Apa itu Chives
Chives adalah tumbuhan genus Allium, keluarga Liliaceae, seperti bawang, bawang putih dan leek ; tatanama binomial sepadan dengan Allium schoenoprasum, sedangkan sinonim yang paling biasa adalah bawang putih Hungary atau leek nipis .
Botani Penerangan
Chives muncul sebagai tumbuhan herba yang tumbuh dalam bunga hijau padat yang berasal dari ular bawah tanah kecil. Daunnya berongga dan samar-samar menyerupai bergegas, dan mencapai (bergantung kepada variasi) walaupun ketinggian 50cm; pada musim sejuk daun jatuh tetapi tumbuhan TIDAK mati dan mengekalkan permata tersembunyi di bawah bumi, yang percambahan akan berlaku pada musim bunga. Chives mekar pada musim panas dengan inflasi kecil ungu yang terdiri daripada 10-30 teratai kecil yang menghasilkan buah kapsul dengan bentuk segitiga yang mengandungi 2-3 biji.
Kembangnya membesar sehingga kira-kira 1000m di atas paras laut (bergantung kepada pelbagai); ia lebih suka tanah sederhana yang disenyawakan dan berkapur, ia suka penumbra tetapi, jika disiram dengan betul, ia juga tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari.
Gunakan di dapur
Chives kaya dengan sebatian sulfur dan digunakan (hanya RAW) untuk bau khas bawang yang, bagaimanapun, tidak mempunyai kesan yang sama berat pada nafas. Di dapur, chives sering digunakan sebagai hiasan atau krim keju rasa, pasta fillings, salad, sup, sos dan persiapan berasaskan telur.
herba
Dalam perubatan herba, chives diklasifikasikan sebagai tumbuhan dengan sekurang-kurangnya pelbagai ciri terapeutik; Yang paling biasa ialah: diuretik, vermifuge untuk cacing usus, antiseptik untuk beberapa mikroorganisma, antiscorbutic (kerana kehadiran vitamin C), kardiotonik (menyokong dan merangsang detak jantung) dan hipoglikemik (mengurangkan gula darah).
