Minyak Argan dianggap sebagai makanan phytotherapeutic.
Selama lebih dari lapan abad, rakyat Maghribi dan penjelajah yang dapat melihatnya, membandingkan minyak argan dengan "dadah sejagat" sebenar; Walau bagaimanapun, produk yang dimaksudkan tidak sepatutnya dipertimbangkan oleh komuniti saintifik dunia.
Secara tradisinya, minyak argan terkenal dengan sifat kardioprotektifnya dan juga digunakan dalam rawatan jangkitan kulit.
Ia terutamanya terdiri daripada trigliserida, yang mengandungi asid lemak tak jenuh tunggal (sehingga 80%) dan tepu (sehingga 20%).
Sebagai unsur kuantitatif sekunder (tetapi mempunyai kaitan pemakanan yang hebat), kita melihat: polifenol, tokoferol, sterol, squalene dan triterpena alkohol.
Bersama-sama dengan asid lemak tanpa monounsaturated, hipotesis bahawa yang terakhir mungkin bertanggungjawab untuk banyak kesan yang berfaedah dari minyak argan.
Kajian 2010 yang bertajuk " Potensi terapeutik minyak argan: ulasan " menawarkan gambaran keseluruhan ciri-ciri farmakologi "yang agak terkenal" minyak argan. Bagaimanapun, kesimpulan agak mengecewakan. Secara ringkasnya:
"Dianggap bahawa minyak argan mempunyai potensi berikut: antiproliferatif (ia menghalang pendaraban sel kanser), antidiabetes dan melindungi terhadap kejadian kardiovaskular.
Ciri-ciri ini telah dinilai sepanjang 5 tahun, dengan tujuan menjalankan kajian fitokimia yang telah mengasingkan sebatian farmakologi aktif.
Hasilnya menunjukkan bahawa kekurangan data klinikal merupakan jurang yang serius dalam pengetahuan minyak argan dan potensinya. Oleh itu, sukar untuk mengkorelasikan aktiviti farmakologi yang dinyatakan di atas dengan sebarang kaitan klinikal yang berpotensi.
