Kiwi atau kiwi berbulu
Hampir semua kiwi di pasaran tergolong dalam beberapa kultivar kiwi berbulu ( Actinidia deliciosa ): ini adalah: Hayward, Blake dan Saanichton 12. Mereka mempunyai kulit berbulu dan coklat, dengan pulpa hijau terang. Kultivar Hayward dikembangkan oleh Hayward Wright di Avondale, New Zealand, sekitar 1924. Ia pada mulanya ditanam di taman-taman tempatan dan penanaman komersial hanya bermula pada tahun 1940.
Oleh itu, Hayward merupakan kultivar yang paling banyak terdapat di kedai-kedai. Ia adalah buah yang baik, bentuk bujur dan rasa manis.
Saanichton 12, dari British Columbia, adalah kiwi yang lebih persegi daripada Hayward, tetapi walaupun sama-sama manis ia boleh mempunyai teras keras.
Jenis Blake mampu menguja dirinya sendiri, tetapi ia lebih kecil, lebih panjang dan mempunyai rasa kurang menyenangkan.
Kiwi atau kiwi emas
Kiwi emas ( Actinidia chinensis ) mempunyai kulit licin, gangsa (atau emas), dengan titik di mana batang paruh diperbaiki. Warna daging berbeza dari hijau cerah hingga kuning yang sengit.
Spesies ini mempunyai rasa yang lebih manis dan lebih aromatik, yang agak mengingatkan buah subtropika.
Tempoh penyimpanan adalah pendek dan menghadkan potensi komersilnya yang banyak.
Buah kuning menduduki sebilangan besar pasaran dan, kurang berbulu daripada yang sebelumnya, ia juga menarik dalam penggunaan tanpa mengelupas.
Salah satu jenis kiwi emas yang paling menarik mempunyai iris merah yang membekalkan pusat buahnya, manakala pulpa luar berwarna kuning. Ia adalah kultivar varieti Cina "yang hong", yang sebenarnya dikenali sebagai buah kiwi "merah", yang dipatenkan sebagai "EnzaRed ™".
The Hort16A adalah pelbagai buah kiwi yang dipasarkan di seluruh dunia di mana pengeluarannya berkurang, disebabkan oleh kerugian besar di New Zealand antara tahun 2010 dan 2013, yang disebabkan oleh bakteria PSA. Satu jenis kiwi emas baru, Gold3, telah diisytiharkan lebih tahan terhadap penyakit dan kebanyakan pengeluar telah mencantumkan pelbagai ini. Gold3, yang dipasarkan oleh Zespri di bawah nama Sungold, tidak begitu manis seperti Hort16; Sebaliknya, ia mempunyai secubit rasa dan tidak hadir dengan penetapan batang berbentuk paruh.
Beri buah kiwi atau beri kiwi
Kiwi berry adalah sekumpulan tiga spesies kiwi: kiwi keras atau buah kiwi ( Actinidia arguta ), keindahan arktik ( A. kolomikta ) dan perak perak ( A. polygama ).
Mereka merayap dan berkembang pesat, tahan lama dalam musim pertumbuhannya. Buahnya beri tandan yang boleh dimakan, sama seperti kiwi berbulu untuk rasa dan penampilan, dengan kulit yang nipis dan halus. Mereka dikenali sebagai: kiwi berry, kiwi bayi, pencuci mulut kiwi, kiwi anggur atau koktail kiwi.
Kultivar Issai adalah hibrid dari Actinidia arguta dan A. polygama yang boleh menghasilkan pendebungaan sendiri. Terima kasih kepada saiz buah yang cukup besar, nilai komersialnya semakin meningkat; ia bagaimanapun kurang tahan daripada kebanyakan kiwi yang dipunyai oleh spesies yang cerdas .
