Mari belajar membaca label air mineral

Berorientasikan diri dalam pilihan air mineral banyak yang terdapat di pasaran pastinya tidak berjalan kaki, bukan hanya untuk soalan estetika atau kecenderungan atau kurang ke arah gelembung, tetapi kerana penggunaan air mineral daripada yang lain dapat membantu mengekalkan kesihatan pada pelbagai peringkat kitaran hayat.

Dalam hal ini, label yang diletakkan pada bekas adalah bantuan yang sah dalam memilih air mineral yang paling sesuai untuk keperluan anda. Malah, label unik mengenal pasti semua elemen dan ciri-ciri air mineral.

Walau bagaimanapun, tidak mudah untuk mentafsir maklumat yang diberikan oleh "pangkalan data mini" semacam ini. Terdapat 48 parameter yang tertakluk kepada analisis berkala dan kebanyakannya dilaporkan pada pembungkusan.

Untuk membantu pengguna, berikut adalah beberapa ciri yang paling penting untuk dirujuk.

Sisa tetap

Data ini, dilaporkan pada label air mineral dengan istilah "residu tetap pada 180 ° C", memberi kita anggaran kandungan garam mineral mereka.

Semakin tinggi nilai ini, lebih banyak garam dibubarkan dalam satu liter. Data ini diperoleh dengan membawa air ke suhu 180 ° C; apa yang kekal selepas penyejatan lengkap, iaitu bahagian pepejal air, mewakili sisa tetap.

Nilai ini dinyatakan dalam mg / L dan membolehkan mengklasifikasikan perairan mineral ke dalam empat kategori:

- minimum mineralisasi (sisa tetap tidak melebihi 50 mg / L): ia adalah air ringan di langit-langit, dengan rasa halus. Kekurangan garam mineral dan terutamanya natrium, merangsang diuresis dan terutama ditunjukkan bagi mereka yang menderita hipertensi dan memberi makan bayi yang baru lahir. Ia berguna untuk mencegah batu ginjal dan mewakili kira-kira 9% air mineral Itali di pasaran.

- kandungan mineral yang rendah atau mineralisasi (residu tetap kurang daripada 500 mg / L): menggalakkan diuretik, mengandungi natrium kecil dan oleh itu boleh ditunjukkan dalam kes-kes hipertensi. Pengiklanan meningkatkan ciri-cirinya, menekankan ciri-ciri diuretiknya dan kandungan natriumnya yang rendah. Ia berguna untuk mencegah batu buah pinggang.

- peralihan (walaupun oleh undang-undang tidak ada peruntukan bagi kategori ini): (sisa tetap antara 500 dan 1000 mg / L): kandungan sederhana garam mineral menjadikannya berguna dalam pemakanan atlet, terutama pada musim panas ketika adalah perlu untuk mengisi cecair dan mineral yang hilang melalui berpeluh

- kaya dengan garam mineral: (residu tetap lebih daripada 1, 000 mg / L): ia adalah air terapeutik, sangat kaya dengan garam. Anda boleh membelinya di farmasi, tetapi ada juga yang boleh didapati di pasar raya. Untuk mengelakkan gejala berlebihan, adalah baik untuk membelinya hanya dengan nasihat sederhana. Ia mempunyai kesan diuretik yang lebih rendah, dan boleh memihak kepada rupa batu ginjal.

JENIS AIR MINERAL	TEMPAT TETAP
Perairan yang ditenun semula	<50 mg / L
Perairan Oligomin	> 50 <500 mg / L
Air mineral tengah	> 500 <1000 mg / L
Air kaya dengan garam mineral	> 1000 mg / L

Kenapa kandungan garam mineral begitu penting?

Mineral adalah mikronutrien penting bagi tubuh kita tetapi jika ada yang berlebihan, ia boleh menyebabkan masalah yang lebih atau kurang serius. Mereka campur dalam pengawalan pelbagai proses badan seperti garam dan keseimbangan air dan perkembangan dan pertumbuhan organ dan tisu.

Gula utama yang terdapat di dalam badan ialah natrium, kalium, magnesium dan kalsium. Setiap elemen ini, jika diambil dalam dos yang tidak mencukupi atau berlebihan, boleh membahayakan.

Sesetengah perairan sangat kaya dengan mineral. Dalam kes ini, pada label, kata-kata tertentu boleh ditentukan untuk menekankan ciri-cirinya:

mengandungi HCO3 bicarbonate (kandungan bicarbonate adalah lebih tinggi daripada 600 mg / L): ia ditunjukkan dalam hipersecretion gastrik (asid perut) dan dalam patologi renal. Baking soda menjadikannya sangat berguna bagi mereka yang mengamalkan sukan, kerana bahan ini dapat menimbulkan asid laktik (lihat: Bikarbonat dan sukan).

air sulfat (kandungan sulfat adalah lebih tinggi daripada 200 mg / L): ia adalah sedikit pencahar, oleh itu ditunjukkan dalam kes kekurangan pencernaan, kolitis spastik dan sindrom usus yang mudah marah. Tidak menonjol semasa pertumbuhan dan dalam tempoh menopaus, kerana mereka boleh mengganggu penyerapan kalsium, meningkatkan perkumuhan.
air berklorin (kandungan klorida lebih besar daripada 200 mg / L): ia mempunyai tindakan mengimbangi pada usus, saluran hempedu dan hati. Ia juga mempunyai tindakan pencahar dan purgatif yang tipikal seperti air masin asin atau masin.
Ca ++ kalsium air (kandungan kalsium lebih besar daripada 150 mg / L): bertindak pada perut dan hati. Ia ditunjukkan dalam pertumbuhan, semasa kehamilan, dalam menopaus dan dalam pencegahan osteoporosis dan tekanan darah tinggi. Perairan mineral calcic juga ditunjukkan bagi mereka yang tidak bertoleransi terhadap susu dan, walaupun klise, mereka tidak meningkatkan kejadian batu ginjal.
Magnesium air Mg ++ (jika kandungan magnesium lebih besar daripada 50 mg / L): ia memainkan terutamanya tindakan purgatif, tetapi ia juga mendapati tanda-tanda pencegahan arteriosklerosis, kerana ia memihak kepada pembesaran arteri. Ia juga boleh berguna dalam pemakanan sukan untuk mencegah kekejangan.
Fluorinated water or "fluorine containing" (kandungan fluorin lebih besar daripada 1 mg / L): berguna untuk menguatkan struktur gigi dan untuk pencegahan karies gigi. Ia ditunjukkan dalam fasa pertumbuhan atau bagi mereka yang mengalami osteoporosis, tetapi ia tidak boleh diambil untuk tempoh yang berpanjangan (lebihan fluorida boleh memudaratkan kesihatan gigi dan tulang).
ferruginous atau "besi yang mengandungi" air (kandungan besi bivalent adalah lebih besar daripada 1 mg / L): ditunjukkan dalam kekurangan zat anemia. Juga berguna untuk vegetarian dan bagi mereka yang mempunyai keperluan yang tinggi untuk besi: bayi, remaja, olahragawan dan wanita hamil.

Komposisi saline perairan mineral
Air mineral bikarbonat - kandungan bikarbonat:	> 600 mg / L
Air mineral kalsium - Kandungan kalsium:	> 150 mg / L
Air mineral berklorin - Kandungan klorin:	> 200 mg / L
Air mineral feruginous - Kandungan besi:	> 1 mg / L
Fluorinated water mineral - Fluorine content:	> 1 mg / L
Air mineral magnesium - Kandungan magnesium:	> 50 mg / L
Air mineral natrium - Kandungan natrium:	> 200 mg / L
Air mineral sulphate - kandungan Sulphate	> 200 mg / L
Air natrium yang rendah - Kandungan natrium	<20 mg / L

air berasid (kandungan karbon dioksida bebas lebih besar daripada 250 mg / L): memudahkan penghadaman. Karbon dioksida yang hadir dalam air berkarbonat meningkatkan keasidan air. Walau bagaimanapun, perlu ditekankan bahawa diet kita sudah cukup kaya dengan bahan asid dan tidak ada integrasi yang diperlukan.
air natrium (kandungan natrium adalah lebih tinggi daripada 200 mg / L): ia secara positif mempengaruhi keceriaan neuro-otot dan oleh itu sesuai untuk atlet, terutamanya semasa bulan-bulan musim panas apabila jumlah cecair yang banyak hilang dengan berpeluh (ingat bahawa penurunan nilai natrium yang berlebihan dalam darah menyebabkan kematian beberapa orang olahragawan). Perairan mineral natrium dikontraindikasikan untuk mereka yang menderita hipertensi.
air dengan kandungan natrium yang rendah ( kandungan natrium kurang daripada 20 mg / L): ditunjukkan untuk diet rendah natrium dan untuk memerangi hipertensi dan pengekalan air.

KATEGORI	AIR MINERAL
kehamilan	Perairan Oligomeral dengan kandungan nitrat yang rendah atau bahkan sifar (tidak melebihi 10 mg / l disebabkan oleh risiko yang diketahui menyebabkan methemoglobinemia janin). Untuk meningkatkan pengambilan garam mineral, memandangkan peningkatan keperluan wanita hamil, adalah dinasihatkan untuk menggantikan perairan mineral dengan perairan mineral sederhana, lebih memilih kalsium.
penyusuan	Nasihat adalah sama dengan yang diberikan untuk kehamilan, dengan tinjauan jauh untuk minum lebih banyak air untuk membantu memulihkan jumlah cairan yang hilang melalui penyusuan. Ia mungkin berguna untuk mengambil air ferus berselang-seli dengan air kalsium dan air mineral yang rendah (besi adalah satu-satunya nutrien yang kekurangan dalam susu ibu, namun ia diberi pampasan oleh stok yang telah dikumpulkan bayi pada saat lahir).
Pencairan bubuk susu bayi	Air mineral minimally, boleh dikatakan bebas daripada garam mineral untuk mengelakkan mengubah formula nutrisi yang ditapis dengan teliti makanan. Sekali lagi, berhati-hati dinasihatkan dalam jumlah nitrat dalam air mineral, yang mesti sifar atau sangat rendah
slimming	Oligomineral, untuk membersihkan badan dengan mempromosikan penghapusan toksin
Batu buah pinggang	Oligomineral atau minimally mineralized, untuk merangsang diuresis dan mencegah pembentukan batu atau memudahkan penghapusan mereka (angin ahmar)
Gout dan hyperuricemia	Oligomineral atau minimally mineralized dengan kandungan natrium yang rendah (2/3 liter sehari) → hemodilution asid urik → rangsangan pada diuresis → peningkatan kencing urin asid urik
sukan	Mediominerale, dengan stok kalsium, besi, sodium, klorin dan bikarbonat yang baik. Mengambil air mineral dan kemudian mengintegrasikan unsur surih yang sama dengan garam dan suplemen air adalah seperti membeli pakaian tanpa poket dan kemudian mempunyai mereka ditambah oleh tukang jahit: mereka membuang wang!
tekanan darah tinggi	Oligomineral dengan kandungan natrium yang rendah, dikaitkan dengan diet yang rendah dalam natrium, berguna pada peringkat awal dan sebagai pencegahan pada orang-orang yang terdedah
osteoporosis	Air berminyak kaya dengan "bioavailable kalsium" (semak label ini)
Keasidan gastrik	Air mineral kalsium bikarbonat
anemia	Air mineral feruginous
Carie	Air mineral fluorinasi
hiperkolesterolemia	Perairan garam-sulfat (meningkatkan perkumuhan asid hempedu dengan najis)
sembelit	Air sulphate

Adalah penting untuk menekankan bahawa keutamaan terapeutik air mineral sangat ringan dan hanya sah untuk kategori tertentu.

Ciri-ciri ini tidak semestinya mendorong pengguna untuk memikirkan penyembuhan atau menghalang beberapa penyakit penting SEDERHANA dengan minum satu atau dua liter air sihir setiap hari. Jika ada apa-apa, air boleh menjadi sokongan yang sah jika digabungkan dengan pemakanan yang betul dan gaya hidup yang sihat.

Ini adalah peraturan tingkah laku yang bijak, berunding dengan nasihat doktor sebelum membeli air dengan ciri khas.

PH

Data ini, yang dilaporkan pada label perairan mineral dengan istilah "pH pada suhu air spring", memberikan kita anggaran keasaman mereka.

PH adalah skala yang pergi dari 0 (keasidan maksimum) kepada 14 (asas asas maksimum); titik perantaraan, 7, mentakrifkan keadaan neutral dan diberikan oleh air suling pada suhu 25 ° C.

PH perairan semulajadi umumnya antara 6.5 dan 8.0.

Semakin tinggi kandungan karbon dioksida dan sulfat, semakin rendah pH (keasidan yang lebih tinggi).

Kekonduksian elektrik

Data ini dilaporkan pada label air mineral dengan istilah "kekonduksian elektrik tertentu pada 20 ° C".

Nilai ini meningkat dengan peningkatan bahan mineral terlarut. Oleh itu, semakin besar kekonduksian elektrik dan lebih banyak kandungan mineral.

Adalah mudah untuk memeriksa kekadaran antara residu tetap dan kekonduksian kerana kedua-dua data bergantung kepada kandungan mineral.

Kebanyakan air mineral yang dipasarkan mempunyai kekonduksian elektrik antara 100 dan 700 μS / cm.

kekerasan

Kekerasan air mineral dinyatakan dalam derajat Perancis (° F) dan memberikan kita perkiraan kehadiran kalsium dan magnesium. Semakin tinggi nilai ini, lebih banyak air dianggap batu kapur. Ia sebenarnya dibentuk oleh subsoils berkapur dan maring.

Tiada nilai had untuk kekerasan air mineral.

nitrat

Kandungan nitrat adalah parameter yang sangat penting untuk dipertimbangkan, terutamanya berkaitan dengan memberi makan bayi dan anak-anak.

Nitrat adalah bahan yang biasanya terdapat dalam kepekatan minimum dan tidak berbahaya.

Walau bagaimanapun, penggunaan baja secara besar-besaran dalam pertanian boleh menyebabkan penembusan sebatian nitrogen dan lain-lain ke dalam tanah, dengan pencemaran yang disebabkan oleh akuifer.

Sekiranya diambil secara berlebihan nitrat boleh serius menghalang pengangkutan oksigen dalam darah, dengan akibat berbahaya terutama bagi bayi baru lahir.

Atas sebab ini terdapat dua dos dos yang berbeza dalam perairan galian: