Asid lemak rantaian sederhana (MCTs) adalah rantaian karbon yang mengandungi 6 hingga 12 unit.
Mereka juga, seperti yang pendek dan panjang, boleh membina diglycerides atau trigliserida melalui ikatan jenis ester antara dua atau tiga rantai dan rangka gliserol.
Sumber terkaya pengekstraksi komersil asid lemak rantai sederhana adalah: minyak kelapa dan minyak benih tertentu.
Asid lemak rantaian sederhana mempunyai kepentingan pemakanan yang besar. Mereka hadir dalam susu ibu manusia, tetapi dalam jumlah yang lebih rendah daripada rantai panjang; Sebaliknya, MCTs berlimpah dalam susu kuda.
Menurut beberapa kajian, penggunaan asid lemak rantaian sederhana dalam diet boleh menggalakkan penurunan berat badan dalam kes kelebihan berat badan. Selain itu, dalam bidang pemakanan sukan, diketahui bahawa MCT adalah sumber tenaga yang sangat baik semasa usaha olahraga (walaupun tidak ada pengesahan peningkatan prestasi).
Walau bagaimanapun, adalah baik untuk diingati bahawa kebanyakan keputusan yang diperolehi dalam percubaan asid lemak rantaian sederhana dalam sukan menjadi konflik dengan hasil yang diperolehi daripada kerja-kerja saintifik yang lain.
Walau bagaimanapun, mengenai merit tertentu MCTs, tidak mungkin untuk dibincangkan. Pertama sekali, asid lemak rantaian sederhana tidak memerlukan rembesan garam hempedu untuk pencernaan; Kedua, mereka mempunyai kebolehan untuk pasif pasif dari saluran gastro-intestinal ke sistem darah portal (bukan memasuki lingkaran limfa seperti rantaian panjang). Oleh itu, mereka adalah sesuai untuk mereka yang mengalami malabsorpsi kronik.
Ingatlah bahawa walaupun mereka mudah dicerna, diserap dan dimetabolisme, di bawah keadaan diet hypoglucid, MCTs tidak bebas dari risiko asidosis metabolik (sesungguhnya mereka nampaknya memihak kepadanya).
Asid lemak rantaian sederhana sering digunakan dalam pemakanan buatan, dalam rawatan penyakit Waldmann dan adalah munasabah untuk memilih mereka berbanding dengan rantai panjang kerana mereka kelihatan mempunyai kesan positif pada kolesterol HDL
