E400 Alginic Acid

E400 ALGINIC ACID

Asid Alginic adalah sebatian semula jadi yang diekstrak dari pelbagai jenis alga coklat (dibasuh, tanah dan dirawat secara kimia, khususnya pulpa) milik keluarga Phaeophyceae, yang meluas terutama di Amerika.

Asid Alginic adalah sebatian yang mempunyai fungsi penebalan dan pengemulsifan.

Asid alginik terdapat dalam pelbagai produk, seperti krim ais krim, pencuci mulut segera, puding, kek puding, minuman ringan dll.

Pada kepekatan yang biasa digunakan, tiada kesan sampingan yang negatif yang disebabkan oleh bahan ini diketahui, sedangkan pada dos yang tinggi asid alginik dapat mengurangkan penyerapan usus besi dan juga mineral lain.

ADI DOS: /

Garamnya ialah:

• E401 SODIUM ALGINATE
• E402 POTASSIUM ALGINATE
• E403 AMMONIUM ALGINATE
• E404 SOCCER ALGINATE

E400	E401-E404	E405	E406	E407	E407a	E408	E410
E412	E413	E414	E415	E416	E417	E418	E420
E421	E422	E425	E430	E431	E432	E433-E436	E440a
E440b	E441	E442	E444	E445	E450	E452	E460
E461	E463	E470	E471	E472	E473	E474	E475
E476	E477	E478	E479b	E481	E482	E483	E491-E493
E494	E495	E496