Nama saintifik
Allium sativum L.
keluarga
Liliaceae
asal
Eropah dan Amerika Utara.
Bahagian Digunakan
Mentol segar.
Juzuk kimia
Unsur utama bawang putih adalah alliin, yang dalam mentol lebam, berikutan tindak balas enzimatik (allinase), menimbulkan pembentukan allicin (prinsip aktif yang bertanggungjawab terhadap ciri bau bawang putih), alil disulfida, ajoene (inhibitor lipoxygenase dengan aktiviti anti-agregasi platelet), vinilditiine dan terpenes.
Bawang putih dalam Perubatan Herba: Sifat-sifat Bawang Putih
Bawang putih, selain digunakan secara meluas dalam masakan, juga mempunyai sifat terapeutik yang menarik. Lebih terperinci, tumbuhan ini dikreditkan dengan agen immunostimulant, antihipertensi, antiplatelet, hypocholesterolemic dan hypoglycemic.
Untuk kegunaan luaran, bawang putih mempamerkan sifat antiseptik dan rubefacient, yang menjadikannya berguna terhadap manifestasi bisul, jerawat dan anthrax.
Aktiviti biologi
Seperti yang dinyatakan di atas, banyak ciri terapeutik dikaitkan dengan bawang putih. Sesetengahnya telah disahkan secara meluas oleh beberapa kajian klinikal, sehingga penggunaan tumbuhan ini telah diluluskan secara rasmi untuk mengatasi hipertensi, untuk mengurangkan tahap kolesterol terlalu tinggi dan untuk mencegah arteriosklerosis.
Bagi ciri-ciri antihipertensi yang dikaitkan dengan bawang putih, nampaknya semua ini diberikan oleh allicin dan oleh polysulphides lain yang terdapat di dalam tumbuhan. Mekanisme tindakan yang polysulphides dapat mengatasi tekanan darah tinggi belum dikenal pasti sepenuhnya, walaupun terdapat beberapa hipotesis mengenai subjek ini. Menurut beberapa kajian, bawang putih akan melakukan tindakan antihipertensinya melalui mekanisme pengembangan langsung pada tahap endotelium vasal, dan dengan menghalang enzim penukar angiotensin (atau ACE).
Aksi menurunkan kolesterol selalu diasaskan pada allicin yang terdapat di dalam tumbuhan, yang tampaknya dapat menghalang sintesis kolesterol melalui mekanisme yang melibatkan perencatan reductase hydroxymethylglutaryl-CoA (iaitu, menghalang salah satu enzim yang terlibat, sebenarnya, dalam sintesis kolesterol).
Aktiviti pencegahan terhadap arteriosklerosis, sebaliknya, nampaknya disebabkan oleh sekumpulan tindakan antihipertensi dan hypocholesterolemic yang dilakukan oleh bawang putih yang sama, tetapi bukan sahaja. Malah, ajoenes dan alil disulfida yang terkandung di dalam bawang putih telah ditunjukkan juga mempunyai ciri agregasi anti-platelet. Lebih terperinci, ajoenes berinteraksi secara langsung dengan reseptor platelet fibrinogen dan lipoxygenase; manakala allul disulfida memainkan peranan menghambat enzim yang membolehkan pembentukan thromboxane A2 (aggregator platelet berkuasa).
Walau bagaimanapun, banyak kajian telah dijalankan terhadap bawang putih dan bahan kimianya untuk menyiasat aktiviti selanjutnya. Beberapa kajian yang dijalankan menunjukkan sifat-sifat terapeutik baru bawang putih yang boleh dieksploitasi dalam bidang perubatan. Antaranya, potensi aktiviti antioksidannya - melalui peningkatan dalam glutation dalam intraselular - dan aktiviti immunostimulatory yang diberikan, sebaliknya, melalui peningkatan dalam sel-sel Killer Semulajadi, pastinya menonjol.
Walau bagaimanapun, kajian-kajian lain telah menonjolkan ciri-ciri antikancer bawang putih yang berpotensi. Malah, dari hasil yang diperoleh ia muncul bahawa bawang putih dapat menghalang fasa karsinogenesis dan menghalang pertumbuhan sel-sel malignan.
Tambahan pula, menurut penyelidikan yang dilakukan pada haiwan, bawang putih dapat meningkatkan pembebasan insulin dan untuk melindungi degradasi, dengan demikian melakukan tindakan hipoglikemik.
Akhir sekali, dalam ujian yang dijalankan secara in vitro, bawang putih - khususnya alicin yang mengandunginya - juga telah terbukti mempunyai aktiviti antibakteria, antijamur dan antiviral.
Bawang putih terhadap hipertensi
Terima kasih kepada tindakan vasodilating dan keupayaan untuk menghalang aktiviti enzim penukar angiotensin, yang dimiliki oleh bahan sulfur yang terkandung di dalamnya, bawang putih boleh digunakan sebagai ubat untuk mengatasi tekanan darah tinggi.
Dari kajian klinikal yang dijalankan, ia muncul bahawa dos 200-300 mg serbuk bawang putih yang diambil antara dua dan tiga kali sehari berkesan dalam menurunkan tekanan darah pada pesakit yang menderita hipertensi.
Bawang putih terhadap hiperkolesterolemia
Penggunaan bawang putih juga telah diluluskan secara rasmi untuk rawatan hiperkolesterolemia, berkat perencatan salah satu enzim yang terlibat dalam sintesis kolesterol (hydroxymethylglutaryl-CoA reductase) yang dikendalikan oleh alicin yang terkandung di dalam tumbuhan yang sama .
Secara amnya, untuk menurunkan kolesterolemia, dos yang disyorkan ialah 600-900 mg serbuk bawang putih setiap hari (diseragamkan kepada 1.3% dalam allicin).
Bawang putih untuk mencegah arteriosklerosis
Terima kasih kepada sifat antihipertensi, hypolipidemic dan antiplatelet yang dimiliki oleh allicin, ajoenes dan allyl sulfide yang terkandung dalam bawang putih, tumbuhan ini telah membuktikan bantuan yang sah dalam mencegah timbulnya arteriosklerosis.
Untuk pencegahan gangguan yang dinyatakan di atas, biasanya disyorkan untuk mengambil 600-800 mg serbuk bawang putih setiap hari.
Bawang putih dalam perubatan rakyat dan homeopati
Bawang putih telah lama digunakan juga dalam perubatan rakyat, di mana ia digunakan secara dalaman sebagai ubat untuk mengatasi penyakit radang saluran pernafasan, pertussis dan gangguan gastrousus yang berkaitan dengan pencernaan dan disertai oleh kembung dan kekejangan. Di samping itu, tumbuhan juga digunakan untuk merawat kesakitan haid dan kencing manis.
Secara luaran, bagaimanapun, bawang putih digunakan oleh ubat rakyat untuk rawatan otitis, neuralgia, arthritis dan sciatica, serta digunakan sebagai ubat terhadap kutil, calluses dan calluses.
Penggunaan bawang putih, bagaimanapun, tidak berakhir di sana. Malah, tumbuhan ini juga dieksploitasi oleh ubat homeopati. Secara amnya, ia boleh didapati dalam bentuk butiran dengan petunjuk untuk rawatan gangguan pencernaan, keradangan saluran udara atas dan rasa otot yang bersifat reumatik.
Jumlah ubat yang diambil mungkin berbeza dari individu ke individu, juga bergantung kepada jenis pencairan homeopati yang dimaksudkan untuk digunakan.
Kesan sampingan
- Tahap gastrointestinal: loya, muntah, gastritis dan cirit-birit;
- Tahap Kulit: dermatitis alahan dan kimia;
- Tahap sistemik: kulit alergi dan tindak balas pernafasan.
kontra
Perhatian khusus harus dibayar kepada gastropatien, ulser, menderita penyakit refluks gastroesophageal (GERD) atau esofagitis.
Penggunaan bawang putih juga dikontraindikasikan semasa penyusuan dan pada orang-orang dengan intoleransi tertentu ke tumbuhan itu sendiri atau spesies lain dari genus Liliacee.
Penggunaan ekstrak bawang putih pada kulit halus adalah kontraindikasi, kerana, disebabkan oleh kuasa rubefacient yang tinggi, ia tidak selalu diterima dengan baik.
Akhir sekali, adalah baik untuk diingat bahawa berdasarkan aktiviti pengagregatan anti-platelet, pengambilan bawang putih harus digantung sekurang-kurangnya sepuluh hari sebelum menjalani pembedahan.
Interaksi Farmakologi
- Warfarin dan agen antiplatelet: peningkatan risiko pendarahan akibat pengambilan bawang putih yang bersamaan, akibat kesan fibrinolitik dan antiplateletnya;
- Vitamin E dan minyak ikan: peningkatan kesan antitrombotik;
- Pentoxifylline, ticlopidine, thrombolytics: kemungkinan peningkatan risiko pendarahan;
- Awas semasa penggunaan bersamaan insulin dan anti-diabetes pesakit oral;
- NSAIDs: kemungkinan peningkatan gastrolesivity yang disebabkan oleh ini;
- Saquinavir (protease inhibitor): pengurangan bioavailabiliti dadah;
- Oleh kerana tindakan agregasi anti-plateletnya, ia boleh meningkatkan risiko pendarahan selepas operasi.
Nota: kebanyakan produk komersial berdasarkan Bawang Putih dan ekstraknya tidak mengandungi jumlah bahan aktif yang mencukupi dengan aktiviti farmakologi (ekstrak yang cukup untuk menyediakan kuantiti sama dengan 20-40 mg allicin sehari), oleh itu tidak memerlukan risiko gangguan, tetapi tidak menjamin keberkesanannya.
