Sarapan pagi: topi dan brioche?

Dirawat oleh Gerolamo Cavalli dan Gabriele Gualandris

Sarapan pagi

Nampaknya berjuta-juta orang Itali suka memulakan hari seperti ini: brioche, croissant, croissant ... namun anda mahu memanggilnya, jika anda melihat pagi yang baik dari pagi ke sini, kami pergi dengan teruk !!

Mengapa?

Daripada kira-kira 420 Kcal, yang bersesuaian dengan 100g produk, lebih daripada 40% berasal dari lemak, yang kebanyakannya tepu; kandungan vitamin dan serat tidak praktikal dan jika kita juga termasuk brioche yang dibungkus, seperti semua produk sepanjang hayat, kita dapati marjerin, lemak sayuran terhidrogenasi dan minyak kelapa sawit, asid palmitik dan minyak kelapa. Walaupun mereka berasal dari sayuran dan tidak terhidrogenasi, ini boleh disusun sehingga lebih daripada 90% lemak tepu: tentunya arteri kita tidak berterima kasih.

Malangnya, dalam majoriti kes, brioche yang kami sarapan pagi di bar setiap pagi dibuat dengan lemak terhidrogenasi, dan jarang sekali dengan mentega; tetapi walaupun ini berlaku, kita masih jauh dari sarapan pagi yang ideal, dengan nilai pemakanan seimbang. Juga brioche yang kita makan di bar mesti disertakan dalam kategori "makanan ringan", yang sama yang ahli nutrisi menasihati kita untuk tidak memberi kepada anak-anak kita.

Ia kadang-kadang berlaku untuk mencari walaupun kanak-kanak perempuan pada diet yang membuat tudung dan brioche makan hanya, atau hampir, hari mereka, tetapi dalam kes ini kita dekat dengan garis gangguan makan ...

Mungkin lebih baik untuk mulai tertanya-tanya apa yang kita makan, bermula dari makan pertama, sarapan pagi, yang lebih banyak berjuta-juta orang Itali tidak melakukan, menghadkan diri mereka dengan kopi yang cepat.

Kita boleh katakan dengan pasti bahawa bahasa Itali "rata-rata" agak keliru tentang pemakanan, terutamanya dari segi diet Mediterranean yang setiap orang atau hampir semua orang mendakwa untuk mengikuti, atau sekurang-kurangnya mereka yakin ... maka jika kita membuka peti sejuk selalunya kita tidak menemui makanan yang seharusnya memberi tubuh kita dengan sekumpulan vitamin, mineral dan nutrien yang mereka perlukan, tetapi di tempat mereka ada beg siap dan pelbagai jenis makanan industri yang telah dimulakan. Makanan ini menyerupai sesuatu yang mereka tidak, tetapi yang mereka rasa, hanya terima kasih kepada aroma tiruan yang mempunyai kuasa ajaib untuk membuat segala sesuatu yang tidak baik untuk langit-langit.

Brioche kesimpulan: kita berhadapan dengan produk yang tidak baik dari sudut pandang pemakanan, yang walaupun sangat baik pada lelangit tidak boleh menjadi tabiat sehari-hari tetapi harus dianggap sebagai dosa yang akan diberikan setiap sekarang dan kemudian.

Belajar untuk makan, memenuhi rasa tetapi juga keperluan pemakanan badan kita, nampaknya kewajiban untuk menghormati diri kita sebagai entiti fizikal, memandangkan itu adalah karunia yang telah diberikan kepada kita oleh alam; tidak menjaga ia adalah kesilapan terbesar yang boleh dibuat oleh manusia.

Tukar perkara-perkara kecil ...

Brioches Homemade Soft - Resipi Alice

Adakah anda mahu Brioches? Melakukannya di rumah sambil menjimatkan beberapa kalori tidak begitu sukar, hanya ikuti langkah periuk peribadi kami demi selangkah, Alice, sambil memberikan hidup kepada croissant yang lembut dan lazat di klinik gastronomi rasmi MypersonaltrainerTv. Sebagai alternatif anda boleh mencuba brioche vairante cahaya dengan tepung gandum keseluruhan.

Brioches

X Masalah dengan main balik video? Muat semula dari YouTube Pergi ke Laman Video Pergi ke Bahagian Resipi Video Watch video di youtube

Brioches Whole Homemade - Resipi Alice

Kami menyimpan sedikit kalori dan sedikit gula, jadi kami menambah serat sedikit untuk memodulasi indeks glisemik dari croissant gandum ini, dalam varian "dietetik" untuk yang paling memperhatikan garis (273 Kcal / 100 gram ca, berbanding 350 Kcal daripada resipi sebelumnya).