E320 - Butylhydroxyanisole (BHA)

E320 BUTYLIDROSSIANISOL (BHA)

Butylhydroxyanisole adalah antioksidan sintetik pertama. Kompaun ini adalah satu set bahan yang stabil, tidak larut dalam air, yang tambahan aditif antioksidan ditambah.

Butylhydroxyanisole boleh didapati dalam kek, biskut, derivatif bijirin, perasa, sos dan sup, kacang, susu bubuk, serpihan kentang, perasa makanan, permen karet dan sebagainya.

Juga untuk aditif ini ada pendapat yang bercanggah tentang tahap keracunannya: sesetengah ulama tidak menolak bahawa butyl-hydroxyanisole mungkin karsinogenik atau mutagenik, manakala yang lain menentang tesis ini, dengan alasan bahawa eksperimen dilakukan pada tikus dan bukan pada manusia . Walau bagaimanapun, keraguan kekal: fikir, sebenarnya, butil hidroksyanisole juga menyumbang untuk meningkatkan tahap kolesterol dan lipid darah dalam darah, dan menyokong pembentukan enzim gastrik di hati, memberi makan pemusnahan bahan-bahan lain seperti vitamin D.

Aditif ini tidak boleh ditambah kepada produk bayi dan juga tidak digalakkan untuk wanita hamil dan jururawat.

Pada masa ini, tiada kesan sampingan negatif yang diketahui kepada kepekatan yang digunakan, walaupun ada reaksi pseudo-alahan yang telah direkodkan.

Butylated hydroxyanisole (BHA), digabungkan dengan kepekatan tinggi vitamin C, boleh menghasilkan radikal bebas yang bertanggungjawab untuk kerosakan pada komponen selular. Ini menggesa EU untuk menghadkan penggunaannya dalam masa terdekat.

ADI Dosis: 0.3-0.5 mg per kg berat badan (nilai sementara).