Tonton Video
X Tonton video di youtubekeluasan
Seperti namanya, minyak hati ikan kod adalah makanan yang berasal dari hati ikan ini.
Walaupun penggunaan tradisional ini telah tidak digunakan, minyak hati ikan kod baru-baru ini kembali ke hadapan berkat pentingnya nutrisi penting asam lemak tak jenuh ganda (PUFA), yang sangat kaya.
Dalam kumpulan PUFA, asid lemak yang dimiliki oleh siri omega 3 sangat menarik, iaitu asid alpha-linolenic (ALA), asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA). Tidak menghairankan, ketiga-tiga lipid ini dipanggil asid lemak penting (AGE), sebagai badan, tidak dapat mensintesis mereka, mesti memperkenalkan mereka dengan makanan untuk mengekalkan keadaan kesejahteraan.
Berat purata hati seorang kod dewasa 100 g ialah 2.5-2.6 gram; Kandungan minyaknya adalah sekitar 30% (iaitu 1.5-1.6 ml minyak).
tanda-tanda
Bila menggunakan minyak hati ikan kod?
Minyak hati ikan kod boleh dianggap sebagai makanan diet dan suplemen makanan.
Ia mempunyai ciri-ciri organoleptik dan rasa yang sangat buruk, itulah sebabnya (tidak seperti minyak sayuran, seperti rami dan walnut) ia tidak menemui apa-apa jenis aplikasi masakan.
Adalah dinasihatkan untuk menggunakan minyak hati ikan kod dalam kes kekurangan pemakanan yang dirujuk kepada:
- Beberapa vitamin larut lemak:
- Vitamin A (retinol)
- Vitamin D (calciferol)
- Vitamin E (tocopherols)
- iodin
- Asid lemak penting tertentu (AGE):
- Asid Eicosapentaenoic (EPA)
- Asid docosahexaenoic (DHA).
NB . Berhubung dengan yang terakhir, kita ingat bahawa, walaupun organisma dapat mensintesiskannya secara autonomi dengan memanfaatkan asid alfa linolenik, fungsi ini dapat dikompromikan dengan usia tua. Itulah sebabnya ia dicadangkan untuk menjaga ia walaupun pada usia tua.
Seperti yang akan kita lihat kemudian, keperluan untuk AGE ini juga meningkat dengan ketara semasa perkembangan janin dan pertumbuhan anak muda.
Minyak ikan kod kerana kekurangan vitamin D dan A.
Minyak hati ikan kod, dan dalam beberapa kes masih digunakan, di hadapan hipovitaminosis akibat kekurangan vitamin A dan D.
TERHADAP DEFISIENSI VITAMIN D
COD memperoleh vitamin D (calciferol) dari zooplankton, yang seterusnya memberi makan pada mikroalga berhampiran permukaan, dapat mensintesiskannya dengan memanfaatkan cahaya matahari yang menyaring melalui air.
Di luar makanan ini, sumber makanan vitamin D sedikit dan kebanyakannya terhad kepada hati ruminansia, kuning telur, cendawan dan sardin.
Walau bagaimanapun, perlu dikatakan bahawa keperluan vitamin ini sangat rendah, kerana tubuh dapat mensintesiskannya pada tahap kulit selepas pendedahan matahari.
TERHADAP KAWALAN VITAMIN A
Gejala klasik yang dikaitkan dengan kekurangan vitamin A diubah visi crepuscular, atau kehilangan ketajaman penglihatan dalam keadaan cahaya yang rendah.
Sekiranya vitamin ini tidak mencukupi, selain gangguan visual yang disebutkan, membran mukus pernafasan kurang dilindungi daripada serangan oleh patogen.
Kekurangan vitamin A (retinol) juga boleh berlaku pada orang-orang yang kelihatan sihat yang mengikuti diet rendah kalori dengan kandungan lipid rendah atau dengan kehadiran ketidakseimbangan pemakanan yang lain; vitamin ini diwakilkan dengan baik dalam makanan haiwan dan dalam bentuk prekursor (karotenoid), yang berasal dari tumbuhan.
Kes hipervitaminosis akibat retinol yang berlebihan juga berlaku dalam penyepaduan minyak hati ikan cod yang tidak matang.
| Keperluan harian untuk orang dewasa | Kandungan dalam 10 gram minyak hati ikan kod (*) | |
| Vitamin A | 700 μg | 1, 800-3, 000 μg |
| Vitamin D | 0-15 μg | 25 μg |
| Nilai-nilai boleh berbeza-beza bergantung kepada tahap penapisan minyak | ||
Minyak ikan kod kerana kekurangan Omega Three
Asid lemak yang terkandung dalam minyak ikan kod cod adalah tidak tepu (85%), manakala yang tepu mewakili hanya satu peratusan kecil daripada jumlah keseluruhan (sekitar 15%).
Dalam sesetengah teks kita membaca bahawa minyak hati ikan kod adalah kaya dengan vitamin F, tetapi istilah ini sebenarnya sinonim dengan asid lemak penting.
Nutrisi ini sangat penting kerana:
- Mereka membentuk membran sel dan struktur sebahagian besar otak dan mata; Mereka sangat penting terutamanya semasa perkembangan awal dan keperluan meningkat terutamanya dalam kes kehamilan, menyusu dan dalam dua tahun pertama kehidupan.
- Mereka menghalang kerosakan yang disebabkan oleh penyakit metabolik (terutamanya hypertriglyceridemia, tekanan darah tinggi dan lesi diabetik) dan nampaknya memainkan peranan perlindungan terhadap kerosakan vaskular (yang menjadi sangat berbahaya apabila mereka menjejaskan jantung dan otak).
- Mereka juga mempunyai kesan anti-radang (berguna hipotesis dalam semua penyakit dengan etologi phlogistik) dan pengagregatan anti-platelet (yang dapat mengurangkan risiko trombi dan emboli tertentu).
- Mereka menghalang dan memperbaiki ketidakselesaan kognitif kecil, terutama pada usia tua, dan bertindak positif dalam beberapa bentuk kemurungan.
Tepat nutrisi berharga ini akan dikaitkan dengan kepentingan terapeutik minyak cod, yang telah diperluaskan kepada rawatan pelbagai patologi yang berbeza.
Walaupun penggunaan mudah ikan kaya omega 3 boleh menjadi sangat membantu. Dalam jangka masa panjang ia seolah-olah mempunyai kaitan yang lebih besar daripada protokol integrasi dos tertumpu dan tinggi.
Bilakah mengambil minyak hati ikan?
Sebab semua alasan yang disebutkan di atas, minyak hati ikan kod dicadangkan terutamanya pada bulan-bulan musim sejuk, apabila pendedahan matahari lebih rendah (kurang vitamin D sintesis) dan penyakit pernafasan yang lebih kerap (peranan perlindungan vitamin A).
Minyak ikan kod juga mempunyai kandungan yodium yang cukup baik, mineral penting untuk fungsi tiroid yang baik dan kekurangannya boleh menyebabkan apa yang dipanggil "hipotiroid goitre" (pembengkakan besar di bahagian depan leher).
Harta dan Keberkesanan
Apakah faedah minyak ikan kod yang ditunjukkan semasa kajian?
Keuntungan menggunakan minyak hati ikan kod adalah berkaitan dengan kehadiran nutrien yang disebutkan di atas.
Di bawah ini, kita akan meringkaskannya dengan ringkas:
| Faedah minyak hati ikan kod | |
| Vitamin A | Tindakan pelindung epitel pada tahap mata, kulit, membran mukus dan sistem imun. Peningkatan ketahanan terhadap jangkitan saluran pernafasan; tindakan antioksidan yang baik. |
| Vitamin D | Peningkatan penyerapan kalsium dalam usus, dengan kesan positif terhadap pembentukan tulang dan pertumbuhan. |
| Vitamin E | Ia adalah antioksidan yang sangat penting, yang membantu melindungi daripada kerosakan yang disebabkan oleh asap dan pencemaran. |
| iodin | Penting untuk berfungsi dengan betul tiroid; hormon yang dihasilkan daripada iodin adalah penting untuk perkembangan kanak-kanak dan perkembangan otak. |
| Omega 3 | Pembangunan dan fungsi otak, retina dan taraf saraf pada amnya; mereka mempunyai hipotriglycidemic, antitrombotik dan anti-radang tindakan; Oleh itu, mereka amat berguna untuk pesakit jantung (mereka mengekalkan keanjalan dan kesihatan dinding arteri) dan meningkatkan keberkesanan sistem imun. |
Dos dan Cara Penggunaan
Bagaimana menggunakan minyak hati ikan kod?
Satu sudu tunggal minyak hati ikan kod menyediakan tubuh dengan 2 gram omega 3, kuantiti yang bersendirian merangkumi hampir dua kali sehari keperluan.
Untuk mengelakkan pengambilan yang berlebihan dan untuk menghadkan ketidakselesaan yang berkaitan dengan rasa, pelbagai makanan tambahan dalam kapsul dan kapsul boleh didapati hari ini.
Ini membolehkan kami mencadangkan dos yang tepat, kerana setiap kapsul mempunyai kandungan nutrien yang standard.
Kesan sampingan
Masalah rasa tidak menyenangkan minyak hati ikan kod mudah diatasi dengan memasarkan minyak hati ikan kod dalam bentuk kapsul atau kapsul.
Kesan sampingan gastrousus untuk mengambil minyak hati ikan
Kesan sampingan mengambil minyak hati ikan adalah: halitosis, belching, regurgitations berperisa ikan, mual, kekejangan perut, dispepsia dan cirit-birit.
Lebihan vitamin A disebabkan pengambilan minyak hati ikan kod
Gejala-gejala overdosis vitamin A agak licik, kerana mereka bertindih dengan mereka yang berasal dari kekurangan vitamin yang sama; mereka termasuk kulit kering, bibir mengepakkan, kerapuhan rambut, anoreksia dan hepatomegali (pembesaran hati, yang mewakili, juga pada manusia, organ simpanan vitamin ini).
| Dos harian yang membawa kepada ketoksikan akut pada orang dewasa | Dos yang menyebabkan ketoksikan kronik dalam jangka panjang | 10 g minyak hati ikan kod (*) | Suplemen multivitamin dos tinggi cpr | |
| Vit A | 20, 000 μg | 3, 750 μg | 1, 800-3, 000 μg | 1, 000 μg |
| Vit D | Walaupun nilai ketoksikan sangat tinggi (dianggarkan sekitar 1500 μg / hari), disarankan untuk tidak melebihi 50 μg / hari. | 25 μg | 10 μg | |
| (*) Nilai-nilai boleh berbeza-beza bergantung kepada tahap penapisan minyak | ||||
Kelebihan vitamin D disebabkan pengambilan minyak hati ikan kod
Lebihan vitamin D yang berpanjangan menyokong pembentukan kalsium dalam arteri, terutama di aorta; ia juga boleh menggalakkan sintesis batu kalsium dalam buah pinggang dan menyebabkan kontraksi otot dan kekejangan.
Jadi berhati-hatilah untuk tidak terperangkap dalam semangat yang berlebihan dan berbahaya untuk minyak hati ikan kod, terutama apabila anda mengambilnya sebagai ubat "buat-diri-sendiri".
Jika penggunaan suplemen ini tidak dicadangkan oleh doktor kerana keadaan patologi tertentu, tetapi berlaku dengan tujuan untuk meningkatkan pengambilan diet omega 3, lebih baik bergerak ke arah produk lain.
Kerana dos besar minyak hati ikan kod boleh berbahaya, dengan cara ini risiko hipervitaminosis dapat dielakkan, walaupun kos keseluruhan program integrasi akan meningkat.
Risiko kemungkinan terjadinya kalsiferol berlebihan berikutan pengambilan minyak hati ikan cod meningkat sekiranya pendedahan kuat terhadap cahaya matahari, lebih banyak pada kulit putih berbanding dengan kulit hitam (yang lebih mudah terdedah kepada keadaan kekurangan).
Kesan-kesan sampingan yang bersifat coagulative mengambil minyak hati ikan
Komplikasi sistem pembekuan darah kurang kerap.
Kesan sampingan lain untuk mengambil minyak hati ikan
Mereka pasti sangat jarang dan dikaitkan secara eksklusif kepada overdosis, peroksidosis metabolik dan gangguan serius yang lain.
kontra
Bilakah minyak ikan kod tidak boleh digunakan?
Ketakutan yang paling biasa dalam penyepaduan minyak hati ikan cod adalah pencemaran yang mungkin dengan bahan pencemar khas laut.
Risiko yang mengandung minyak hati kaya dengan merkuri atau toksin lain adalah rendah, berkat proses pemurnian dan pemeriksaan kesihatan yang mana ia tertakluk.
Walau bagaimanapun, adalah peraturan yang baik untuk berhati-hati terhadap produk yang dipasarkan pada harga yang murah, mungkin dibeli di internet dan dari luar negara.
kehamilan
Berhati-hati khususnya pada kehamilan, walaupun ketika ini hanya dijadwalkan, akibat potensi efek teratogenik (keupayaan untuk menyebabkan kecacatan janin) terkait dengan overdosis vitamin A, mungkin sudah ada dalam konsentrasi penting dalam suplemen lain yang ditetapkan oleh dokter.
Minyak ikan kod tidak boleh digunakan sekiranya alergi atau hipersensitiviti dikaitkan dengan komponen tambahan.
Selain itu, adalah dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada gabungan beberapa ubat (lihat di bawah).
Diet Sukan
Bahkan olahragawan, seperti gila diet zon, harus menggunakan minyak hati ikan kod dengan parsimony yang betul: kerana dalam persekitaran ini vitamin tambahan, sering dengan dosis tinggi, sangat popular, tindakan gabungan suplemen ini dengan minyak hati ikan kod dengan mudah boleh melimpah ke dalam overdosage vitamin kronik.
Interaksi Farmakologi
Apakah ubat-ubatan atau makanan boleh mengubah kesan minyak hati ikan kod?
Ubat-ubatan yang tidak dianjurkan untuk mengambil banyak minyak cod adalah:
- Anticoagulants (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirin, ubat anti-radang bukan bawaan, bawang putih dan ginkgo biloba: mereka akan meningkatkan risiko pendarahan akibat kesan anti agregat ganda.
- Ejen hipoglikemik lisan: adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor anda sebelum memulakan penyepaduan minyak hati ikan kod, walaupun kuasa hipoglisemik EPA dan DHA tidak jelas dan kadang-kadang nampaknya berlebihan.
Langkah berjaga-jaga untuk kegunaan
Apa yang perlu anda ketahui sebelum mengambil minyak ikan kod?
Sebelum memulakan integrasi dengan minyak hati ikan kod, perlu berhati-hati menilai apa yang telah kita sebutkan dalam artikel ini, terutamanya berkaitan dengan: kesan sampingan, kontraindikasi dan interaksi dadah.
Terutama dalam kes terapi dengan produk antikoagulan, ia menjadi penting untuk menghadapi doktor yang hadir.
Tambahan pula, walaupun EPA dan DHA memainkan peranan penting dalam perkembangan saraf dan ocular, terutamanya pada peringkat awal pertumbuhan (dari konsepsi hingga tahun kedua), sekiranya berlaku kehamilan dan penyusuan, amalan masih baik untuk berunding dengan doktor.
Sebelum pembedahan, adalah perlu untuk berhenti mengambil minyak hati ikan kod untuk mengelakkan risiko pendarahan yang berlebihan.
