keluasan
premis
Asid lemak adalah sebatian kimia yang terdiri daripada rantai hidrokarbon linear yang mempunyai kumpulan karboksil pada satu hujung.
Nutrien ini berbeza mengikut bilangan atom karbon dalam rantai dan berdasarkan jenis, nombor dan kedudukan ikatan kimia yang menyertai atom karbon.
Asid Lemak Rantaian Sederhana
Trigliserida rantaian sederhana atau MCT (daripada Trigliserida Rantaian Sederhana ) ditakrifkan, asid lemak tepu dengan 6-12 atom karbon (mereka tepu jika ikatan CC semua mudah atau σ-jenis).
Asid lemak rantaian sederhana, seperti caprylic, caprinic dan lauric acid, mempunyai ciri-ciri pemakanan yang aneh.
Tidak seperti asid lemak tepu rantaian panjang (dengan 14-20 atau lebih atom karbon), MCT dibuang terus ke dalam bulatan portal, tanpa melewati laluan limfatik terlebih dahulu.
Trigliserida yang mengandunginya juga mempunyai kelarutan air yang lebih baik berbanding rakan rantai panjangnya dan oleh itu lebih mudah diserang oleh lipase gastrointestinal (untuk dicerna, oleh itu, mereka tidak memerlukan tindakan pembantu empedu).
Sama dengan cepat, mereka kemudiannya tertakluk kepada B-pengoksidaan, iaitu untuk laluan metabolik yang membawa kepada pengeluaran tenaga bermula dari lemak.
Tidak seperti rantai panjang, MCT tidak perlu mengikat karnitin, tetapi masukkan mitokondria secara bebas (di mana B-pengoksidaan selesai di sitoplasma).
Kelincahan dengan asid lemak rantaian sederhana melalui membran mitokondria berganda menyebabkan kuantiti asetil-koA yang besar untuk membentuk, sebab itulah mereka dianggap sangat ketogenetik (sintesis badan ketone jelas meningkat dalam keadaan kekurangan glukosa) .
Ciri-ciri biokimia yang dinyatakan dengan jelas mempengaruhi sifat klinikal dan aplikasi yang berkaitan.
Asid Lemak Rantaian Sederhana di Makanan
Trigliserida dengan asid lemak rantai sederhana terkandung terutamanya dalam susu dan minyak kelapa. Ia adalah dari penyulingan makanan ini yang kebanyakan asid lemak rantaian sederhana yang digunakan dalam sukan dan terapi diperolehi. Produk ini, berbanding dengan minyak tropika lain seperti minyak kelapa sawit, boleh dianggap sebagai makanan dengan profil pemakanan yang lebih baik.
tanda-tanda
Mengapa trigliserida rantaian sederhana digunakan? Apa yang mereka buat?
Trigliserida rantaian sederhana mempunyai fungsi yang sangat bertenaga dan dalam erti kata ini mewakili jalur metabolik alternatif dan / atau pelengkap kepada pengambilan gula dan kanji, yang membolehkan penjimatan glikogen, tetapi juga asid amino pada tahap otot.
Selain itu, berbanding dengan karbohidrat, asid lemak rantaian sederhana menyediakan pengambilan tenaga yang lebih tinggi (8.3 kkal per gram).
Semua ciri ini menjadikan MCTs digunakan dalam pemakanan entral atau parenteral dalam penyakit kritikal, penyakit terminal atau dalam keadaan keretakan cepat (seperti kekurangan pankreas kronik).
Sama pentingnya ialah penggunaan asid lemak rantaian sederhana dalam bidang sukan, sebagai sumber tenaga integratif, walaupun kesusasteraan masih sangat ragu-ragu tentang keberkesanan sebenar.
Sebaliknya, kesan imuniti dan kanser akan menjadi menarik, kerana mereka sepertinya akan mencadangkan trigliserida rantaian sederhana sebagai elemen dengan aktiviti pertahanan.
Faedah dan Harta
Apakah faedah yang mempunyai trigliserida rantaian sederhana yang ditunjukkan semasa kajian?
Terdapat banyak kajian mengenai keberkesanan klinikal trigliserida rantaian sederhana.
Lebih tepat lagi, pemeriksaan yang teliti terhadap kesusasteraan mendedahkan kegunaan nutrien ini dalam:
- Mengelak cachexia onkologi, menjamin penjimatan protein glikogen dan otot dan mengatasi berat badan yang berlebihan;
- Menyokong pertahanan imun, khususnya aktiviti fagositik, semasa jangkitan eksperimen pada tikus;
- Meningkatkan pengurusan klinikal, bersama dengan diet yang mencukupi, epilepsi tahan dadah, memanjangkan masa remisi dan mengurangkan keamatan dan kekerapan fasa akut;
- Meningkatkan keadaan klinikal dan pemakanan pesakit yang mengidap paru-paru kronik, pankreas dan penyakit hati;
- Meningkatkan profil pemakanan pesakit yang mengalami malabsorpsi usus.
Kajian ke atas keberkesanan trigliserida rantaian sederhana dalam sukan dan dalam meningkatkan komposisi badan akan kurang relevan dan lebih jelas.
Sesetengah kajian telah menunjukkan bagaimana MCT boleh membantu memihak kepada pengambilan kalori yang berlebihan, metabolisme lemak dan pengurangan selera makan, mempromosikan penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, ini adalah bukti yang lemah, yang ditolak oleh kajian lain.
Dos dan kaedah penggunaan
Cara menggunakan trigliserida rantaian sederhana
Penggunaan trigliserida rantaian sederhana, biasanya dibenarkan oleh sebab klinikal, harus diawasi oleh tenaga medis, yang akan menentukan dosis yang sesuai untuk keperluan pesakit.
Tidak mungkin menentukan dosis prasyarat yang sesuai, tetapi diketahui bahawa pengambilan dos yang lebih tinggi daripada 80g sehari pasti berkaitan dengan permulaan kesan sampingan yang tidak menyenangkan.
Kesan sampingan
Penggunaan trigliserida rantaian sederhana, terutamanya pada dos yang tinggi, dapat menentukan kemunculan gangguan gastro-enteric, seperti mual, cirit-birit, muntah, kekejangan usus dan kerengsaan.
kontra
Bilakah trigliserida rantaian pertengahan tidak boleh digunakan?
Penggunaan trigliserida rantaian sederhana adalah kontraindikasi dalam kes encephalopathy hepatik dan hipersensitiviti kepada bahan aktif.
Interaksi Farmakologi
Dadah atau makanan manakah yang boleh mengubah kesan rantaian trigliserida sederhana?
Pengambilan serentak trigliserida rantaian sederhana boleh memudahkan penyerapan usus ubat liposoluble, vitamin larut lemak, karotenoid, polifenol lipofilik, asid lemak penting, magnesium, kalsium dan unsur phytotherapeutic lipophilic.
Langkah berjaga-jaga untuk digunakan
Apa yang perlu anda ketahui sebelum mengambil trigliserida rantaian sederhana?
Penggunaan trigliserida rantai sederhana perlu dilakukan dengan berhati-hati, dan di bawah pengawasan perubatan yang dekat, pada pesakit yang mengidap kencing manis, asidosis, ketosis, sirosis atau gangguan metabolik kongenital.
