nutraseutikal

definisi

Ditubuhkan pada tahun 1989 oleh Stephen L. DeFelice (pengasas dan presiden "Yayasan untuk Inovasi dalam Perubatan"), istilah nutraseutikal terdiri daripada dua substansi "pemakanan" dan "farmaseutikal".

Perkataan itu boleh merujuk kepada pelbagai jenis produk, termasuk nutrien terpencil, makanan tambahan, produk herba, makanan gantian dan makanan yang diproses (seperti bijirin, sup dan minuman).

Nutraceuticals: Apakah mereka?

Produk Nutraceutical adalah derivatif makanan yang, sebagai tambahan kepada nilai pemakanan asas, satu atau lebih manfaat tambahan dikaitkan.

Bergantung kepada bidangkuasa, produk nutraseutikal boleh ditakrifkan sebagai "pencegahan penyakit kronik, penambahbaikan kesihatan, merendahkan proses penuaan, memihak kepada umur panjang atau penyokong sistem atau fungsi badan tertentu". Mari kita analisis dua kategori utama: Suplemen Pemakanan dan Makanan Fungsian.

1. Makanan tambahan: ini adalah makanan tambahan sebenar. Di Itali, suplemen makanan ditakrifkan sebagai: "produk makanan yang dimaksudkan untuk menambah diet biasa dan yang merupakan sumber nutrien yang tertumpu, seperti vitamin dan mineral, atau bahan lain yang mempunyai kesan nutrisi atau fisiologi, khususnya, tetapi tidak secara eksklusif, asid amino, asid lemak penting, serat dan cabutan asal sayur-sayuran, kedua-dua komponen tunggal dan berbilang kompaun, dalam bentuk pra-dosis "(cit www.salute.gov.it).

Di Itali, makanan tambahan mesti diluluskan oleh Kementerian Kesihatan dan disebutkan dalam daftar yang sesuai; Di Amerika, sebaliknya, mereka tidak semestinya perlu diluluskan oleh "Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA)", yang hanya menjalankan pemantauan tanaman.

Dengan beberapa pengecualian, suplemen makanan dipasarkan untuk menyokong struktur atau fungsi tubuh tertentu, tanpa menyebut atau mencadangkan bahawa mereka dapat menyembuhkan penyakit atau keadaan yang mengerikan. Malah label mesti memenuhi beberapa keperluan yang sangat spesifik; pertama dari semua Kesatuan Eropah dan kedua-dua warga negara.

2. Makanan berfungsi adalah "direka" untuk membolehkan para pengguna memperkenalkan makanan yang kaya dengan molekul berguna (walaupun dekat dengan keadaan semulajadi) dan bukannya makanan tambahan yang dihasilkan dalam bentuk cecair atau kapsul. Oleh itu, makanan fungsional dapat diperkaya atau diperkuat, suatu proses yang juga disebut "nutrisi". Amalan ini meningkatkan dan memulihkan kandungan unsur-unsur tertentu untuk mencapai tahap sebelum diproses. Kadang-kadang, tambahan nutrien tambahan ditambah (sebagai contoh, vitamin D dalam susu).

"Kesihatan Kanada" (Kementerian Kesihatan Kanada) mentakrifkan makanan berfungsi sebagai "makanan biasa yang ditambahkan kepada komponen atau ramuan lain yang bertujuan memberikan manfaat perubatan atau fisiologi tertentu, selain daripada kesan pemakanan semata-mata".

Di Jepun, semua makanan berfungsi harus memenuhi tiga syarat yang sangat spesifik:

1. bentuk semulajadi, bukan kapsul, tablet, serbuk atau ekstrak lain
2. mereka boleh dimakan dalam diet setiap hari
3. mereka mesti mengawal proses biologi dengan tujuan untuk mencegah atau mengawal penyakit tertentu.

Visi global nutraseutikal adalah lebih kurang seragam, dengan beberapa perbezaan kecil berkaitan dengan peraturan dan perlindungan dalam perdagangan (lihat perenggan seterusnya).

Di Itali, beberapa produk nutraseutikal yang sangat terkenal adalah: goji berries, kopi hijau mentah, Ganoderma lucidum (reishi), beras merah yang ditapai, minyak krill, dll.

Peraturan Dunia Nutraceuticals

Produk-produk Nutraceutical dikelaskan secara berbeza daripada pelbagai bidang kuasa negara.

Di Itali, seperti di seluruh masyarakat Eropah, istilah nutraseutikal tidak ditakrifkan oleh mana-mana badan perundangan dan produk yang termasuk dalam kategori ini adalah sebahagian daripada suplemen makanan yang dipanggil.

Mengikut undang-undang Kanada, produk nutraseutikal boleh dipasarkan sebagai makanan dan sebagai ubat. Malah, istilah "nutraseutikal" dan "makanan berfungsi" tidak mempunyai perbezaan undang-undang; kedua-duanya merujuk kepada "produk terpencil atau disucikan, yang diperoleh daripada satu atau lebih bahan makanan, yang umumnya dijual di bawah bentuk perubatan dan tidak berkaitan dengan makanan, yang fisiologi atau kesannya menguntungkan terhadap penyakit kronik tertentu ditunjukkan secara saintifik".

Walau bagaimanapun, dalam undang-undang AS, seperti di Eropah, istilah nutraseutikal tidak mempunyai makna perundangan. Sebaliknya, berdasarkan ramuan dan istilah yang dipasarkan, produk dikawal selia sebagai dadah (produk semulajadi yang mengandungi bahan farmakologi aktif), makanan tambahan, bahan makanan atau makanan yang sesuai.

isu-isu

Di pasaran global terdapat banyak komplikasi mengenai kualiti produk dalam edaran. Malah, walaupun sesetengah pengeluar nutraseutikal hanya menggunakan bahan-bahan yang selamat dan berkualiti tinggi, yang lain mengeksploitasi kekurangan peraturan-peraturan tertentu dan tidak dapat dikompromikan sama ada keselamatan dan keberkesanan produk mereka. Khususnya, dalam usaha memperoleh margin keuntungan yang besar, syarikat-syarikat tertentu bertujuan untuk menghasilkan nutraseutikal berkualiti rendah atau tidak efektif, untuk dipasarkan di negara-negara yang tidak mempunyai peraturan khusus.

Garis besar sejarah

India, Mesir, Cina dan Sumeria; ini hanya beberapa tamadun yang telah menggunakan makanan sebagai ubat sejak zaman purba. Hippocrates, yang dianggap oleh ramai orang sebagai bapa pengasas perubatan Barat, menasihatkan "Biarkan makanan menjadi ubat anda".

Pasar nutraseutikal moden mula berkembang di Jepun pada tahun 1980-an.

Berbeza dengan keunikan herba dan rempah-rempah yang digunakan selama berabad-abad sebagai ubat yang popular di Asia, industri nutraseutikal moden juga telah berkembang berkat perkembangan dan penerokaan teknologi.

Pasaran

Penyelidikan pasaran 2012 menunjukkan bahawa, pada 2018, pasaran global "Suplemen Makanan (vitamin, mineral, herba, bukan herba dan lain-lain), Makanan dan Fungsian Minuman", dan oleh itu juga nutraseutikal, akan mencecah sebanyak 250 bilion dolar .