Pencemaran produk boleh dihasilkan dari kedua-dua bahan mentah dan pengeluaran, pengendalian dan penyimpanan makanan yang tidak betul. Khususnya, ia boleh didapati dalam susu mentah (atau tidak pasteur), keju lembut dan biru (contohnya brie, gorgonzola dan camembert), ais krim, daging mentah atau kurang matang (contohnya pâté, salami, sosej, hamburger dan frankfurters), ikan mentah atau asap, sayur-sayuran dan makanan siap sedia tanpa memasak (salad yang telah dibasuh, buah pra-potong, produk berasaskan daging).
Listeria juga boleh melipatgandakan makanan beku, oleh itu penting untuk mengekalkan rantaian sejuk yang mencukupi dalam hal membeli produk yang dibungkus. Walau bagaimanapun harus dinyatakan bahawa permulaan penyakit itu dikekalkan oleh kerentanan individu dan bilangan bakteria yang ada di dalam makanan pada waktu pengingesan.
