Mata, seperti semua organ lain, juga mendapat manfaat daripada makanan dan vitamin yang terdapat di dalamnya.
Vitamin A
Vitamin A dan prekursornya (khususnya karoten beta) terlibat dalam mekanisme penglihatan crepuscular dan diurnal. Akibatnya, kekurangan vitamin A membawa kepada defisit dalam penglihatan malam dan xerophthalmia (mata kering dan kebutaan yang disebabkan oleh pembacaan kornea). Ini menjelaskan mengapa vitamin yang sangat penting ini adalah bahan penting untuk kesihatan mata.
Kekurangan vitamin A boleh menyebabkan akibat yang serius untuk penglihatan: keletihan mata, kepekaan terhadap cahaya, kelopak mata kering, pertahanan daya tahan menurun dengan peningkatan kecenderungan kepada jangkitan, ulser dan, dalam kes-kes keterukan yang lebih tinggi, kebutaan tidak dapat dipulihkan. Perlu diingat, bagaimanapun, kekurangan vitamin A tidak mungkin, memandangkan alam semulajadi menawarkan banyak makanan yang kaya dengan vitamin ini: selain wortel, bahkan labu, susu, telur, makanan hati dan haiwan secara umum, adalah sumber Vitamin A. Sebagai contoh, setengah lobak merah cukup untuk memenuhi keperluan harian vitamin A untuk badan.
Seperti yang telah kita lihat, karotenoid adalah pigmen yang cat sayur-sayuran dengan warna-warna terang yang biasa: di antara karotenoid yang menonjol lutein dan zeaxanthin, dua bahan yang menghalang timbulnya penyakit yang mempengaruhi mata. Lutein dikenali dengan ciri-ciri anti-radikal dan pelindungnya: ia didapati di atas semua dalam bayam, dalam salad, dalam kacang dan kubis. Sebaliknya, Zeaxanthin terdapat dalam lada, jagung, kuning telur, mangga dan bayam: kekurangannya boleh menyebabkan buta pada orang tua.
Vitamin B2 dan C
Vitamin B2 juga berkait rapat dengan fungsi penglihatan dan penyelenggaraan kesihatan mata yang tepat: kekurangannya, sebenarnya, boleh menyebabkan pembakaran, kepekaan terhadap cahaya, gatal-gatal, merobek, sehingga lumpuh pada otot mata. Vitamin ini terdapat dalam hati, bijirin, yis dan telur.
Vitamin C juga memainkan peranan penting dalam kesihatan mata. Sebagai kecemerlangan antioksidan, bersama-sama dengan vitamin E, asid askorbik melindungi tubuh daripada serangan radikal bebas. Atas sebab ini, vitamin C boleh menjadi bantuan yang sah dalam pencegahan penyakit degeneratif mata. Vitamin C berguna dalam rawatan glaukoma dan boleh mengatasi kehilangan penglihatan yang progresif, mengelakkan "pengerasan" mata. Ia juga digunakan dalam pencegahan ulser kornea dan berguna untuk menghilangkan jangkitan. Ia adalah omnipresent dalam sayur-sayuran, khususnya ditemui dalam lemon, dalam buah-buahan sitrus pada umumnya, dalam sayur-sayuran berdaun, strawberi, lada, tomato dan kembang kol.
Vitamin E
Juga vitamin E, atau tocopherol, mempunyai potensi antioksidan: sebab ini boleh berguna untuk pencegahan gangguan mata seperti katarak dan AMD (makular degenerasi dewasa). Vitamin E dapat mengurangkan keterukan fasa akut fibroplasia reticular (perubahan berat struktur visual di belakang kanta kristal, yang sering menyebabkan kebutaan); Lebih-lebih lagi, vitamin E telah membawa hasil positif juga dalam memperkuat otot mata dan mencegah penglihatan kabur. Kekurangannya boleh menyebabkan penyumbang retina. Vitamin E ditemui dalam makanan seperti bijirin, badam, minyak jagung, minyak kuman gandum dan hazelnut.
Sama seperti manfaat badan dari diet yang betul, sumbangan kuantiti vitamin yang baik juga sangat diperlukan untuk kesihatan mata: dalam artikel ini gangguan mata yang dikaitkan dengan kekurangan vitamin telah dirawat. Perlu diingatkan bahawa walaupun pengambilan vitamin yang berlebihan boleh menyebabkan pelbagai gangguan visual. Sebagai contoh, suplemen vitamin D berlebihan boleh menyebabkan kalsifikasi konjunktiva dan kornea.
kesimpulan
Dari legenda yang paling kuno, dikatakan bahawa mata adalah cermin jiwa : ubat semulajadi melengkapkan peribahasa, menyatakan bahawa mata juga mewakili cermin tubuh, kesihatan dan penyakit yang berkaitan dengannya.
