Antara 2013 dan 2014 di Eropah dan di Itali terdapat wabak sebenar Hepatitis A, yang dikaitkan dengan penggunaan banyak buah beku atau beku yang tercemar oleh virus HAV.
Menurut laporan oleh EFSA (Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah), penyebab yang menyebabkan pencemaran itu akan dikaitkan dengan penghantaran kismis merah yang dihasilkan di kawasan tertentu di Poland dan / atau blackberry yang dihasilkan di Bulgaria (tahun dan kawasan pengeluaran yang tidak diketahui ).
Masalahnya tidak hanya mempengaruhi penggunaan langsung makanan ini, tetapi juga tidak langsung, misalnya melalui kek, pastri dan ais krim.
Satu-satunya cara untuk menjamin kebaikan buah beku / beku adalah untuk memakannya hanya dari masak, mendidihnya (membawa mereka kepada 100 ° C) selama sekurang-kurangnya 2 minit.
Jelas, perhatian khusus perlu dibayar untuk membasuh bekas dan perkakas yang digunakan untuk mengendalikan beri dicairkan untuk mengelakkan pencemaran silang.
