Apakah pepaya yang ditapai?
Pepaya yang ditapai adalah suplemen anti-penuaan. Ia adalah ekstrak semulajadi dengan sifat antioksidan, yang diperolehi dengan menghancurkan betik (buah eksotik) yang telah mengalami penapaian mikroba untuk masa yang lama (mengoptimumkan kandungan antioksidannya);
harta
Pepaya yang ditanam itu dicadangkan oleh peniaga-peniaga sebagai " gila " sebenar belia. Sebaliknya, tidak ada kajian ilmiah yang membuktikan keberkesanannya, jauh dari itu! Satu-satunya penyiasatan yang dijalankan ke atas potensi antioksidan pepaya yang ditapai pada tisu biologi yang sihat telah memberikan keputusan yang agak dipersoalkan; Sebaliknya, ia tidak menghairankan, kerana ia hanya merupakan ekstrak yang ditapai dari buah, betik, dengan sumbangan pemakanan yang setanding dengan tumbuhan lain dalam kategori yang sama.
Seperti semua suplemen anti-penuaan anti-penuaan, pepaya yang ditapai "harus" bertindak dalam jangka panjang, melindungi sel-sel badan dari tekanan oksidatif radikal bebas, dan pada masa yang sama memihak kepada pembaikan mereka yang telah dikompromi. Tiada yang lebih sukar untuk dibuktikan dalam mata pelajaran yang sihat! Walaupun ia boleh digambarkan sebagai "tidak berbahaya", pepaya yang ditapai mewakili suplemen kegunaan yang boleh dipersoalkan, oleh itu penerbitannya harus mengikuti beberapa bukti saintifik yang tersedia sehingga kini; tetapi tidak begitu. Anti-penuaan, anti-selulit, anti-kedutan, anti-oksidan, dan antitumor, serta ciri-ciri pelindung vaso - sangat dipuji oleh pengeluar buah betik yang ditanam - merupakan satu tekaan yang hampir pasti dan kontemporari, oleh itu dipersoalkan.
Pepaya yang ditapai bukanlah satu lagi produk yang "inovatif", tetapi juga mempunyai ciri-ciri terapeutik yang berguna tetapi jauh dari ajaib.
Nilai pemakanan
Nilai pemakanan betik dan pepaya yang difermentasi berbeza dari satu sama lain, khususnya, mereka lebih unggul daripada suplemen yang dehidrasi berbanding dengan buahnya.
Untuk 100g bahagian yang boleh dimakan, buah betik membawa: | |
| tenaga | Lebih kurang 40 kcal |
| lipid | 0.26 g |
| karbohidrat | 10.8 g karbohidrat (yang mana 7.8 g adalah mudah) |
| protein | 0.5 g |
| Serat pemakanan | 1.7 g |
| Galian, terutamanya: | |
| kalium | 182 mg |
| magnesium | 21 mg |
| Vitamin, di atas semua | |
| Persamaan Retinol (karotenoid) | 950 μg |
| Asid askorbik | 60.9 mg |
| tocopherols | > 0.3 mg |
| dan antioksidan lain seperti Lycopene . | |
Namun pepaya yang ditapai adalah makanan tambahan yang lebih pekat daripada buah yang diperolehnya, oleh itu nilai pemakanan yang terkandung di dalam produknya jauh lebih tinggi.
Memperolehi kaedah dan penyelidikan saintifik
Cara yang paling biasa untuk menggunakan suplemen berdasarkan pepaya yang ditapai adalah dalam serbuk yang mengandungi serbuk larut air; Sebagai suplemen, dos yang disyorkan untuk pepaya yang ditapai adalah lebih generik dan anggaran berbanding ubat, dalam mana-mana hal, syarikat yang memasarkannya mencadangkan mengambil sebotol 3g sehari. NB . beberapa eksperimen pada pesakit yang sakit telah menggunakan dos 3 g untuk 2 atau 3 kali sehari (tempoh terhad).
Penyelidikan saintifik telah menggunakan "tenaga kecil" dalam kajian pepaya yang ditapai; eksperimen yang paling menunjukkan di Itali (yang telah disebut oleh sumber dalam talian lain) telah dijalankan oleh Jabatan Biologi Selular dan Alam Sekitar dengan kerjasama Pusat Kecemerlangan Inovatif dan Bahan Nanostructured Universiti Perugia; Kerja-kerja ini adalah berdasarkan perbandingan kuasa pepaya dan antioksidan yang dipancarkan pepaya (diukur pada tisu kering yang berbeza) berbanding dengan 3 produk lain: pucuk gandum, Morinda citrifolia dan teh putih . Untuk pepaya yang ditapai hasilnya adalah negatif dan berbanding dengan yang lain 3 ia terbukti paling kurang berkesan.
Sebaliknya, adalah perlu untuk menentukan bahawa kajian-kajian lain telah menunjukkan kepekaan tertentu pesakit kencing manis kepada integrasi makanan pepaya yang ditapai, yang (berkat kandungan molekul antioksidan) seolah-olah menghadkan kompromi kulit dan keadaan umum keradangan, selain untuk membantu mengurangkan gula dalam darah. Begitu juga bagi pesakit dengan β-talasemia yang seolah-olah mendapat manfaat daripada potensi antioksidan yang disebutkan di peringkat sel darah merah.
Walau bagaimanapun, ia tetap dinyatakan bahawa eksperimen yang disebut di atas merujuk secara eksklusif kepada kajian mengenai subjek SIC yang sering dicirikan oleh gaya hidup dan kelakuan makanan yang tidak sesuai (Diabetes Mellitus type 2). Pada masa yang sama, gangguan lain (seperti β-talasemia) memberi kesan kepada tubuh MENINGKATKAN keperluan antioksidan, dalam hal ini, integrasi dengan betik yang difermentasi (dan mungkin juga produk antioksidan yang serupa) boleh memihak kepada pengurangan gejala dan komplikasi.
Walau bagaimanapun, setakat ini tidak ada kajian yang membuktikan keberkesanan antioxidant dan anti-penuaan yang berkaitan dengan penggabungan pepaya yang ditanam pada sampel penyelidikan yang sihat dan tidak bersalah; ia menunjukkan bahawa, bertentangan dengan apa yang dihasilkan oleh syarikat pengeluaran, pepaya yang ditapai TIDAK mewakili elemen penting untuk memerangi radikal bebas, tekanan oksidatif dan penuaan.
bibliografi:
- Aktiviti perbandingan antioksidan dari pucuk bijirin, Morinda citrifolia, papaya yang difermentasi dan teh putih - Calzuola I., Gianfranceschi GL, Marsili V - Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan, 57, 168-177.
- Pembetulan Kegiatan NADPH Oxidase yang Aberrant dalam Sel Mononuklear yang Darah Darah dari Pasien Diabetes Mellitus Jenis II oleh Persiapan Papaya Sememangnya Fermented - Dickerson R, Deshpande B, Gnyawali U, Lynch D, Gordillo GM, Schuster D, Osei K, Roy S. - 2012 Aug 1; 17 (3): 485-91. Epub 2012 26 Apr.
- Kesan suplemen jangka pendek penyediaan pepaya yang ditapai pada biomarker diabetes mellitus dalam populasi rawak - Somanah J, Aruoma OI, Gunness TK, Kowelssur S, Dambala V, Murad F, Googoolye K, Daus D, Indelicate J, Bourdon E, Bahorun T - Med Sebelum 2012 Mei; 54 Suppl: S90-7. Epub 2012 Feb 11.
- Penyediaan betik yang ditapai untuk β-talasemia? Olalla-Saad ST - Pakar Rev Hematol. 2010 Jun; 3 (3): 265-8.
- Tahap glukosa plasma berkurangan sebagai kesan cagaran penggunaan penyediaan pepaya yang ditapai - Danish C, Esposito D, D'Alfonso V, Cyrene M, Ambrosino M, Colotto M. - Clin Ter. 2006 Mei-Jun; 157 (3): 195-8.
