Mandarancio

keluasan

" Mandarancio " adalah istilah generik yang mengenalpasti beberapa buah kacangan buah jeruk, yang diperolehi dengan melintasi oren dan mandarin (kedua-dua spesies yang dimiliki oleh genus Citrus - NB Orange juga salib!).

Mandarancins sebahagian besarnya dianggap "jenis" yang mudah dan hanya sebahagian dari mereka telah memperoleh semua ciri-ciri yang diperlukan untuk diklasifikasikan sebagai spesies sebenar (penting, dalam pengertian ini, adalah pemuliharaan generasi ciri-ciri fizikal dan kimia). Mandarancio, seperti semua buah sitrus lain, berasal dari Asia.

Di seluruh dunia, istilah "mandarancio" tidak ditafsirkan secara univalan; percanggahan antara klasifikasi dan gangguan bahasa dalam terjemahan masih membuat perbezaan botani buah sitrus ini agak sukar, kerana Eropah, Amerika dan Asia memberikan data yang berbeza di antara mereka. Hanya pengkatalogan genetik tumbuhan benar-benar boleh membezakan jeruk mandarin dari spesis sitrus lain, walaupun kini di Amerika Syarikat, mandarin adalah sebahagian daripada kumpulan mandarin.

Jenis mandaranci yang paling biasa adalah: clementine (di Itali) dan tangerine (di Amerika), sementara mandarancio tertua adalah tidak pasti atau satsuma .

Menurut statistik, jeruk mandarin adalah sitrus yang paling laris selepas oren itu sendiri; ini disebabkan sifat organoleptik dan gustatory relatif yang mewakili buah kesatuan antara: rasa oren, kepraktisan untuk penggunaan mandarin (kulit dan segmen) dan dimensi rata-rata yang terdiri antara satu dan sitrus yang lain. Kehadiran atau ketiadaan benih dalam limau mandarin ditentukan oleh pemilihan botani tertentu, tetapi ia adalah ciri yang sangat lemah, oleh itu mudah diubah; sudah memadai bahawa tumbuhan jingga mandarin adalah penyebaran silang dengan pokok-pokok lain dari genus Citrus untuk menimbulkan buah-buahan dengan biji. Dalam hal ini, di Amerika Syarikat, banyak peternak lebah telah menjadi subjek petikan dan aduan dari petani mandaran tanpa benih, yang - menjalani penyerbukan oleh lebah di kebun - telah benar-benar kehilangan ciri ini dengan menurunkan nilai tuai.

Ciri-ciri pemakanan

Prinsip mandarin adalah buah-buahan milik kumpulan VII makanan; anda boleh makan segar dalam musim (keseluruhan atau diperah), mendapat manfaat daripada kandungan vitamin yang sangat tinggi. C (asid askorbik), atau dipelihara dalam bentuk jem, buah dehidrasi dan buah pudina (mereka akan menjadi sangat miskin). Mandaraga juga mengandungi sejumlah besar air, kalium dan serat likat, dan tidak ada kekurangan kuantiti sederhana gula mudah (fruktosa). Mereka juga kaya dengan antioksidan dan penggunaan mereka dianggap (oleh keseluruhan kategori profesional pemakanan) sebagai salah satu daripada tindakan pencegahan atau jangkitan utama metabolik atau neoplastik yang utama.

Walau bagaimanapun perlu menyatakan bahawa mandat itu TIDAK sama; berdasarkan lintasan khusus, mereka membawa lebih kurang kalori, walaupun pada umumnya lebih mirip dengan oren berbanding dengan mandarin. Dalam jadual berikut, 4 terjemahan akan dicadangkan, merujuk kepada 2 jenis mandaran (dikenal pasti sebagai "mandaranci [generik]" dan "clementine"), oren dan mandarin.

Nilai Pemakanan

Komposisi pemakanan: Mandarancio, Clementina, Orange dan Mandarin - Nilai rujuk Jadual Komposisi Makanan INRAN

Terjemahan nutrisi		clementines	Clementine	oren	mandarin
Bahagian yang boleh dimakan		87, 0g	75, 0g	80, 0g	80, 0g
air		85, 3g	87, 5g	87, 2g	81, 4g
protein		0.8g	0, 9g	0.7g	0, 9g
Lipid TOT		0.2g	0.1g	0.2g	0.3g
	Asid lemak tepu	- g	- g	- g	- g
	Asid lemak tak jenuh tunggal	- g	- g	- g	- g
	Asid lemak tepu tak tepu	- g	- g	- g	- g
	kolesterol	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg
TOT karbohidrat		12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
	kanji	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
	Gula larut	12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
Serat pemakanan		2.2 g	1.2g	1.6g	1, 7g
tenaga		53, 0kcal	37, 0kcal	34, 0kcal	72, 0kcal
natrium		2, 0mg	4, 0mg	3, 0mg	1.0 mg
kalium		160, 0mg	130, 0mg	200, 0mg	210, 0mg
besi		0.3mg	0.1mg	0.2mg	0.3mg
bola sepak		30, 0mg	31, 0mg	49, 0mg	32, 0mg
fosforus		19, 0mg	18, 0mg	22, 0mg	19, 0mg
thiamine		0, 08mg	0, 09mg	0, 06mg	0, 08mg
riboflavin		0, 07mg	0, 04mg	0.05 mg	0, 07mg
Niacin		0, 30mg	0, 30mg	0, 20mg	0, 30mg
Vitamin A		25, 0mg	12, 0mg	71, 0mg	18, 0mg
Vitamin C		37, 0mg	54, 0mg	50, 0mg	42, 0mg
Vitamin E		- mg	- mg	- mg	- mg