Sekali untuk semua, adalah berguna untuk memahami jika diet pelangsingan, untuk menjadi berkesan, mesti rendah lemak atau rendah karbohidrat.
Pada hakikatnya, diet yang memihak kepada pengurangan berat badan hanya kurang bertenaga daripada diet biasa. Mengikut fakta bahawa kedua-dua lemak, karbohidrat dan protein memberikan kalori, diet pelangsingan sepatutnya mengehadkan ketiga-tiga makroutrien tersebut.
Terdapat juga perbezaan penting mengenai kesan metabolik pelbagai molekul (walaupun dalam kategori kimia yang sama).
Karbohidrat pada umumnya dianggap paling berguna untuk bekalan tenaga dan sangat diperlukan untuk beberapa tisu yang tidak boleh menggunakan lemak; Sebaliknya, mereka mempunyai kesan yang merangsang insulin (oleh itu juga menggemukkan). Jelas sekali, ciri ini ditekankan oleh penyalahgunaan penduduk terhadap makanan yang mengandunginya (di Itali, terutama pasta). Ia juga perlu menunjukkan bahawa, di antara pelbagai jenis karbohidrat, ada yang lebih merangsang (glukosa dan dextrin) dan yang lain kurang (fruktosa dan galaktosa atau polimer yang mengandunginya); Selain itu, juga kerumitan molekul (fomma polimer atau monomer) memainkan peranan yang sangat penting untuk pembebasan insulin.
Begitu juga untuk protein dan lipid. Yang pertama, yang kelihatan seperti "rantai" sebenar, melaksanakan banyak fungsi biologi; ini, sekali dicerna dan diserap, mengubah kesannya kepada hormon penggemukan (insulin) berdasarkan jenis asid amino yang membentuknya. Begitu juga, trigliserida membezakan mengikut asid lemak yang mereka ada; ini, dalam tubuh manusia, dijalankan (dari sudut kuantitatif pandangan) terutamanya tugas rizab tenaga, mengisi tisu adipose. Protein dan lemak menekan sekresi insulin kurang daripada karbohidrat walaupun, sejauh lipid berkenaan, mereka membentuk substrat deposit "sedia untuk menggunakan" (dari darah, terus ke adipocytes).
NB . Penggunaan asid amino dan lipid untuk tujuan tenaga, dalam ketiadaan (atau hampir) karbohidrat, menentukan pengumpulan molekul toksik yang dipanggil keton. Ini, yang berpotensi membahayakan tisu badan, tidak boleh hadir dalam jumlah berlebihan dan / atau untuk jangka masa yang lama. Kesannya terhadap sistem saraf adalah jenis anoreigen, sebab itu pengumpulan mereka dalam darah kadang-kadang sengaja diinduksi.
Satu kerja percubaan pada tahun 2013, bertajuk " diet ketogenic sangat rendah karbohidrat VS diet rendah lemak untuk jangka masa panjang penurunan berat badan: meta-analisis percubaan terkawal rawak ", cuba menentukan yang mana strategi pemakanan yang paling sesuai untuk penurunan berat badan : rendah karbohidrat (ketogenik) atau kandungan lemak rendah.
Analisis meta cuba mengesahkan sama ada subjek yang menjalani VLCKD (<50g karbohidrat setiap hari), dan subjek-subjek yang menghadapi Diet Lemak Rendah (LFD, <30% daripada jumlah tenaga) yang diperoleh dan dikekalkan penurunan berat badan dan pengurangan faktor risiko kardiovaskular dalam jangka panjang.
Pada Ogos 2012, dari sumber bibliografi: MEDLINE, CENTRALE, ScienceDirect, Scopus, Lillà, SciELO, ClinicalTrials.gov dan pangkalan data sains saintifik, kajian telah diekstrapolasi (tanpa diskriminasi tarikh dan kebangsaan) dengan ciri-ciri yang wajar untuk meta-analisis yang berkenaan. Keperluan ini adalah: rawak dan sampel orang dewasa yang mengikuti VLCKD atau LFD (dengan 12 bulan atau lebih tindak lanjut).
Parameter utama kajian ialah penilaian berat badan; yang menengah bukan: TG (trigliserida), kolesterol HDL (HDL-C), kolesterol LDL (LDL-C), tekanan sistolik dan diastolik, glikemia, insulinemia, tahap HbA1c (hemoglobin glikasi) dan protein C-reaktif.
Dalam keseluruhan analisis, lima kajian tiga belas menunjukkan keputusan yang signifikan.
Subjek yang mengikuti VLCKD mendapati penurunan berat badan (1415 subjek), penurunan TG (1258 pesakit) dan penurunan tekanan diastolik (1298 individu); manakala peningkatan kolesterol HDL (1257 pesakit) dan kolesterol LDL (1255 individu) berlaku.
Ia muncul bahawa, dalam jangka masa panjang, orang yang mempunyai VLCKD mencapai penurunan berat badan yang lebih besar daripada yang mempunyai LFD; Akhirnya, VLCKD dapat dianggap sebagai alat potensial dalam memerangi obesitas.
Data di tangan, diet ketogenik memungkinkan mengurangkan berat badan bukan sahaja dalam jangka pendek, tetapi juga dalam jangka panjang; Walau bagaimanapun, boleh memutarbelitkan pemakanan untuk membolehkan anda menurunkan berat badan benar-benar pilihan yang tepat? Mungkin tidak.
Sebaliknya ia adalah wajar untuk orang ramai tetap sihat melalui diet seimbang. Sebaliknya, dalam keadaan obesiti dan penyakit metabolik, aspek keutamaan hanya dikaitkan dengan penurunan berat badan (sering kali diperlukan).
