Peranan metabolik
Leucine adalah asid amino penting kerana tubuh manusia, tidak dapat mensintesiskannya, memerlukan sumbangan berterusan melalui diet. Seperti semua asid amino, leucine terkandung di atas semua makanan protein dari asal haiwan tetapi, tidak seperti yang lain, ia juga diwakili dengan baik dalam kekacang dan bijirin.
Dari sudut pandangan kimia, ia adalah asid amino aprik dengan struktur bercabang (kumpulan lateralnya adalah isobutil).
Bersama-sama dengan dua asid amino penting lain yang dipanggil isoleucine dan valine, ia membentuk kolam asid amino yang digunakan terutamanya dalam bidang sukan, di mana ia dikenali dengan akronim BCAA (aminoacid rantai otak atau asid rantai bercabang bercabang).
Makanan tambahan leucine
Leucine, valine dan isoleucine membentuk kira-kira 20% daripada asid amino yang diambil dari diet dan terutamanya tertumpu pada otot. Bagi orang yang sihat, peningkatan permintaan, seperti memerlukan integrasi, hanya dapat diterima dalam kes-kes aktiviti sukan yang sengit. Asam amino bercabang sebenarnya merupakan sumber tenaga alternatif yang penting, di mana organisme penting hanya semasa usaha yang sangat sengit dan berpanjangan (dalam keadaan normal ia tidak mempunyai sebab untuk menggunakan ototnya, yang fungsinya bukan tenaga tetapi struktur ).
Pada dasarnya ada dua kategori yang produknya berdasarkan leucine, isoleucine dan valine ditangani:
atlet rintangan (pengendara basikal, pelari maraton, pemain ski bersilang negara dan lain-lain). Suplemen ini diambil untuk mempercepat pemulihan dan menghadkan kehilangan otot (katabolisme), persepsi keletihan dan toleransi kepada asid laktik
Pembina badan / pembina badan, kali ini BCAA diambil dengan tujuan utama memaksimumkan sintesis protein untuk meningkatkan jisim otot.
Kadang-kadang mereka juga disyorkan untuk vegetarian dan mereka yang mengikuti diet berat badan yang ketat (untuk membatasi kehilangan jisim otot dan penurunan metabolisme akibatnya).
Untuk memastikan badan mendapatkan bekalan leucine yang mencukupi, BCAA perlu diambil dalam masa 30-60 minit sebelum aktiviti fizikal kuat (atlet ketahanan) dan dalam masa satu jam dari akhir usaha (budak lelaki dan atlet daya tahan). Sebagai alternatif kepada suplemen asid amino bercabang, boleh dimakan dengan snek protein rendah lemak (bar, yoghurt lemak rendah, daging ayam, keju kotej atau goncang protein) sebaik sahaja selepas latihan.
Sebagai alternatif kepada leucine, banyak atlet berupaya mengintegrasikan salah satu metabolitnya, HMB (hydroxy metil butyrate), dengan potensi yang menjanjikan sebagai tambahan kepada pembangunan otot.
