Apakah Diet Metabolik?
Diet metabolik adalah diet yang direka oleh Dr Mauro di Pasquale, seorang doktor Kanada dengan asal-usul Itali yang jelas.
Seperti banyak diet lain yang dilahirkan pada tahun-tahun kebelakangan ini, diet metabolik menjanjikan untuk mencapai hasil yang luar biasa dalam masa yang sangat singkat
Tema yang mendasari diet metabolik dapat dijelaskan dengan perbandingan sederhana. Badan kita adalah mesin yang boleh berjalan sama ada petrol (karbohidrat) atau metana (lemak). Walau bagaimanapun gaya hidup semasa membawa tubuh kita menggunakan terutamanya petrol (karbohidrat), mengumpul metana di dalam tangki (lemak). Sekiranya kita mengisi minyak (kita makan), kita memperkenalkan petrol kecil dan banyak metana, kita akan terbiasa menggunakan kebanyakan metana (lemak) secara berperingkat mengosongkan tangki (pelangsingan).
Walau bagaimanapun, untuk berfungsi dengan lebih baik, mesin kami juga memerlukan minimum petrol (karbohidrat) dan kuota ini, yang berbeza dari individu ke individu, mesti ditemui dengan mendengar enjin dan menilai prestasi (pentingnya fasa penilaian awal).
Bagaimana untuk menetapkan diet metabolik
Ia bermula dengan tempoh percubaan, yang penting untuk mengetahui bahagian karbohidrat yang diperlukan untuk fungsi optimum organisma.
Fasa ini, yang berlangsung selama 4 minggu, dicirikan oleh pengurangan drastik dalam pengambilan karbohidrat. Subjek ini dipaksa untuk menangani kesan sampingan pendekatan diet yang sama (keletihan, mual, sakit kepala, dan lain-lain).
Dalam fasa pertama ini pelan makanan akan distrukturkan seperti berikut: 12 hari pelepasan (beberapa karbohidrat dan banyak lemak) diikuti oleh 2 hari pengisian semula (banyak karbohidrat). Menurut Di Pasquale, pendekatan semacam itu akan melatih tubuh untuk membakar lemak untuk memenuhi tuntutan tenaga.
TEMPOH PERCUBAAN | |
| Fasa memunggah (12 hari) | Fasa fasa (2 hari) |
| 50-60% lemak | Lemak 25-40% |
| 30-50% protein | Protein 15-30% |
| 30 gram karbohidrat | 35-55% karbohidrat |
Sekiranya anda berasa penat semasa fasa pelepasan, diet metabolik termasuk siri penyelesaian yang berkaitan dengan jenis gejala yang ditunjukkan. Garis umum bahawa semua penyelesaian ini mempunyai persamaan yang melibatkan peningkatan secara beransur-ansur dalam pengambilan karbohidrat, sehingga kesan yang tidak diingini hilang. Dan pada ketika ini, selepas beberapa hari ujian di mana subjek memastikan dia telah menemui jumlah karbohidrat yang optimum, dia bergerak ke fasa kedua.
Dalam fasa kedua diet metabolik organisme telah menjadi mesin pembakaran lemak yang cekap dan, untuk mengekalkan ciri ini, perlu mengikuti 5 hari pelepasan lagi 2 hari untuk mengisi semula. Dalam tempoh lima hari pelepasan pengedaran kalori yang berjaya diuji semasa fasa ujian akan dikekalkan. Begitu juga untuk fasa pemuatan.
Untuk mengetahui lebih lanjut: Contoh Diet Metabolik
Irrationality dan kemungkinan kesan sampingan
Sekali lagi kita berhadapan dengan diet yang mengambil beberapa konsep untuk melampau. Jika pengalaman langsung tidak mencukupi, sudah cukup untuk mengkaji sejarah untuk mengetahui bahawa ekstremisme, sebagai tambahan kepada tidak produktif, selalu menjadi salah satu kejahatan yang paling buruk yang menimpa umat manusia. Mari kita lihat apakah perkara-perkara kritikal dan "ilusi" ilmiah utama diet ini.
Kurangkan karbohidrat
Diet metabolik memberikan pengurangan drastik dalam penggunaan karbohidrat (30 gram dalam fasa ujian). Mungkin Di Pasquale lupa bahawa tubuh manusia memerlukan glukosa untuk bertahan hidup.
Kepentingan glukosa dikaitkan dengan fakta bahawa sistem saraf pusat dan erythrocyte secara eksklusif menggunakan glukosa untuk metabolisme tenaga mereka. Dianggarkan bahawa pengambilan minimum harian glukosa untuk membolehkan fungsi normal sistem ini adalah kira-kira 180 gram, jauh melebihi kuantiti yang dikenakan oleh jenis diet ini.
Pembentukan badan Ketone
Walau bagaimanapun, dalam keadaan tertentu kekurangan glukosa yang melampau (berpuasa berpanjangan), badan berlabuh kepada badan keton untuk bertahan hidup. Ini adalah mekanisme terdesak, berkesan dalam mengekalkan fungsi-fungsi penting, tetapi tentu tidak tanpa kesan sampingan (keletihan kronik, mual, muntah-muntah, sakit kepala, koma).
Kecekapan tenaga lemak
Dengan jumlah oksigen yang sama, karbohidrat mempunyai hasil tenaga yang lebih tinggi daripada lemak. Ini berikutan dengan pendekatan diet yang serupa dengan prestasi sukan dalam disiplin ketahanan akan dikompromi dengan serius. Sekiranya anda tidak mempercayainya, cubalah meminta pelari maraton yang, dalam proses mengatasi "dinding" 32 km, menemui "krisis" yang terkenal.
Pengambilan lemak dan protein yang tinggi
Di Pasquale memberikan ruang bebas kepada penggunaan keju dan daging dengan kandungan protein dan lipid yang tinggi (bacon, sosej, mayonis, mentega, telur, dll.). Ia tidak dapat dilihat bahawa dengan memakan daging tanpa lemak kadar lemak yang dikenakan oleh diet metabolik tidak akan tercapai.
Dan sebagainya, walaupun semua orang dinasihatkan untuk menghadkan lemak tepu dan lemak trans untuk mengurangkan risiko aterosklerosis dan beberapa bentuk kanser, Dr di Pasquale datang kepada idea "cemerlang" untuk mengandung diet di mana pengambilan bahan-bahan ini tinggi ...
Pengambilan serat terhad
Kekurangan serat yang dikenakan oleh diet metabolik jelas. Buah-buahan dan sayur-sayuran, sebenarnya, mengandungi kuantiti karbohidrat tertentu dan oleh itu disarankan agar tidak melebihi penggunaannya. Suka malu kerana serat boleh mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh lemak dan kolesterol yang berlebihan!
Tempoh percubaan dan kehendak subjek
Seperti yang telah kita lihat, diet metabolik membolehkan peningkatan jumlah karbohidrat semasa fasa penyesuaian awal. Tetapi bagaimana subjek memahami jika gejala yang dia rasa boleh menanggung atau membatasi "kelainan"? Oleh itu, risiko seseorang yang berkuasa tidak dapat meningkatkan bahagian karbohidrat pada tanda-tanda awal keletihan, menafikan keadaan metabolik diet.
Selain itu, nasihat untuk mengambil 30 gram karbohidrat dalam tempoh pertama ini tidak mengambil kira kebolehubahan individu (berat badan, komposisi badan dan kecekapan dalam lipid pengoksidaan (kurang daripada sedentari daripada pelatih).
Beban karbohidrat, tergesa-gesa insulin ...
Ingat bahawa setiap kita boleh menyimpan jumlah glikogen yang terhad dan bahawa apabila rizab ini tepu, glikogen berlebihan akan berubah menjadi lemak.
Untuk mengira tahap maksimum glikogen yang boleh disimpan di dalam badan anda, cukup kalikan berat badan anda dengan 30 dan bahagikannya dengan 4 (kalori yang dihasilkan oleh gram karbohidrat).
Oleh itu, sebagai contoh, seorang lelaki berat normal 70 kg boleh menyimpan maksimum 30 x 70 = 2100 Kcal, yang bersamaan dengan kira-kira 525 gram karbohidrat.
Dua hari seminggu di mana untuk makan "segala-galanya dan lebih" adalah lebih daripada cukup untuk menenun saham-saham ini. Dengan menganggap bahawa semasa fasa memunggah seseorang menggunakan purata 50 gram karbohidrat sehari selepas 5 hari akan mengumpul defisit sebanyak 500 gram (mengingat keperluan karbohidrat hariannya adalah 150 gram). Dalam praktiknya, pada hari kelima, dia akan mengosongkan semua kedai glikogen dan penggantian karbohidrat seterusnya akan menghalangnya daripada menghasilkan dan menggunakan badan keton.
Tetapi tidakkah lebih baik untuk mengurangkan karbohidrat daripada membubarkan mereka hampir sepenuhnya? Sekurang-kurangnya kita akan menyelamatkan insulin kita yang tidak perlu dan perubahan hormon, mengelakkan semua kesan negatif dari diet metabolik "gila" ini.
Lihat juga: Diet metabolik, Dr. Mauro Di Pasquale
Diet Atkins
Diet Scarsdale
Protein yang berlebihan dalam diet
Berapa banyak protein dalam diet seimbang
Diet ketogenik? Tidak terima kasih!
