E120 - Cochineal

E120 - COCCINIGLIA, ACID CARMINIC, JENIS KARMIN YANG BERKAITAN

Mereka adalah pewarna semulajadi yang diperoleh daripada serangga, Cocci cacti (cochineal), yang hidup dengan perbelanjaan spesies kaktus ( Napalea coccinillifera ) yang terdapat di Peru dan Kepulauan Canary. Pengekstrakan warna carmine berlaku dari telur kering serangga (apa yang disebut ekstrak coccinea diperoleh) atau dengan mengeringkan serangga secara langsung (warna yang lebih sengit dan cemerlang warna diperolehi). Walau bagaimanapun, dalam kedua-dua kes, warna yang diperolehi sangat stabil dan digunakan dalam pengeluaran beberapa gula merah, ungu atau merah jambu, dalam yoghurt, marzipan, jeli, krim ais, minuman ringan, minuman keras, di Bitter Campari, dalam badam ubi perut dan dalam kosmetik.

Adalah penting untuk menekankan bahawa asal produk semulajadi tidak semestinya jaminan kelayakan yang baik di pihak pengguna. Ia adalah tepat untuk pewarna ini, yang boleh menyebabkan reaksi alahan pada individu yang sensitif, mulai dari letusan kulit ke kejutan anaphylactic. Di Amerika Syarikat, sesetengah persatuan pengguna telah meminta FDA (Pentadbiran Makanan dan Dadah) dengan jelas bahawa asid karminik dan sebatian yang serupa dengannya diisytiharkan secara tegas pada label dan bahawa, untuk melindungi pengguna vegetarian yang dekat, asal haiwan. Serangga lain yang digunakan ialah Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Margaroides polonia dan Laccifera lacco .

Hasil penyelidikan mengenai kesan sampingan jangka panjang pada sistem pembiakan dan metabolisme belum tersedia, tetapi ada risiko bahwa ia mungkin karsinogenik; oleh itu untuk pencegahan utama pentadbiran pewarna cochineal kepada kanak-kanak tidak disyorkan.

ADI Dosis: 5 mg per kg berat badan

E100	E101	E101a	E102	E104	E110	E120	E122
E123	E124	E127	E128	E129	E131	E132	E133
E140	E141	E142	E150a	E150b	E150c	E150d	E151
E153	E154	E155	E160a	E160b	E160c	E160d	E160e
E160f	E161	E161a	E161b	E161c	E161d	E161e	E161f
E161g	E162	E163	E170	E171	E172	E173	E174
E175	E180