keluasan
Penerangan dan botani garis halia
Halia adalah makanan (akar yang boleh dimakan) yang terutama mempunyai peranan rempah pedas, dengan aroma yang menyenangkan, hangat dan tajam.
Nampaknya sebagai spesies "umbi", dengan bentuk yang tidak teratur, lebih kurang memanjang dan kental, warna berubah antara warna coklat dan kuning pucat.
Bahan-bahan aktif halia
Bahan-bahan aktif yang mencirikan halia
- Gingeroli (pahit dan pedas)
- Derivatif Gingerol (zingerone dan shogaoli)
- Komponen minyak pati (1-3%: sesquiterpenes seperti zingiberene dan B-bisabolene, bersama-sama dengan pelbagai monoterpenes).
dapur
Fungsi halia di dapur
Bahan aktif yang menentukan sifat phytotherapeutic halia juga menyumbang untuk mencirikan rasa pedas klasik, terutamanya dihargai dalam masakan oriental. Kerana ciri-ciri ini, halia digunakan sebagai rempah dan lebih umum sebagai perasa. Untuk tujuan ini, ia boleh ditambah segar, dipotong ke dalam kepingan nipis keseluruhan atau cincang, atau dipelihara dalam serbuk yang diperolehi dengan pengeringan dan pengisar rimpang.
Sebagai aroma, halia adalah bahan yang tidak dapat dielakkan dari pelbagai jenis sushi, daging dan ikan tartare, sos dingin dan secara amnya banyak kursus pertama dan kedua.
Pada Zaman Pertengahan, dengan orang Arab, halia membuat kemasukan rasmi ke masakan Eropah, sehingga hari ini kita juga mendapatinya dalam hidangan tradisional, seperti Ferrara pampepato dan roti halia yang terkenal, begitu sayang kepada Anglo-Saxon.
Halia digunakan secara meluas sebagai aroma untuk minuman ringan, bir dan minuman keras.
Oleh itu, halia merupakan makanan yang sebenar, namun adalah baik untuk menghormati penggunaannya sebagai rempah mengelakkan penggunaan langsung sebagai hidangan sampingan; di bawah kita akan lebih memahami mengapa.
Cara mengupas halia dengan mudah dan tanpa pembaziran
X Pergi ke Laman Video Pergi ke Bahagian Resipi Video Watch video di youtubeResipi Halia Video
Tanda-tanda terapeutik
Bila hendak menggunakan halia?
Halia berguna sebagai ubat herba di hadapan:
- Mual semasa kehamilan, di mana ia mesti diambil dengan persetujuan perubatan terlebih dahulu
- mabuk
- Mual dan muntah dari terapi ubat (kemoterapi, antiviral untuk HIV)
- Mual dan muntah selepas pembedahan
- Ketegangan perut
- Pencernaan yang buruk
- cirit-birit
- kembung perut
- kurang selera makan
- Sindrom usus yang sengit
- dispepsia
- Kolik.
Tanda-tanda sekunder termasuklah: melegakan kesakitan rheumatoid arthritis (RA), osteoarthritis, sakit haid, jangkitan saluran pernafasan atas, batuk, masalah pernafasan, sakit kepala, bronkitis dan diabetes.
Kadang-kadang halia juga digunakan untuk sakit dada, perut dan perut, penghentian ubat SSRI, anoreksia, untuk meningkatkan pengeluaran susu, diuretik dan berpeluh. Ia juga digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat kolera, pendarahan, jangkitan usus, botak, malaria, buah zakar dan gigitan ular beracun.
Jus segar boleh ditunjukkan untuk merawat luka bakar.
Minyak halia adalah penahan sakit yang ringan dan penghalau serangga.
Harta dan Keberkesanan
Apakah faedah yang telah ditunjukkan dalam kajian semasa?
Aplikasi phytotherapic halia (atau halia) banyak dan bervariasi; kebimbangan yang paling terkenal dan didokumenkan kesan antineusea.
Pelayar Cina telah menggunakan halia terhadap keadaan mabuk laut sejak zaman purba; tidak menghairankan, dalam kajian yang dilakukan pada sekumpulan kadet angkatan laut, akar halia terbukti lebih berkesan daripada plasebo dalam mengurangkan muntah.
Keberkesanan antiemetik seolah-olah sama, jika tidak unggul, dengan clopramide (Plasil®), tetapi kepastian utama berkaitan dengan kegunaannya semasa kehamilan, di mana kesan anti antimikus ditunjukkan sebagai sebanding dengan vitamin B6 (pyridoxine ).
Terdapat sedikit bukti saintifik mengenai kegunaan halia dalam rawatan UMUM penyakit bergerak (penyakit kereta, penyakit pesawat udara, dll.), Serta loya dan muntah-muntah selepas rawatan dengan ubat antikanser (jenis cyclophosphamide) .
Satu lagi aplikasi yang dikenali dan didokumentasikan halia adalah penggunaannya dalam rawatan penguraian, iaitu kumpulan gejala yang beragam yang dikaitkan dengan pencernaan yang sukar dan susah payah (belching, bengkak perut, mual, meteorisme dan kembung). Serbuk halia untuk kegunaan lisan dapat merangsang peristaltic pergerakan perut dan usus (kesan prokinetik).
Terdapat juga banyak bukti tentang kesan cholagogue, berguna untuk merangsang fungsi hati; Tindakan positif terhadap rembesan hempedu juga akan membenarkan kesan penurunan kolesterol yang diandaikan.
Sesetengah kajian menunjukkan bahawa mengambil halia boleh mengurangkan kesakitan pada sesetengah orang dengan osteoarthritis.
Mengikut tradisi yang popular, halia akan mempunyai sifat afrodisiak dan anti-radang; Walau bagaimanapun, kesan kedua sebenarnya adalah berdasarkan keupayaan untuk menghalang cyclooxygenase dan lipoxygenase.
Dalam penggunaan topikal (luaran) halia digunakan sebagai meretas dan oleh itu terdapat dalam pelbagai persiapan antirheumatik.
Dos dan Cara Penggunaan
Cara menggunakan halia?
Dos harian yang digunakan semasa kajian, yang telah menyiasat sifat phytotherapeutic, bervariasi dari 0.5 hingga 4 gram dadah serbuk dan kering setiap hari. Sebagai alternatif, halia boleh didapati dalam bentuk rimpang kering. Untuk tujuan phytotherapeutic, bagaimanapun, ekstrak kering perlu diutamakan kerana ia diseragamkan dalam bahan aktif yang mencirikan ubat (gingerol).
- Mengenai pencegahan loya dan muntah yang berkaitan dengan penyakit bergerak atau penyakit bergerak, disyorkan untuk mengambil satu dos 1-2 gram rhizome kering dan serbuk, satu jam sebelum memulakan perjalanan.
- Dalam rawatan gangguan dyspeptik gastrik dan usus ringan (pencernaan yang kurang baik, rasa kenyang, borborigmi, kembung, pencernaan perlahan), perlu mengambil satu dos 180 mg tiga kali sehari, rimpang kering dan serbuk.
Dos merujuk kepada orang dewasa dewasa dan tidak disyorkan untuk digunakan di bawah umur 18 tahun.
Untuk mendapatkan tindakan yang lebih ringan adalah mungkin untuk menggunakan teh (infusions dan decoctions halia), secara amnya ditunjukkan untuk pencernaan dan tindakan "pemanasan" mereka; untuk tujuan ini 30g rhizome segar dicincang halus dalam 1 liter air, dibiarkan dalam rebusan selama kira-kira 3 minit, menapis dan kemudian minum secawan selepas makanan utama. Dengan menggantikan rhizome halia segar dengan serbuk kering, anda mendapat teh herba dengan kesan "terapeutik" yang lebih jelas, yang mana ia adalah dinasihatkan untuk mengambilnya di bawah penyeliaan perubatan.
Kesan sampingan
Pengambilan halia yang berlebihan boleh menyebabkan:
- Sakit dan pedih ulu hati
- Gangguan usus dengan kembung dan cirit-birit.
kontra
Bilakah sepatutnya halia tidak boleh digunakan?
Adalah dinasihatkan untuk berhati-hati apabila mengambil halia di:
- Kehamilan dan menyusu *
- Kehadiran calculi bilier
- Pyrosis (pedih ulu hati): halia boleh merangsang rembesan gastrik.
- Penggunaan ubat-ubatan tertentu
- Kelainan hemoragik: halia boleh meningkatkan risiko pendarahan
- Diabetes: halia boleh meningkatkan tahap insulin dan / atau menurunkan gula darah. Akibatnya, terapi ubat diabetes mungkin memerlukan penyesuaian
- Keadaan jantung yang tidak selesa: dos halia yang tinggi boleh memburukkan lagi penyakit jantung.
* Walaupun beberapa kajian percubaan mencadangkan mutagenisiti mungkin beberapa komponennya, pada dos halia biasa menggunakan ubat yang selamat. Kesan sampingan yang mungkin dalam pengertian ini sebenarnya telah dinafikan oleh pelbagai kajian; dalam mana-mana, sama seperti produk suplemen atau phytotherapeutic lain, penggunaan halia semasa mengandung harus dibincangkan dengan doktor anda sebelum ini.
Interaksi Farmakologi
Dadah atau makanan manakah yang boleh berinteraksi dengan halia?
Oleh kerana kesan antitrombotiknya, individu yang dirawat dengan antikoagulan oral (seperti warfarin) atau NSAID (jenis aspirin) harus mengambil halia dengan berhati-hati dan di bawah pengawasan perubatan.
Oleh kerana terdapat halia yang mengurangkan gula darah, mungkin perlu mengubah dos ubat untuk mencegah sebarang komplikasi.
