Salah satu kesilapan yang sering dibuat oleh pelancong yang pergi ke luar negara ialah menggunakan ais . Anda tiba di tempat yang hangat, anda boleh menikmati aperitif dan tidak difikirkan bahawa ais kiub, yang diperoleh dengan air yang tidak bersih secara kebersihan, boleh menghantar penyakit.
Di hadapan makanan, langkah berjaga - jaga termasuk:
- Mengendalikan makanan, menjaga kebersihan tangan, memasak, perkakas dan bekas;
- Masak makanan dengan baik: semua bahagian, walaupun yang paling dalam, mesti mencapai suhu sekurang-kurangnya 70 ° C;
- Elakkan sentuhan antara makanan mentah dan masak;
- Gunakan hanya air minuman dari botol yang dimeteraikan sepenuhnya (walaupun untuk memberus gigi). Jika tiada air minuman, gunakan selepas mendidih;
- Buah-buahan dan sayur-sayuran mentah harus dimakan hanya selepas dikupas dan dibasuh dengan air yang "selamat";
- Pilih produk yang dipasteurisasi atau diproses untuk memastikan keselamatan mereka (contohnya susu pasteur);
- Makan makanan segera selepas masak atau, jika ia tidak dimakan dengan segera, letakkan di dalam peti sejuk dan simpannya untuk masa yang singkat (atau beku), kemudian panaskannya pada suhu yang tinggi sebelum digunakan;
- Melindungi makanan dari serangga, tikus dan haiwan lain;
- Jangan mengambil ikan mentah atau makanan laut atau makanan laut;
- Jangan beli bahan makanan dari penjual jalanan.
Selain mengamalkan piawaian kebersihan apabila memakan makanan dan minuman semasa perjalanan, untuk mengurangkan risiko jangkitan, adalah penting untuk mengelakkan mandi di dalam air yang berpotensi tercemar. Beberapa contoh penyakit yang boleh dikontrakkan melalui penggunaan makanan atau air ialah cirit-birit pengembara, demam kepialu, kolera dan hepatitis A.
