Lihat juga; ubat alkaloid
Alkaloid adalah kumpulan sebatian yang sangat berubah-ubah, mereka tidak mempunyai struktur rujukan molekul, mereka berasal daripada asid amino atau dari asid mevalonik melalui laluan biosintetik yang berlainan. Mereka secara meluas dalam tumbuh-tumbuhan dan kepentingan biologi mereka tidak jelas, walaupun fakta bahawa mereka secara fisiologi aktif pada haiwan, walaupun pada kepekatan yang sangat rendah, dapat dijelaskan sebagai mekanisme pertahanan terhadap herbivor yang digunakan metabolit sekunder.
Di dalam kerajaan sayur-sayuran, pengedaran mereka agak luas dalam 34 pesanan daripada 60 (sekitar 40% daripada keluarga dan 9% daripada jantina) spesies yang menghasilkan alkaloid telah dijumpai.
Keluarga yang paling penting ialah:
Amarillidaceae, Compositae, Lauraceae, Leguminosae, Liliaceae, Papaveraceae, Rutaceae dan Solanaceae.
Alkaloid biasanya larut dalam air, tetapi larut dalam alkohol, eter atau pelarut organik lain; pada suhu bilik mereka adalah pepejal tidak berwarna, dengan beberapa pengecualian, dan rasa sangat pahit. Pengagihan dalam tisu adalah heterogen, tetapi bertambah dengan usia dan saiz tumbuhan, dan ia adalah logik untuk menumpukan perhatian pada bahagian-bahagian yang cetek, epidermis, korteks, dan tisu parut, yang lebih terdedah kepada serangan oleh herbivora.
Walaupun dalam heterogeneity komposisi dan laluan metabolik pembentukan, adalah mungkin untuk mencuba klasifikasi alkaloid, juga kerana ada yang signifikan untuk mengesahkan afinitas dalam kumpulan sistematik. Contohnya alkaloid indole jenis secolanik adalah eksklusif kepada keluarga seperti Rubiaceae dan Apocynaceae yang dipunyai oleh perintah, Gentianales, dalam klausa Euasteridae I.
Protoalcaloids . Dengan struktur yang mudah, mereka tidak mengandungi nitrogen dalam cincin heterosiklik: mescaline (hallucinogen yang terkandung dalam beberapa Cactaceae Mexico, dipanggil peyotl), ephedrine (dalam gymnosperms dari genus Ephedra ), colchicine (dalam Colchicum ).
Alkaloid Isoquinol . Mengandung isoquinoline: papaverine (dari Papaver somniferum ), hydrastine (dari Hydrastis canadensis ) dsb.
Alkaloid Benzochinolic . Mereka mengandungi benzoquinoline; banyak yang diekstrak dari Papaver somniferum, poppy opium: morfin, codeine, dll.
Alkaloid Indole . Mereka mengandungi kumpulan indole dan termasuk beberapa toksik yang dikenali sebagai strychnine (dari Strychnos, Loganiaceae ), prekursor curare Amerika Selatan, dan ubat-ubatan seperti reserpine (dari Rauwolfia, Apocynaceae ). Juga kumpulan ini adalah ergotin dan ergotamin dari jamur ascomycete Claviceps purpurea, yang parasit rumput dan rumput lain.
Alkaloid tropane . Mereka mengandungi kumpulan piperidine dan pyrrolidine dan terdapat dalam banyak keluarga seperti Solanaceae, Convolvulaceae dan sejenisnya: atropin, hyoscyamine, scopolamine. Juga dalam kumpulan ini adalah alkaloid genus Erythroxylon, yang mana yang paling terkenal adalah kokain.
alkaloid piperidine . Mereka mengandungi cincin piperidine: coniina (dari hemlock utama, Conium maculatum, Apiaceae ).
Alkaloid Pyridine . Mereka mengandungi cincin piridin: ricinine (dari kilang minyak kastor, Ricinus, Euphorbiaceae ) dan trigonellina (dari Trigonella, Fabaceae ).
Alkaloid polycyclic dengan piridin, piperidine dan pyrrolidine: nikotin (daripada tembakau, Nicotiana, Solanaceae ).
Alkaloid Purine . Mereka mengandungi derivatif purine: kafein (dari kopi, Coffea arabica, Rubiaceae ), theophylline (dari teh, Camellia sinensis, Theaceae ), theobromine (dari koko, Theobroma, Sterculiaceae ).
