Madu dan diabetes

Lihat juga: madu atau gula? Nilai pemakanan madu dan gula

Hubungan antara madu dan diabetes adalah wujud dalam kata sifat "mellitus", yang bermaksud manis seperti madu (merujuk kepada rasa manis air kencing).

Salah satu soalan yang paling kerap ditanya mengenai pesakit kencing manis adalah sama ada atau tidak madu adalah alternatif yang baik untuk gula. Walaupun ramai orang yakin sebaliknya, jawapannya pada dasarnya negatif.

Sebenarnya, sebenarnya, kuantiti gula dan kalori mudah, unsur-unsur yang mesti dinilai dengan teliti oleh pesakit diabetes. Madu, kaya dengan fruktosa, lebih manis daripada gula, jadi pemanisnya boleh digunakan pada dos yang lebih rendah. Namun, sayangnya, makanan semi-cair, dapat diukur dengan kesulitan.

Madu juga kaya dengan vitamin, mineral dan bahan berguna lain untuk tubuh, manakala gula memberikan kalori kosong, kerana ia kaya dengan tenaga tetapi sangat miskin dalam mikronutrien. Walau bagaimanapun, walaupun penting untuk kesihatan tubuh kita, bahan-bahan ini sama sekali tidak berguna untuk kawalan glisemik.

Pada akhirnya, dalam diabetes, madu dan gula boleh digunakan tanpa perbezaan, bergantung pada keutamaan anda, tetapi menyederhanakan jumlahnya; kita ingat bahawa bukan sahaja kualiti makanan (indeks glisemik), tetapi juga dan di atas semua kuantiti yang ditelan (beban glisemik).

• Indeks gula madu: 55

• Indeks glisemik sukrosa (gula memasak): 61

Seperti yang telah dijelaskan di atas, madu adalah semua yang lebih baik untuk gula, walaupun dengan kehadiran diabetes atau prediabetes. Walau bagaimanapun perbezaan di antara tindak balas glisemik organisma adalah minimum dan madu itu mesti dimakan dengan parsimony yang sama gula.