Oleh Dr. Roberto Uliano
Penyebab umum obesiti adalah peningkatan pendapatan kalori berbanding dengan keluar dan akibatnya dalam perbelanjaan tenaga yang tidak mencukupi berbanding dengan apa yang anda makan. Terapi biasa untuk berat badan berlebihan dan obesiti adalah untuk mengehadkan pengambilan kalori melalui diet kurang atau lebih ketat. Ini adalah kaedah paling cepat untuk mengimbangi keseimbangan tenaga, tetapi ia mempunyai kesan sampingan untuk mengurangkan jisim tanpa lemak dan beberapa komponen metabolisme, yang kemudiannya akan disiasat selanjutnya. Tambahan pula, diet mempunyai had kepatuhan pesakit terhadap terapi baik dari sudut pandangan psikologi dan fizikal, dan dalam sesetengah kes mendorong penyimpangan tabiat makan dan hidup. Aspek penting yang masih kurang dipertimbangkan oleh pesakit hari ini adalah untuk meningkatkan perbelanjaan tenaga dengan mempengaruhi segala-galanya mengenai metabolisme. Dalam artikel ini kita akan memperdalam pengetahuan metabolisme kita dalam semua aspek dan bagaimana ia dapat ditingkatkan.
Metabolisme dalam definisi klasik bersesuaian dengan perbelanjaan tenaga organisma untuk semua fungsi pentingnya. Sel-sel, tisu, organ (hati, otot, otak, jantung, dan lain-lain) menjalankan aktiviti mereka melalui tenaga terlarang dengan makanan. Metabolisme terdiri daripada empat komponen:
- METABOLISM BASA;
- TINDAKAN THERMOGENETIC OF MAKANAN (TID);
- ADAPTIVE THERMOGENESIS;
- PERBELANJAAN ENERGETIK UNTUK AKTIVITI.
Metabolisme asas
Metabolisme dasar mewakili perbelanjaan tenaga minimum untuk survival organisma. Ia membentuk 65-75% daripada jumlah metabolisme. Walaupun metabolisme basal adalah disebabkan oleh aktiviti penting organ-organ (snc, hati, jantung dan organ-organ lain) variasi di kalangan individu bergantung pada semua pada otot, permukaan tubuh dan massa tanpa lemak (jisim tanpa lemak adalah semua yang tidak tisu adipose ). Wanita mempunyai kadar metabolik basal yang lebih rendah daripada lelaki (5-10% kurang) disebabkan oleh jumlah jisim yang lebih rendah dan lebih banyak tisu adipose. Kadar metabolik basal berkurangan kira-kira 2-3% setiap dekad kehidupan di kedua-dua lelaki dan wanita, kerana massa lean digantikan oleh tisu adipose, yang oleh sifatnya mempunyai metabolisme tenaga yang lebih rendah. Latihan yang kerap, baik penguatan dan rintangan dapat meningkatkan metabolisme basal sebanyak 8% dan untuk mengatasi penurunannya dengan usia yang semakin meningkat. Semasa senaman, metabolisme otot boleh meningkat sehingga 120 kali.
Faktor utama yang mempengaruhi metabolisme basal disenaraikan di bawah.
Hormon tiroid (thyroxine dan triiodothyronine) dalam kuantiti maksima (thyrotoxicosis) meningkatkan metabolisme walaupun 50% -100%, sementara defisit (hypothyroidism) mengurangkannya. Ini kerana hormon tiroid mendorong peningkatan dalam tindak balas kimia dalam banyak sel badan. Penyesuaian fungsional kepada iklim (rembesan hormon-hormon ini lebih besar jika cuaca sejuk atau kurang dalam cuaca panas) menyumbang kepada perbezaan dalam metabolisme basal yang terdapat pada orang yang tinggal di kawasan geografi yang berbeza; Sebagai contoh, orang yang tinggal di negara-negara Arktik mempunyai metabolisme dasar 10-20% lebih tinggi daripada penduduk kawasan tropika. Pangkalan fisiologi ini menentang trend berbanding dengan pelbagai pusat kecantikan yang mengiklankan penurunan berat badan melalui bilik di atas suhu biasa. Paling-paling, mesin ini boleh menyebabkan kehilangan air dan oleh itu membawa kepada penyahhidratan. Daripada menggunakan strategi yang tidak berguna, jentera dengan suhu yang sedikit rendah perlu dicipta. Oleh itu, dengan sejuk, sekurang-kurangnya jika tidak ada fungsi tiroid yang lemah, boleh menurunkan berat badan dengan lebih mudah, dengan langkah berjaga-jaga agar tidak makan lebih banyak (diketahui bahawa dengan sejuk ia meningkatkan kelaparan, justru kerana ia meningkatkan metabolisme). Pertimbangkan bahawa untuk meningkatkan metabolisme basal sebanyak 30% anda perlu menguruskan tiga kali jumlah hormon tiroid berbanding dengan yang fisiologi. Yang bermaksud kesan sampingan yang besar, yang banyak orang yang kehilangan berat badan dengan bantuan ekstrak tiroid (TRIAC) tahu dengan baik.
Hormon seks lelaki, testosteron, boleh meningkatkan metabolisme basal sebanyak 10-15%. Kebanyakan kesan testosteron pada metabolisme adalah disebabkan oleh tindakan anaboliknya, yang meningkatkan otot rangka. Ini adalah ketara di kalangan remaja yang menurunkan berat badan dengan mudah semasa pembangunan. Ramai individu yang mengalami kekurangan testosteron dapat meningkatkannya melalui sukan yang menguatkan. Wanita yang mempunyai jumlah testosteron yang berlebihan (ciri hirsutism dan ovarium polikistik) menyimpan lemak viser di dalam perut dan boleh menjalani keadaan rintangan insulin dan oleh itu metabolisme gula yang diubah.
Hormon pertumbuhan (GH) boleh meningkatkan metabolisme sebanyak 15-20%. Kanak-kanak dalam pertumbuhan penuh mempunyai metabolisme yang lebih tinggi.
Satu nota penting dibuat mengenai hormon (testosteron, nandrolone, GH) yang ditadbir di pelbagai gim untuk meningkatkan metabolisme dan jisim otot. Walaupun hasilnya mungkin adalah yang dikehendaki, tidak ada kesan sampingan dan peluang untuk menimbulkan penyakit serius.
Dari apa yang dikatakan dalam program penurunan berat badan adalah penting untuk mengaitkan aktiviti fizikal yang tetap dengan diet rendah kalori. Malah, aktiviti fizikal, selain meningkatkan jisim otot, mendorong peningkatan testosteron pada lelaki dan merangsang pengeluaran hormon (catecholamines) yang, seperti yang akan kita lihat, dapat meningkatkan kecekapan thermogenesis, satu lagi komponen penting metabolisme.
Pengukuran metabolisme basal .
Pengukuran sebenar boleh dilakukan dengan tepat melalui kalorimetri tidak langsung, kaedah rujukan cepat dan tidak invasif. Ia terdiri daripada mengukur penggunaan oksigen dan karbon dioksida yang diilhamkan dan dihembuskan oleh subjek dalam selang masa yang tepat. Berdasarkan data yang direkodkan, metabolisme tenaga basal kemudian dipotong. Pengukuran sebenar metabolisme meletakkan asas untuk program nutrisi yang betul. Sebenarnya, diet yang jauh di bawah metabolisme seseorang menyebabkan kehilangan lemak tanpa lemak dengan penurunan metabolisme itu sendiri. Di bawah keadaan ini, kemungkinan penurunan berat badan akan berhenti tidak lama lagi. Malah, penurunan berat badan tidak boleh melebihi satu kilo setiap minggu, bersamaan dengan kira-kira 1000 kcal kurang daripada jumlah perbelanjaan tenaga harian.
Thermogenesis dan metabolisme ยป
