Sensasi haba yang dilepaskan di dalam mulut - dan sedikit di seluruh badan - selepas makan lada panas, tidak bergantung kepada peningkatan sebenar suhu badan, tetapi pada rangsangan reseptor tertentu oleh capsaicin dan lain-lain capsaicinoids. Tidak menghairankan, elemen sambungan antara penggunaan cili dan pelangsingan tidak panas, tetapi sejuk.
Sesetengah kajian telah menunjukkan bahawa capsaicin dan capsaicinoids dapat mengaktifkan tisu adipose coklat (BAT, dari Tisu Brune Adipose ). Marilah kita ingat bagaimana tisu adipose ini adalah musuh yang berlebihan berat badan dan obesiti, kerana bukannya menyimpan kelebihan lipid dalam adiposit ia merangsang pelupusan melalui penyebaran haba. Pada dasarnya, tisu adipose coklat membakar lemak yang berlebihan untuk menghasilkan haba ; Tidak menghairankan, ia meningkatkan aktiviti selepas terdedah kepada sejuk (apabila perlu menghasilkan haba) dan hyperphagia (apabila perlu untuk melupuskan kalori yang berlebihan yang diperkenalkan dengan makanan).
Pendedahan pada suhu rendah membawa kepada pengaktifan reseptor terma, yang menyerap suhu dengan cara protein saluran kepunyaan keluarga berpotensi penerima reseptor (TRP), seperti TRPM8 dan TRPV1.
Pengaktifan kimia reseptor-reseptor ini oleh bahan-bahan tertentu dapat meniru kesan stimulasi suhu rendah pada aktivitas jaringan adiposa coklat. Reseptor sedemikian diaktifkan sebagai contoh oleh mentol, yang tidak menghairankan melepaskan sensasi yang menyenangkan di dalam mulut.
Capsaicin dan capsaicinoid lain adalah agonists kuat dari reseptor TRPV1 dan oleh itu dapat mengaktifkan tisu adiposa coklat yang memihak kepada pelesapan lemak berlebihan dalam panas. Lebih-lebih lagi, molekul-molekul ini mendorong pengaktifan sistem simpati yang umum, yang seterusnya, melalui pembebasan noradrenalin, mempunyai tindakan penstabilan terhadap aktiviti BAT.
Oleh itu, Capsaicin dan cili boleh berguna untuk menggalakkan penurunan berat badan.
