E441 GELATINA
Gelatine adalah sebatian yang diperoleh daripada produk haiwan sekunder, termasuk tulang, ligamen dan kulit.
Ia mempunyai fungsi penstabilan, penebalan dan penebalan terutamanya.
Gelatine adalah aditif yang sangat biasa, yang boleh didapati dalam banyak produk seperti puding, produk tenusu, keju, gula-gula, krim ais, sorbet, dan sebagainya. Tambahan pula, dipercayai bahawa aditif ini mungkin mengandungi jejak sulfit dan monosodium glutamat (E621). Ia juga boleh menyebabkan alahan dan asma.
ADI DOS: /
E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
E494 | E495 | E496 |