E515 - Kalium sulfat

E515 POTASSIUM SULFATE

Kalium sulfat (KHSO ₄ ) - juga dikenali sebagai kalium bisulfate, kalium sulfat - adalah mineral semulajadi yang diperolehi daripada garam kalium dan asid sulfurik. Ia datang dalam bentuk kristal, putih mulut, serpihan atau granul. Mudah larut dalam air, ia tidak larut dalam etanol

Ia mempunyai fungsi pengatur keasidan dan pembantu teknologi sintetik. Ia boleh digunakan sebagai pengganti garam.

Ia boleh digunakan dalam pelbagai produk dan khususnya digunakan dalam pembuatan bir, minuman keras tertentu, minuman manis dan dalam pengeluaran makanan natrium rendah.

Ia juga boleh digunakan dalam industri, sebagai baja dan dalam beberapa ubat.

Pada dos yang tinggi, kalium sulfat juga boleh menyebabkan pendarahan usus, tetapi tidak ada kesan sampingan yang diketahui kepada dos biasa.

ADI DOS: tidak ditentukan