Satu strategi makanan yang mudah dan berkesan berdasarkan mekanisme fisiologi yang sangat kompleks
Chronobiology, atau sains yang mengkaji irama biologi, telah membawa kepada perumusan chronodiet, strategi makanan berdasarkan masa pengambilan makanan.
Strategi makanan ini berdasarkan variasi sirkadian fungsi biologi yang berbeza, yang pada gilirannya didasarkan pada perubahan hormon pada siang hari.
Pendek kata, tidak hanya penting untuk bertanya bagaimana dan berapa banyak untuk dimakan tetapi juga bila makan .
Chronodieta dan Kawalan Hormon
Kawalan hormon adalah asas di mana ia berasaskan, bukan sahaja chronodieta, tetapi juga kebanyakan penyelidikan saintifik terkini mengenai pemakanan dan penurunan berat badan. Diet zon yang disukai dan dibincangkan adalah contoh. Berdasarkan teori-teori ini asimilasi nutrien dan variasi metabolik yang terhasil bergantung kepada rangkaian penyesuaian hormon kompleks.
Terdapat hormon yang menggalakkan pengumpulan lemak badan dan kehilangan jisim otot dan lain-lain yang memihak kepada pelepasan lemak badan dan pembelian jisim otot. Merangsang dengan diet rembesan satu atau hormon lain bermakna mencapai atau tidak matlamat anda; Bukan itu sahaja, adalah penting untuk menilai tahap hormon individu kerana sesetengah individu mungkin mengalami hiper semula jadi atau hypoproduction hormon tertentu.
Masa Band untuk Asumsi Pelbagai Makanan
Dalam chronodiet, yang dikandung pada tahun 1992 oleh dua orang doktor Itali, dinasihatkan untuk mengambil karbohidrat pada awal hari.
Oleh itu, ia bukanlah masalah untuk mengehadkan pengambilan mereka tetapi juga mengedarkan pengambilan mereka selama 24 jam, menumpukan pada waktu pagi dan petang.
Oleh itu, roti dan semua makanan lain dengan kandungan karbohidrat yang tinggi harus diambil pada waktu pagi pada tahap ini hari tindakan liposintetik dan anabolik insulin diatasi oleh hormon kortikosteroid (kortisol). Bukan itu sahaja, aktiviti yang dijalankan pada siang hari membolehkan metabolisme kebanyakan tenaga yang diperkenalkan dengan makanan pada bahagian pertama hari itu.
Karbohidrat Makan Tengahari, Protein Petang
Jika di satu pihak penting untuk penyokong chronodiet untuk mengurangkan pengambilan karbohidrat pada waktu petang, di sisi lain penggunaan protein perlu ditingkatkan tepat pada masa ini hari.
Profil hormon yang ditubuhkan pada waktu petang menyesuaikan penggunaan lemak untuk tujuan tenaga dan pembinaan jisim otot pada waktu malam.
Jadual berikut menunjukkan hormon utama di mana chronodiet berasaskan, bagi setiap yang ditunjukkan fungsi dan ritma circadian
| hormon | FUNGSI | CIRCADIANO RHYTHM | PRINSIP KRONODIETA |
| GH | Menggalakkan sintesis protein (meningkatkan jisim otot) dan merangsang lipolysis (penggunaan lemak untuk tujuan tenaga) | Beliau mencapai acrophasenya sekitar 24 dan mencatatkan nilai minimumnya dari 8 hingga 20 | Penggunaan protein perlu ditingkatkan pada waktu petang untuk menggalakkan pembinaan jisim otot |
| kortisol | Menggalakkan kehilangan jisim otot (terutamanya di bahagian bawah badan) dan pada masa yang sama menggalakkan pengumpulan lemak di kawasan abdomen | Peak (acrophase) yang direkodkan sekitar jam paling awal pagi (3-4) dan puncak minimum yang bertepatan dengan jam pertama rehat malam (22-24) | Karbohidrat perlu diambil pada waktu pagi pada tahap ini hari tindakan liposintetik dan anabolik insulin diatasi oleh paras kortisol yang tinggi |
| INSULIN | Ia adalah kehebatan hormon anabolik, ia menyokong sintesis glikogen, protein tetapi juga lemak; ia adalah hormon hipoglikemik, bermakna ia menurunkan gula darah | Hampir tidak hadir, dengan peranan yang kecil, pengatur utamanya adalah glikemia, atau kuantiti gula yang ada di dalam darah | Menggalakkan pengumpulan lemak; diaktifkan oleh makanan kaya karbohidrat yang perlu diambil pada waktu pagi untuk mengatasi tindakannya terima kasih kepada tahap kortisol yang tinggi |
| glucagon | Ia adalah hormon hyperglycemic, antagonis insulin yang menggalakkan kenaikan gula darah | Hampir tidak hadir, dengan peranan yang kecil, pengatur utamanya adalah glikemia, atau kuantiti gula yang ada di dalam darah |
EVOLUSI KRONODIET
Pada asal usul chronodiet itu adalah diet yang dipisahkan, diet yang tidak hanya memaksakan penggunaan nutrien tertentu pada waktu tertentu, tetapi juga larangan mengambil makanan yang sama dengan makanan asal yang berbeza (contohnya adalah perlu memisahkan penggunaan karbohidrat daripada protein).
Jelas sekali kaedah yang drastik tidak boleh tetapi mempunyai beberapa implikasi negatif. Jadual berikut menunjukkan kebaikan dan keburukan chronodiet.
Aspek positif, negatif dan dibincangkan
| ASPEK POSITIF | ASPEK NEGATIF | DEBUT ASPEK |
| Makan makanan dengan mendistribusikannya dalam 4-5 hidangan harian. Kepentingan sarapan Makan malam haruslah memadai dari tidur. Elakkan mengambil makanan pada waktu malam. | Ia tidak perlu menimbang pelbagai makanan dan ada kebebasan tertentu dalam kuantiti makanan yang akan dimakan selagi ia diambil pada waktu yang ditetapkan. Ia dicadangkan sebagai diet ideal untuk banyak kategori orang dalam realiti, terdapat banyak kes di mana pendekatan diet seperti itu tidak digalakkan. Bilik kecil untuk citarasa masakan subjek yang wajib makan tidak mengikut kehendaknya tetapi berdasarkan jam tangannya | Memakan semua makanan untuk makanan halus Makan buah-buahan, bijirin dan semua makanan yang kaya dengan karbohidrat mudah pada waktu petang, pilih karbohidrat bukan beras dan jagung Makan makanan keseluruhan dan bukannya halus Untuk mencerna karbohidrat dengan lebih baik, jangan mengaitkannya dengan makanan protein seperti ikan, telur dan daging (terutamanya daging babi). Makan malam, memihak protein, mengelakkan pengambilan karbohidrat. Jangan minum arak, bir dan kopi dengan kombinasi karbohidrat. Banyaknya Mengonsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim |
Dalam jadual berikut, kita dapat melihat bagaimana mungkin untuk membuat beberapa prinsip kritikan yang positif terhadap chronodiet
| DARIPADA DITERIMA | A POSITIF |
| Makan makanan secara keseluruhan dan bukannya halus. | Dengan ketiadaan contraindications, lebih suka makanan keseluruhan dan bukannya makanan halus, memastikan mereka datang dari sumber biologi terkawal |
| Makan buah-buahan, bijirin dan semua makanan kaya dengan karbohidrat mudah pada waktu petang | Sekiranya tidak terdapat kontraindikasi, disyorkan untuk mengehadkan pengambilan karbohidrat mudah untuk makan malam, lebih memilih yang rumit (biji-bijian, sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak manis). |
| Antara karbohidrat, lebih suka beras dan jagung | Jika tiada kontraindikasi, gunakan karbohidrat terutamanya kompleks seperti roti, pasta, beras dan jagung, mengurangkan penggunaan gula mudah |
| Untuk mencerna karbohidrat lebih baik, oleh itu mendapatkan pengumpulan lemak yang lebih rendah, jangan mengaitkannya dengan makanan protein seperti ikan, telur dan daging (terutamanya babi). | Persatuan karbohidrat dan protein membawa kepada peningkatan masa pencernaan yang memihak kepada penapaian gula dan permulaan masalah gastrointestinal pada sesetengah individu |
| Untuk makan malam, fokus pada protein, mengelakkan pengambilan karbohidrat. | Pada majlis makan malam, terutama jika dimakan pada jarak yang singkat dari rehat malam, memihak kepada protein yang mengehadkan pengambilan karbohidrat. |
| Jangan minum wain, bir dan kopi dalam kombinasi dengan karbohidrat. | Hadkan penggunaan bahan alkohol; kopi tidak memudahkan penghadaman, tetapi meningkatkan keasidan gastrik. |
| Ingatlah bahawa makan tengah hari haruslah makanan yang paling banyak | Makan makanan dengan mendistribusikannya dalam 4-5 hidangan harian, dua hidangan utama (makan tengahari dan makan malam), hidangan perantaraan (sarapan pagi) dan satu atau dua hidangan kecil (makanan ringan) |
| Mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim | Sebaiknya gunakan buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim; pastikan asalnya dengan membaca label dengan berhati-hati; elakkan makanan dari negara bukan EU yang mengawal penggunaan racun makhluk perosak dikurangkan |
Satu lagi aspek penting untuk dipertimbangkan adalah kebolehubahan individu, contohnya sesetengah orang biasanya makan malam apabila mereka pulang dari kerja dan kemudian pergi ke gym beberapa jam kemudian, ucapan yang sama untuk pekerja shift, atau bagi mereka yang terus sehingga larut malam; dalam semua kes ini prinsip-prinsip yang terkandung dalam chronodiet tidak boleh digunakan dan juga makan malam mesti mengandungi, untuk alasan yang jelas, karbohidrat dalam kuantiti yang baik.
Juga berhati-hati untuk tidak menyerang hormon kortikotropik pada semua kos, kerana hormon lipogenetik utama (yang memihak kepada pengumpulan lemak) bukan kortisol tetapi insulin. Mengambil terlalu banyak gula mudah (atau dengan indeks glisemik tinggi) menyebabkan pada bila-bila masa seharian pengeluaran lebih banyak insulin diperlukan untuk mengatasi peningkatan glisemik. Adalah dipersoalkan untuk mengatakan bahawa pada waktu pagi hypercotisolism adalah berguna untuk mengambil banyak karbohidrat mudah sebagai hypercortisolism menggalakkan hyperglycemia yang akan terus meningkat dengan makanan kaya karbohidrat; Meningkatkan gula darah bererti meningkatkan rembesan insulin dengan semua akibat negatif yang telah kami disenaraikan sebelum ini.
Sebagai tambahan kepada pengumpulan lemak yang lebih mudah, hyperinsulinemia menyumbang kepada penampilan awal rasa lapar; Sebaliknya, pengambilan makanan yang seimbang, selain mengekalkan kadar gula darah dan tahap insulin yang agak malar, melambatkan pencernaan dan membantu memberikan rasa kenyang.
Titik terakhir untuk dipertimbangkan adalah bahawa pada lewat petang terdapat puncak tertinggi suhu badan dan seterusnya metabolisme tenaga sangat tinggi. Oleh itu, tidaklah salah untuk terus mengambil karbohidrat walaupun pada awal dan lewat petang, hanya membataskannya pada waktu makan malam.
Ekstrapolasi Elemen Positif
Tidak ada pola makan yang sempurna, kebiasaan makan yang betul ada, ada maklumat dan ada kontra, sebab sebab ini peraturan utama adalah, dan tetap sama, untuk menghubungi doktor khusus sebelum memulakan program diet.
The chronodiet, seperti yang kita lihat, mengandungi beberapa titik positif yang perlu diekstrapolasi dan termasuk dalam latar belakang teknikal dan budaya seseorang. Namun, sebaliknya, ia bukan tanpa aspek yang salah dan konsep ekstrimnya yang mesti ditinggalkan.
Lihat juga: Kronodiet Dr. Todisco
Makan makan krono
