E514 - Natrium sulfat

E514 (i) SODIUM SULFATE

E 514 (ii) SODIUM ACID SULFATE

Natrium sulfat diperolehi daripada garam dan asid sulfurik.

Ia mempunyai fungsi yang berbeza: penstabil, ejen mengisi, pengawal selia keasidan dan pembantu teknologi sintetik.

Ia boleh terkandung dalam pelbagai produk, seperti permen karet dan pewarna.

Pada masa ini terdapat tuntutan yang bercanggah mengenai kesan yang ada pada manusia: sesetengah penyelidik berpendapat bahawa ia mungkin mempunyai kesan sampingan yang berbahaya pada buah pinggang dan jantung, dan juga menyebabkan gangguan pencernaan; Walau bagaimanapun, yang lain menganggapnya tidak berbahaya kepada kesihatan manusia. Tidak disyorkan terutamanya untuk wanita hamil atau penjagaan, bayi dan kanak-kanak.

Oleh itu, kerana tiada jaminan terhadap kesan-kesan yang boleh diperolehi oleh natrium sulfat pada kesihatan, tidak disyorkan untuk mengambil dos yang tinggi.

ADI DOS: tidak ditentukan