pemakanan

Sifat-sifat Zink daripada R.Borgacci

keluasan

Zink adalah mineral metalik yang penting untuk kehidupan manusia dan kesihatan; terima kasih kepada sifatnya yang tidak terkira banyaknya, ia digunakan secara meluas dalam dadah, makanan tambahan, deodoran, kosmetik, produk kebersihan diri dan sebagainya.

Ia terlibat dalam siri proses fisiologi yang sangat panjang dan terkandung, dalam cara yang agak melimpah, dalam makanan tertentu; juga untuk menikmati sifat terapeutiknya, kadang-kadang boleh dianjurkan untuk meningkatkan pengambilan nutrisi dengan makanan tambahan.

Sebaliknya, korelasi antara zink dan kesihatan tidak berhenti pada peranan pemakanan. Ia sebenarnya bertanggungjawab untuk siri tindak balas panjang dan interaksi dengan organisma yang boleh dianggap sebagai "terapeutik".

Zink terutamanya digunakan dalam bentuk teroksida: zink oksida (ZnO). Mungkin kurang berkesan, tetapi masih terdapat dalam pelbagai formula, adalah zink sulfat (ZnSO4). Bentuk zink asetat [(CH3COO) 2Zn] dan zink gluconate (C12H22O14Zn) juga meluas.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kemajuan teknologi juga telah membolehkan pembangunan sejenis farmaseutikal dikurangkan kepada zarah nano, sangat berkesan terutamanya dalam perumusan krim dan salap topikal. Ia mempunyai aplikasi yang sama seperti yang biasa tetapi, nampaknya, lebih berkesan.

harta

Sifat-sifat zink

Zink mempunyai banyak sifat yang dapat digunakan untuk meningkatkan kesihatan manusia. Mineral ini boleh menggunakan keberkesanannya secara berbeza dan dalam aplikasi yang berlainan. Ini bergantung kepada sama ada ia diserap atau tidak atau sama ada ia diambil secara lisan atau digunakan secara topikal. Sifat zink, walaupun tidak semua disahkan oleh kesusasteraan saintifik, adalah:

  • Penggunaan topikal - krim, salap, salap dan semburan:
    • antibakteria
    • antiviral; nota : penyembur hidung berasaskan zink telah ditarik balik dari pasaran
    • Antipruritic - dalam krim, salep, serbuk bayi, syampu dll.
    • Penapis suria
    • Anggarkan kecederaan otot
    • deodoran
  • Penggunaan dalaman - suplemen zink, secara umum dirumuskan dalam tablet:
    • antioksidan
    • Antiviral - terhadap rhinovirus sejuk
    • antidiarrheal
    • antidepresan
    • Sebahagian pencegahan terhadap degenerasi makula yang berkaitan dengan usia
    • Ubat untuk acrodermatitis enteropati
    • Mengurangkan gejala gastroenteritis berjangkit
    • Ia adalah mungkin bahawa anda menutupkan dadah dalam air kencing.

Penggunaan Topikal

Ciri antibakteria dan deodoran

Zink oksida mempunyai sifat penyahbauan dan antibakteria dan untuk sebab ini ia ditambah kepada bahan dan kain seperti kapas, getah, dan produk untuk kebersihan mulut dan pembungkusan makanan. Chelate seng digunakan dalam pasta gigi dan cecair pencuci mulut sebagai agen pencegahan dari halitosis.

Tindakan antibakteria, lebih baik dalam bahan partikulat, tidak eksklusif untuk ZnO dan juga dikongsi oleh bahan lain seperti perak. Keberkesanan yang lebih besar ini disebabkan oleh peningkatan permukaan zarah halus berbanding dengan yang besar.

Nanopartikel zink terhadap bakteria

Nanopartikel zink oksida, yang mempunyai saiz purata antara 20 nm dan 45 nm, boleh meningkatkan aktiviti antibakteria ciprofloxacin - ubat fluoroquinolone - khususnya terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli ; nota : pemerhatian dibuat hanya secara in vitro.

Kesan pengukuhan nanomaterial ini bergantung terutamanya pada kepekatan berbanding semua jenis ujian. Mekanisme tindakan boleh dua kali:

  • Pertama sekali, nanopartikel zink oksida boleh mengganggu protein NorA, yang dikembangkan oleh bakteria untuk memberikan ketahanan yang lebih besar, dan berfungsi untuk mengurus efflux fluoroquinolones hidrofilik dari sel
  • Kedua, nanopartikel zink oksida boleh mengganggu protein Omf, yang bertanggungjawab untuk penyebaran antibiotik quinolone di dalam sel.

Hartanah anti-gatal

Zink oksida digunakan secara meluas untuk merawat pelbagai keadaan kulit termasuk dermatitis, gatal-gatal dari ekzema, ruam lampin dan jerawat. Ia digunakan dalam produk seperti: serbuk bayi, krim perlindungan untuk rawatan dermatitis lampin, krim berasaskan calamine terhadap gatal - zink oksida (ZnO), bercampur dengan kira-kira 0.5% besi oksida ( III) (Fe2O3) - syampu anti kelemumur - zinc pyrithione - dan salap antiseptik.

Kecenderungan pencegahan hipotesis daripada kecederaan dalam rakaman

Ia juga merupakan ramuan "pita zink oksida" - pita zink oksida - digunakan oleh atlet sebagai pembalut untuk mencegah kerosakan tisu lembut semasa latihan.

Sifat penapis solar

Zink oksida boleh digunakan dalam salep, krim dan losyen, ia berguna untuk melindungi kulit dari sinar matahari dan kerosakan yang disebabkan oleh cahaya ultraviolet - lihat pelindung matahari.

Ia adalah penapis penyerap UVA dan UVB yang diluluskan sebagai pelindung matahari oleh AS "Pentadbiran Makanan dan Dadah" (FDA) dan benar-benar berpotensi. Digunakan sebagai ramuan dalam pelindung matahari, blok zink oksida UVA (320-400 nm) dan UVB (280-320 nm) cahaya ultraviolet. Seperti titanium dioksida, ZnO dianggap tidak merangsang, tidak alergen dan tidak komedogenik.

Nanopartikel zink terhadap selaran matahari

Ramai pelindung matahari menggunakan nanopartikel zink oksida dan titanium dioksida untuk mengelakkan kesan "putih" krim tersebut.

Penggunaan Dalaman

Zink sebagai makanan tambahan atau ubat

Sebilangan besar makanan tambahan vitamin dan makanan yang diambil setiap hari, sebagai tablet tunggal, mengandungi zink berkhasiat dalam bentuk zink oksida, zink asetat atau glukonat zink.

Terdapat juga ubat-ubatan farmakologi yang banyak berdasarkan zink, selalu untuk penggunaan dalaman, yang berdasarkan mekanisme tindakan mereka terhadap keberkesanan mineral ini.

Harta antioksidan

Zink dianggap sebagai antioksidan yang kuat dan suplemen makanan disyorkan untuk mengatasi tindakan radikal bebas. Walau bagaimanapun, ia adalah redoks inert yang melakukan fungsi antioksidannya secara tidak langsung. Walau bagaimanapun, tidak dapat dinafikan bahawa, terutamanya dalam kes diet atau malabsorpsi yang tidak betul - makanan tambahan berasaskan zink primer atau sekunder boleh meningkatkan kesihatan.

Sifat antidepresan separa

Kekurangan zink telah ditunjukkan dikaitkan dengan gangguan kemurungan utama (MDD) dan, dalam sesetengah kes, produk berasaskan zink boleh menjadi rawatan pembantu yang agak berkesan.

Ciri-ciri antidiarrheal

Pentadbiran zink adalah penyelesaian yang mudah, kos efektif dan efektif untuk merawat episod cirit-birit pada kanak-kanak di negara-negara membangun. Pada masa lalu ia dianggap perlu untuk meningkatkan pengambilan zink, kerana cirit-birit, hanya untuk mengimbangi kerugian tahi. Sebaliknya, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa suplemen zink - kitaran rawatan 10 hingga 14 hari - boleh mengurangkan tempoh dan keterukan episod, dan juga menyumbang untuk mencegahnya sehingga tiga bulan.

Ciri-ciri terapeutik untuk selesema

Produk yang berasaskan zink - zink asetat atau zink glukonat - sering digunakan untuk rawatan selesema biasa. Mekanisme tindakan hipotetis yang menyebabkan zink mengurangi keterukan dan / atau tempoh gejala dingin adalah: penindasan keradangan hidung, penghambatan langsung reseptor rhinovirus yang mengikat dan replikasi rhinoviral dalam mukosa hidung.

Untuk maklumat lanjut, lihat juga: Zink dan Dingin.

Kemungkinan pencegahan harta Senerular Macular Degeneration (AMD or ARMD)

Kajian oleh Cochrane menunjukkan bahawa mengambil produk berasaskan zink kurang berkemungkinan untuk mengalami kemerosotan makula yang berkaitan dengan usia. Tetapi berhati-hati, ini bukanlah penawar dan bahkan kurang kaedah pencegahan dalam semua aspek. Kajian ini hanya menemui korelasi statistik yang menunjukkan pengurangan risiko am untuk AMD / ARMD yang berkaitan dengan makanan tambahan dengan zink.

mendalam

Kemerosotan Macular, yang juga dikenali sebagai degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (AMD atau ARMD), adalah keadaan perubatan yang patologi dan memburuk yang boleh menyebabkan penglihatan kabur atau tidak hadir di tengah-tengah medan visual.

Ciri-ciri terapeutik terhadap Acrodermatitis Enteropathic

Peningkatan pengambilan zink adalah ubat yang berkesan untuk komplikasi Acrodermatitis Enteropathic, penyakit genetik yang menjejaskan penyerapan zink. Nota : Pada masa lalu, Acrodermatitis Enteropathic adalah mematikan sejak usia neonatal.

Acrodermatitis enteropathic adalah patologi metabolik resesif autosomal yang mempengaruhi penyerapan zink dalam mukosa usus. Ia dicirikan oleh: keradangan kulit (dermatitis) di sekitar orifices badan (periorifial), pada kaki dan jari kaki (acral), keguguran rambut (alopecia) dan cirit-birit. Ia mungkin berkaitan dengan kekurangan zink sekunder.

Sifat terapeutik untuk gastroenteritis

Suplemen zink secara signifikan melengkapkan gejala-gejala gastroenteritis yang berjangkit, mungkin disebabkan oleh tindakan antimikrob langsung yang diberikan oleh ion zink dalam saluran gastrointestinal, atau dengan melepaskan zink (selepas penyerapan) oleh sel-sel imun - semua granulosit menahan zink - atau kedua-duanya.

Nota : ini adalah kesan yang berbeza daripada anti-diare yang disebutkan di atas.

Kemungkinan untuk menyembunyikan ubat dalam air kencing

Pada tahun 2011, beberapa penyelidik melaporkan bahawa menambahkan sejumlah besar zink ke dalam sampel air kencing mampu menangkap pengesanan jejak dadah. Walau bagaimanapun, saintis tidak mengesahkan sama ada pengambilan suplemen makanan zink oral boleh mempunyai kesan yang sama.

Makanan tambahan

Zink makanan tambahan

Adalah penting untuk diingat bahawa zink tidak menggalakkan kesihatan manusia hanya sebagai ubat farmakologi, tetapi juga sebagai makanan aditif atau pemakanan nutrisi.

Zink oksida - atau zink sulfat - ditambah kepada banyak produk makanan sebagai tetulang, seperti bijirin sarapan pagi. Nota : walaupun tidak digunakan sebagai bahan pengukuhan, adalah biasa untuk mencari zink oksida dalam makanan yang dibungkus.

Zink dan pencemaran makanan

Zink oksida dikaitkan dengan pencemaran dioksin yang menjejaskan eksport daging babi dalam krisis babi Chile 2008. Pencemaran yang disebabkan oleh makanan tercemar yang digunakan sebagai makanan.

pergigian

Zink oksida dalam pergigian

Zink oksida (ZnO) bercampur dengan eugenol membentuk ligan dan menimbulkan zink oksida eugenol (ZOE), yang digunakan dalam pergigian konservatif dan prostetik.

Kesan sampingan

Kesan sampingan zink untuk kegunaan dalaman

Kesan sampingan yang paling biasa dan kurang serius bagi produk berasaskan zink termasuk rasa tidak enak dan mual. Penggunaan zink yang berlebihan boleh menyebabkan kekurangan ataxia, kelesuan dan tembaga.

Kesan sampingan zink untuk kegunaan topikal

Penggunaan penyembur berasaskan zink dalam intranasal telah dikaitkan dengan kehilangan bau dan, akibatnya, pada bulan Jun 2009, Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (USFDA) mencadangkan agar pengguna menghentikan terapi jenis ini.

Tiada kesan sampingan penggunaan zink dalam produk topikal seperti: krim, gel, salap dll.

Pada mulanya ia dikhuatiri bahawa penggunaan zink oksida dalam nanopartikel dapat menyokong penyerapan kulit. Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2010 mendapati bahawa hanya 0, 23 - 1, 31% (rata-rata 0, 42%) zinc dalam darah vena dapat berasal dari nanopartikel produk yang diterapkan selama 5 hari; hanya beberapa bekas yang dikesan dalam sampel air kencing. Lebih-lebih lagi, semakan lengkap pada tahun 2011 tidak dapat mengenal pasti sebarang penyerapan sistemik.

bibliografi

  • Ferracane, Jack L. (2001). Bahan dalam pergigian: Prinsip dan Aplikasi. Lippincott Williams & Wilkins. ms. 70, 143.
  • van Noort, Richard (2002). Pengenalan kepada Bahan Pergigian (2d ed.). Elsevier Health Sciences.
  • Padmavathy, Nagarajan; Vijayaraghavan, Rajagopalan (2008). "Peningkatan bioaktiviti nanopartikel ZnO - kajian antimikrob". Sains dan Teknologi Bahan Lanjutan. 9 (3): 035004.
  • sepuluh Cate, JM (Feb 2013). "Perspektif kontemporari mengenai penggunaan produk fluorida dalam pencegahan karies". Jurnal pergigian British. 214 (4): 161-7.
  • Rošin-Grget, K.; Butš, K; Sutej, saya; Bašić, K (Nov 2013). "Mekanisme kostostatik fluorida". Aksi perubatan akademik. 42 (2): 179-88.
  • Li, Qun; Chen, Shui-Lin; Jiang, Wan-Chao (2007). "Ketahanan nano ZnO kapas kapas antibakteria untuk berpeluh". Jurnal Sains Polimer Terapan. 103: 412-416.
  • Saito, M. (1993). "Bahan Menyerap Antibakteria, Deodorizing, dan UV yang Diperolehi dengan Kain Bersalut Zink (ZnO)". Jurnal Tekstil Perindustrian. 23 (2): 150-164.
  • Akhavan, Omid; Ghaderi, Elham (2009). "Peningkatan sifat antibakteria Ag nanorods oleh medan elektrik". Sains dan Teknologi Bahan Lanjutan. 10 (1): 015003.
  • Formula Kebangsaan British (2008). "Seksyen 13.2.2 Persediaan Barrier".
  • Hughes, G.; McLean, NR (1988). "Pita zink oksida: berpakaian yang berguna untuk kecederaan jari dan tisu lembut". Arch Emerg Med 5 (4): 223-7.
  • "Panjang gelombang Kritikal & Perlindungan UV Spektrum Luas". mycpss.com. Diperolehi 15 April 2018.
  • Lebih banyak BD. Wajah matahari fizikal: Pada jejak semula. India J Dermatol Venereol Leprol 2007; 73: 80-5.
  • "Matahari". Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS.
  • Mitchnick, MA; Fairhurst, D.; Pinnell, SR (1999). "Mikrofin zink oksida (Z-cote) sebagai agen sunblock UVA / UVB photostable". Jurnal Akademi Dermatologi Amerika. 40 (1): 85-90.
  • "Apa yang Perlu Diperhatikan dalam tabir suria". The New York Times. 10 Jun 2009.
  • Agren, MS (2009). "Penyerapan percutan zink daripada zink oksida digunakan secara topikal untuk kulit utuh pada manusia". Dermatologi. 180 (1): 36-9.
  • "Nanomaterials dan Sunscreens yang Diproduksi: Atas Sebab Langkah berjaga-jaga" (PDF). 19 Ogos 2009. Diarkibkan dari asal (PDF) pada 7 Julai 2010. Diperoleh pada 12 April 2010.
  • "Nano-tech sunscreen memberikan potensi risiko kesihatan". ABC News. 18 Disember 2008. Diperoleh pada 12 April 2010.
  • Gulson, B.; McCall, M.; Korsch, M.; Gomez, L.; Casey, P.; Oytam, Y.; Taylor, A.; McCulloch, M.; Trotter, J.; Kinsley, L.; Greenoak, G. (2010). "Jumlah Kecil Zink dari Zink Oksida Zarah dalam Sunscreens Gunaan Luar Diserap oleh Kulit Manusia". Sains Toksikologi. 118 (1): 140-149.
  • Burnett, ME; Wang, SQ (2011). "Kontroversi pelindung matahari semasa: Kajian kritikal". Photodermatology, Photoimmunology & Photomedicine. 27 (2): 58-67.
  • Banoee M, Seif S, Nazari ZE, Jarafi-Fesharaki P, Shahverdi HR, Moballegh A, Moghaddam KM, Shahverdi AR (2010). "ZnO nanopartikel meningkatkan aktiviti antibakteria ciprofloxacin terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli". J Biomed Mater Res B. 93 (2): 557-61.
  • Kandungan bijirin Quaker. quakeroats.com
  • Kim, Meekyung; et al. (8 Januari 2011). "Penjanaan dibenzo-p-dioksin / dibenzofurans polychlorinated / dibenzofurans (PCDD / Fs) dari proses penapisan untuk zink oksida yang digunakan dalam aditif makanan: Sumber pencemaran dioksin di babi Chile". Chemosphere. 82 (9): 1225-1229.
  • Kuhn, H., Zinc White, dalam Pigmen Artis. Buku Panduan Sejarah dan Ciri-Ciri mereka, Vol. 1, L. Feller, Ed., Cambridge University Press, London 1986, ms. 169 - 186
  • Vincent van Gogh, 'Wheatfield with Cypresses, 1889, analisis pigmen di ColourLex
  • Bouchez, Colette. "The Lowdown on Makeup Mineral".
  • Agensi Perlindungan Alam Sekitar Amerika Syarikat: Pemandangan matahari Apa bahan aktif dalam pelindung matahari - Bahan Fizikal: "Kompaun fizikal titanium dioksida dan zink oksida mencerminkan, menyebarkan, dan menyerap kedua-dua UVA dan sinar UVB." Jadual menyenaraikan mereka sebagai perlindungan fizikal yang meluas terhadap UVA dan UVB
  • Pandang Sharp Walaupun Melihat Sharp. Maklumat Sains dan Teknikal NASA (2006). Diperoleh pada 17 Oktober 2009. Para saintis JPL membangunkan kacamata hitam perlindungan menggunakan pewarna dan "zink oksida, yang menyerap cahaya ultraviolet"