Diet tinggi kalori adalah diet yang bertujuan untuk meningkatkan pengambilan semua nutrien dengan makanan (tenaga, plastik, garam mineral, vitamin, dan lain-lain), untuk mempromosikan keuntungan berat mungkin berguna untuk pemulihan daripada berat fisiologi yang dikehendaki, dalam subjek yang dicirikan oleh kurang berat badan, dan oleh itu berpotensi MAL-berkhasiat.
Berat badan dan IMC
Istilah "berat badan berlebihan" adalah nama (atau sebaliknya penilaian) yang menunjukkan " seseorang yang mempunyai indeks jisim badan (BMI, BMI Bahasa Inggeris) sama dengan atau kurang daripada 18.4 mata ", di luar (dari 18.5 dalam su) normal termasuk (sehingga 24.9 mata), maka berat badan berlebihan (sehingga 30) dan akhirnya obesiti.
IMC dikira menggunakan formula: berat dalam kg / ( tangkapan dalam m) 2 ; tidak mengambil kira pertumbuhan, paras penghidratan dan nisbah antara jisim / jisim lemak tanpa lemak, oleh itu tidak sesuai untuk penilaian atlet, atlet, kanak-kanak di bawah 18 tahun dan subjek dengan patologi yang mengubah komposisi badan dalam ketara (umpamanya edema interstitial, asites, dan sebagainya).
Diet tinggi kalori: berapa banyak makan LEBIH?
Diet tinggi kalori mesti memenuhi keperluan berikut:
- Kebenaran dan kaitan: sangat penting bahawa gaya pengendali diet kalori tinggi dengan tepat dan secara berkala menilai kesan-kesan pada subjek
- Keseimbangan pemakanan: diet kalori tinggi diedarkan dengan cara yang klasik dan, paling banyak, dapat menentukan peningkatan dalam pecahan protein hingga batas atas yang disarankan oleh institut penyelidikan nutrisi
- Lebih banyak pengawal tenaga yang ditalibkan dengan lebih baik: diet kalori tinggi memerlukan peningkatan jumlah tenaga yang sama dan tidak melebihi 10% daripada normalisorik; pada akhirnya, dengan mengandaikan keperluan 1800kcal subjek yang kurang berat badan, diet kalori tinggi relatif akan sama dengan: 1800kcal + (10% * 1800kcal) "iaitu" 1800kcal + 180kcal = 1980kcal.
Permohonan di klinik
Seperti yang dijangkakan, diet kalori tinggi diperlukan untuk menaikkan berat badan dan mengelakkan kekurangan zat makanan, baik secara separa dan umum; dengan kata lain ia secara bertentangan menentang diet rendah kalori (berfaedah dalam penurunan berat badan).
Di negara kita, diet kalori tinggi kurang digunakan daripada diet rendah kalori kerana kurang berat adalah keadaan patologi yang jarang berlaku; biasanya, orang dengan BMI <18.5 jatuh ke dalam kes berikut:
- Hypo-nutrisi dan kekurangan gizi: sedar dan / atau dengan diet yang tidak teratur / tidak teratur, kurang selera makan, menghalang secara fizikal, pesakit dengan gangguan makan (anorexia nervosa), ekonomi dan / atau kurang sosial, dll.)
- Secara berkala tertekan dan / atau emosi tidak stabil
- Ketiga tahun (malnutrisi selalunya dengan etiologi multifactorial)
- Perlembagaan kos rendah
- dan lain-lain
Malangnya, MAKANAN makanan berkalori tinggi (oleh itu tanpa bantuan suplemen, parenteral atau makan enteral dengan tiub), sementara mewakili penawar yang berpotensi dalam SEMUA kes yang disebutkan di atas, tidak selalu berlaku; pastinya TIDAK membentangkan apa-apa kontraindikasi dalam rawatan lelaki kurus dengan perlembagaan dan kesedaran atau dengan diet yang tidak teratur / tidak teratur, tetapi dengan hati-hati memerhati kes-kes lain, seseorang dapat menyedari betapa mencabar dan bermasalah campur tangan pemakanan ini.
Sesiapa yang tidak mempunyai selera makan (atau mengabaikannya) gagal mengekalkan "komitmen" diet biasa, kerana sudah dianggap terlalu berlebihan! Dalam kes-kes ini, diet kalori tinggi adalah memaksa sebenar dan kerap disertai dengan: bengkak, rasa sembelit, kehilangan selera makan yang panjang, keletihan, loya, belching, dan sebagainya.
Dalam subjek dengan halangan fizikal, pemakaian diet kalori tinggi tidak bergantung pada kehendak subjek; jika kecacatan adalah motor atau kognitif ia mencukupi untuk menjamin (seolah-olah mudah ..) bahawa subjek disertai oleh ahli keluarga atau oleh seorang penolong yang bertanggungjawab untuk memudahkan pengurusan dan penggunaan makanan; Sekiranya kecacatan berlaku dalam mengunyah, diet kalori tinggi akan menjadi cecair utama dan intervensi pihak ketiga tidak penting.
Ia juga tidak dianjurkan untuk menetapkan diet kalori yang tinggi dalam individu yang kurang sihat dan / atau kurang berat badan jika mereka mengalami gangguan makan (sering diseret ke klinik oleh keluarga atau rakan tetapi TIDAK bersetuju atau FITTIZI); mereka (biasanya mengalami anorexia nervosa atau barisan sempadan) secara spontan menolak makanan dan kadang-kadang, walaupun kejayaan terapi psikiatri, berikutan kronikulasi gangguan mungkin ada halangan yang signifikan dari sifat organik ke sistem pencernaan (seperti sekatan gastrik).
Tidak perlu menggambarkan apa yang boleh menjadi halangan preskripsi diet kalori tinggi kepada orang-orang yang kurang upaya dari segi ekonomi atau sosial; dalam kemiskinan, kuasa membeli keluarga atau individu secara drastik dikurangkan (atau dikurangkan menjadi sifar), sangat mempengaruhi diet. Tidak perlu membawa contoh-contoh dunia ke-3 atau ke-4 (sememangnya sangat menarik tetapi jauh dari realiti Itali): walaupun di negara-negara maju seperti kita, kesusahan ekonomi yang semakin meningkat cenderung mengubah baik kesihatan dan gaya pemakanan keluarga ; mari kita mulakan dengan menunjukkan bahawa keperluan ekonomi menyokong peningkatan komitmen kerja (paling baik ...) MA akibatnya mengurangkan masa yang dibelanjakan untuk bekalan makanan dan penyediaan. Ini melibatkan pendidikan nutrisi remaja yang tidak mencukupi dan kemungkinan pemakanan yang lemah atau hiper. Orang-orang muda ini kemudian harus menjalani diet kalori tinggi untuk memulihkan berat fisiologi yang dikehendaki tetapi, jelasnya timbul pertanyaan: jika pada mulanya tidak ada kawalan ibu bapa terhadap pengurusan makanan biasa anak-anak ... dengan syarat-syarat yang mereka akan memenuhi tugas mereka semasa kursus terapi kalori tinggi? Risiko adalah kebiasaan hiperalkorik, muflis, atau lebih teruk, maladaptive.
Oleh sebab itu, deduktif bahawa, di mana masalahnya adalah LACK konkrit sumber ekonomi atau ketiadaan nukleus keluarga, diet hypercaloric akan lebih tidak lestari, oleh itu tidak boleh digunakan.
Tertekan atau emosi yang tidak stabil (contohnya, berkabung) mungkin nyata (sama dengan pesakit DCA, tetapi dengan etiologi yang berbeza) penolakan makan; ia adalah berikut: rawatan apa-apa kekurangan zat makanan dan akibat kurang berat badan harus terlebih dahulu didasarkan pada pendekatan psikologi / psikiatri yang betul, yang pada masa yang kemudian atau serentak, diet hypercaloric berguna untuk memulihkan berat fisiologi yang diinginkan didekati.
Pesakit geriatrik dan orang tua pada umumnya sering terjejas oleh malnutrisi, walaupun (untuk sebab metabolik) ini jarang terjadi dengan kurang berat badan (jisim otot berkurang lebih cepat daripada lemak) tetapi bermula dengan tanda-tanda dan tanda-tanda klinikal yang disebabkan oleh kekurangan pemakanan. Orang tua kerap kembali ke situasi yang berbeza di antara yang disebutkan di atas: tertekan, ekonomi dan / atau kurang sosial, dengan halangan fizikal, tidak menentu, dengan diet yang tidak teratur / tidak teratur, dsb. Menguruskan diet kalori tinggi tidak dapat dinafikan, walaupun mematuhi mana-mana patologi atau keadaan klinikal yang berkaitan (refluks gastro esofagus, hypochloridria, disfagia, diverticulosis, diabetes, hipertensi, dan sebagainya); ia juga logik, sama seperti kepada kes-kes tunggal yang dinyatakan di atas, dari awal ia adalah asas untuk menumpukan penyebab gangguan makan dan (jika mungkin) menyelesaikannya sebelum mentadbir diet berkalori tinggi; jika tidak, hasilnya akan (dengan kebarangkalian yang baik) sifat muflis.
