yang berkaitan (salmon, hati ikan, krill, alga).

Mereka kurang penting kerana ia mengandungi ALA (biologi kurang aktif) dan omega 6, sumber sayur-sayuran seperti benih dan minyak yang diekstrak dari: chia, kiwi, perilla, flax, cranberry, camellia, porselin, buckthorn laut, rami, walnut, kanola dan soya.

Omega 3 juga menghalang sintesis prostaglandin yang berasal daripada asid arakidonik, mempromosikan, sebagai tambahan kepada peningkatan yang telah disebutkan dalam eikosanoid yang baik, juga penurunan yang buruk.

Untuk mempromosikan keseimbangan yang tepat antara eicosanoids yang baik dan buruk nisbah antara omega 3 dan omega 6 dalam diet harus sekurang-kurangnya 1: 6 (kajian terbaru mencadangkan cuba mencapai nilai antara 1: 2 dan 1: 4), dalam menghadapi kecenderungan semasa melebihi 1: 10 (nilai tipikal negara perindustrian barat).

Untuk mengimbangi nisbah ini, adalah penting untuk meningkatkan penggunaan ikan, terutamanya spesies biru dan spesies yang mendiami lautan utara, atau menggunakan makanan tambahan tertentu seperti minyak krill, minyak rumpai laut, salmon dan minyak hati ikan kod.