ms.energymedresearch.com
contoh makanan

Diet Hypolipid: Prinsip Pemakanan dan Contoh Diet

premis

Diet hipolipid atau kurang lemak?

Diet hipolipid adalah diet yang mengandungi lemak kurang daripada biasa. Mana-mana diet hipolipid predisposes kepada kekurangan nutrisi molekul penting dan memerlukan tambahan tambahan.

Skim pemakanan yang membetulkan kelebihan lemak dengan memulihkan keseimbangan yang betul sebaliknya ditakrifkan sebagai "diet seimbang". Ini menyediakan taburan lemak 25-30% berbanding dengan jumlah kalori yang diambil dengan makanan. Jenis diet ini boleh dianggap sebagai "hypolipidic" SAHAJA apabila dibandingkan dengan rejim pemakanan tidak seimbang kerana lemak berlebihan (35-40% atau lebih).

Adakah Lemak Penting?

Lipid pemakanan terutamanya terdiri daripada molekul tenaga yang dipanggil asid lemak. Hanya sebahagian kecil terdiri daripada sebatian steroid (kolesterol dan phytosterols), vitamin (vitamin A, vitamin D, vitamin E dan vitamin K) dan sebagainya.

Sesetengah asid lemak tak tepu dipanggil "penting" kerana mereka mesti diperkenalkan dengan diet. Ini adalah kumpulan omega 3 dan omega 6.

Fungsi lipid dan molekul liposoluble banyak, sebab itulah mereka TIDAK AKAN dikeluarkan dari diet atau kekurangan.

aplikasi

Diet hipolipid berkenaan:

  • Pencegahan lithiasis biliari
  • Pampasan untuk cholecystectomy (penyingkiran pundi hempedu)
  • Rawatan hiperkolesterolemia.

Pada kenyataannya, walaupun untuk terapi makanan ini bahagian lemak adalah normal: 25% untuk orang dewasa dan 30% untuk subjek yang semakin meningkat.

Hanya dalam kes-kes yang paling serius pada kekurangan biliary kongenital, yang dipanggil atresia biliary, kadang-kadang perlu untuk mengurangkan lipid. Perlu diingat bahawa, seperti berlebihan, kekurangan lemak dalam diet juga boleh menjadi faktor risiko untuk permulaan batu karang.

Patologi tertentu metabolisme (hypercholesterolemia, hypertriglyceridemia, hipertensi, komplikasi diabetes mellitus jenis 2 dan lain-lain) mendapat manfaat dalam peningkatan lemak dan bukannya dalam pengurangan; jelasnya, hanya sebahagian kecil daripada "lipid yang baik" dinaikkan.

Sekiranya tiada pundi hempedu atau disebabkan kekurangan bilier, penghadaman boleh terus dikompromi sehingga memerlukan suplemen makanan dengan vitamin larut lemak dan asid lemak penting (bahkan mencapai tahap lipid biasa).

ciri-ciri

Keadaan / patologi yang disebutkan di atas memerlukan penjagaan khusus dalam pilihan makanan, jenis perisa dan bahagian; Sebaliknya, pengurangan lipid hampir tidak perlu. Keperluan adalah:

  • Kelazuran asid lemak tak jenuh pada tepu atau hidrogenasi (nisbah 2: 1). Tak tepu adalah tipikal minyak berkualiti baik, manakala tepu adalah sebahagian daripada lemak haiwan, produk tenusu, minyak bifuran dan marjerin.
  • Kurangkan kepekatan asid lemak dalam penyesuaian trans, tipikal produk hidrogenasi.
  • Dos yang mencukupi asid lemak penting: omega 3 dan omega 6 mestilah mengandungi 2.5% daripada jumlah kalori (0.5% omega-3 dan 2.0% omega-6). Omega 3 adalah tipikal produk perikanan, alga dan beberapa biji minyak (dan minyak mereka); Omega 6 adalah lebih banyak ciri daripada minyak dan minyak mereka.
  • Vitamin A (hati merah dan sayur-sayuran) yang memuaskan, vitamin D (kuning telur dan produk persik), vitamin E (buah-buahan dan biji minyak atau minyak mereka) dan vitamin K (ia terutamanya dihasilkan oleh flora bakteria usus tetapi ya juga dijumpai dalam sayur-sayuran).
  • Pengambilan kolesterol pemakanan tidak boleh melebihi 200mg / hari (100mg / hari kurang daripada biasa).
  • Kaya dengan phytosterols dan antioksidan: ini adalah penurun kolesterol dan antioksidan. Mereka diperkenalkan secara semulajadi dengan penggunaan biasa kacang-kacangan, buah-buahan dan sayur-sayuran.

contoh

Contoh yang berikut adalah diet penurunan lipid yang betul. Kami telah mengatakan bahawa tidak mudah untuk mengurangkan peratusan ini; Walau bagaimanapun, keadaan "luar biasa" tertentu yang memerlukan pengurangan lemak di bawah 25% tidak dapat dikesampingkan. Pemakanan post-cholecystectomy suatu subjek yang terutamanya terjejas oleh kekurangan bilier boleh jatuh ke dalam kategori ini.

seksF
Umur19
Stature cm170
Lingkaran pergelangan tangan cm14.0
PerlembagaanSlim
Kedudukan / pergelangan tangan12.1
Jenis morfologisemampai
Berat kg68
Indeks jisim badan23.5
Indeks jisim badan yang diingini18.5
Kg berat fisiologi yang diingini53.5
Metabolisme kcal asas1281, 9
Pekali tahap aktiviti fizikalCahaya ya ialah 1, 56
Perbelanjaan tenaga kcal1999, 8

diet normocaloric2000kcal
lipid20%44, 4g400Kcal
protein20% *100g400Kcal
karbohidrat60% *320g1200Kcal
sarapan15% 300 kkal
Snek I7-8% 150kcal
makan tengah hari35% 700kcal
Snek II7-8% 150kcal
makan malam30% 600kcal
Snek III5% 100kcal

HARI 1

sarapan
Susu soya300ml1 cawan
Puffed beras35g7 sudu besar
Rusks16g2 keping
Jam dengan tiada gula tambah20g2 menoreh sudu teh
Snek I
Yogurt susu skim120g1 balang
Apple, dengan kulit150g1 epal kecil
Kek beras16g2 biskut
makan tengah hari
Tampalan tomato
Semolina pasta90g
Tomato tulen100g
Grana5g1 sudu teh dicukur
Susu Ayam dengan Plat dan Lettuce
Dada ayam100g
salad100g
Roti gandum25g1 keping
Minyak zaitun tambahan dara15g3 sudu teh
Snek II
Yogurt susu skim120g1 balang
Apple, dengan kulit150g1 epal kecil
Kek beras16g2 biskut
makan malam
Kacang Lessi
Kacang, kering40g
Codfish dalam Pan dengan Zucchini
cod150g
zucchini300g
Roti gandum75g3 keping
Minyak zaitun tambahan dara10g2 sudu teh
Snek III
Kek beras16g2 biskut

HARI 1 terjemahan pemakanan
Komponen pemakanankuantiti
tenagakcal
Air makanan1479, 1g
protein117, 3g
Lipid jumlah tenaga 42, 3g
Lemak tepu, jumlahnya9, 48g
Asid lemak tanpa monounsaturated23, 38g
Jumlah asid lemak tak tepu9, 44g
kolesterol147, 5g
karbohidrat305, 5g
Gula mudah, jumlahnya69, 7g
Alkohol, etanol0.0g
gentian29, 7g
natrium1605, 8g
kalium4518, 1mg
bola sepak725, 4mg
besi15, 9mg
fosforus1773, 9mg
zink12, 2mg
Thiamine atau vit. B11, 99mg
Riboflavin atau vit. B23, 10mg
Niacin atau vit. B3 atau vit. PP31, 90mg
Pyridoxine atau vit. B63, 60mg
Folate, total306, 4μg
Asid askorbik atau vit. C104, 5mg
Vitamin D120, 0IU
Aktiviti bersamaan Retinol atau vit. A296, 4RAE
α-tokoferol atau vit. dan13, 6mg

HARI 2

sarapan
Susu soya300ml1 cawan
Serpihan jagung35g7 sudu besar
Rusks16g2 keping
Jam dengan tiada gula tambah20g2 menoreh sudu teh
Snek I
Yogurt susu skim120g1 balang
Pear, dengan kulit150g1 epal kecil
Kek beras16g2 biskut
makan tengah hari
Zucchini Risotto
Beras putih90g
Courgettes100g
Grana5g1 sudu teh dicukur
Turki Payudara di Plat dan Radicchio
Dada ayam100g
Radicchio merah100g
Roti gandum25g1 keping
Minyak zaitun tambahan dara15g3 sudu teh
Snek II
Yogurt susu skim120g1 balang
Pear, dengan kulit150g1 epal kecil
Kek beras16g2 biskut
makan malam
Ceci Lessi
Chickpeas, kering40g
Salad Laut dan Tomat Ceri
sotong50g
sepia50g
Udang (dikupas)30g
Kerang (dikupas)30g
tomato ceri300g
Roti gandum75g3 keping
Minyak zaitun tambahan dara10g2 sudu teh
Snek III
Kek beras16g2 biskut

HARI 3

sarapan

Susu soya300ml1 cawan
Muesli35g7 sudu besar
Rusks16g2 keping
Jam dengan tiada gula tambah20g2 menoreh sudu teh
Snek I
Yogurt susu skim120g1 balang
kiwi150g1-2 kiwi
Kek beras16g2 biskut
makan tengah hari
Spesis Minestrone dan Sayuran
Farro50g
Sayuran bercampur500g
Grana5g1 sudu teh dicukur
Laut Bream Filet dengan Piastra dan Valerianella
Laut bream, fillet100g
salad jagung100g
Roti gandum25g1 keping
Minyak zaitun tambahan dara15g3 sudu teh
Snek II
Yogurt susu skim120g1 balang
kiwi150g1-2 kiwi
Kek beras16g2 biskut
makan malam
Lessen Lentils
Lentil, kering40g
Veal Fillet dengan Cendawan
Veal, fillet120g
Cendawan lapangan300g
Roti gandum75g3 keping
Minyak zaitun tambahan dara10g2 sudu teh
Snek III
Kek beras16g2 biskut

HARI 4

sarapan

Susu soya300ml1 cawan
Serpihan oat35g7 sudu besar
Rusks16g2 keping
Jam dengan tiada gula tambah20g2 menoreh sudu teh
Snek I
Yogurt susu skim120g1 balang
orange150g1 oren
Kek beras16g2 biskut
makan tengah hari
Kentang dan Krim Labu
kentang300g
labu300g
Grana5g1 sudu teh dicukur
Fillet Sea Bass Grilled and Rocket
Bas laut, fillet100g
Rocket100g
Roti gandum25g1 keping
Minyak zaitun tambahan dara15g3 sudu teh
Snek II
Yogurt susu skim120g1 balang
orange150g1 oren
Kek beras16g2 biskut
makan malam
Kacang Hati dan Lebar Pan-goreng
Liver lembu100g
Kacang luas, kering70g(untuk melembutkan dan mendidih)
Roti gandum75g3 keping
Minyak zaitun tambahan dara5g1 sudu teh
Snek III
Kek beras16g2 biskut

HARI 5

sarapan

Susu soya300ml1 cawan
Puffed beras35g7 sudu besar
Rusks16g2 keping
Jam dengan tiada gula tambah20g2 menoreh sudu teh
Snek I
Yogurt susu skim120g1 balang
Apple, dengan kulit150g1 epal kecil
Kek beras16g2 biskut
makan tengah hari
Pasta terung
Semolina pasta90g
terung100g
Grana5g1 sudu teh dicukur
Telur rebus dan wortel parut
Telur ayam keseluruhan50g1 telur tanpa kulit
lobak merah200g
Roti gandum25g1 keping
Minyak zaitun tambahan dara15g3 sudu teh
Snek II
Yogurt susu skim120g1 balang
Apple, dengan kulit150g1 epal kecil
Kek beras16g2 biskut
makan malam
Peas Baca
Kacang, baldi40g
Susu Gandum dan Endoured Belgium
Flakes Susu Cahaya150g1 balang
Witloof chicory300g
Roti gandum75g3 keping
Minyak zaitun tambahan dara10g2 sudu teh
Snek III
Kek beras16g2 biskut

HARI 6

sarapan

Susu soya300ml1 cawan
Serpihan jagung35g7 sudu besar
Rusks16g2 keping
Jam dengan tiada gula tambah20g2 menoreh sudu teh
Snek I
Yogurt susu skim120g1 balang
Pear, dengan kulit150g1 epal kecil
Kek beras16g2 biskut
makan tengah hari
Pepper Risotto
Beras putih90g
lada100g
Grana5g1 sudu teh dicukur
Bresaola dan Asparagus Lessi
bresaola65g6-7 keping
asparagus200g
Roti gandum25g1 keping
Minyak zaitun tambahan dara15g3 sudu teh
Snek II
Yogurt susu skim120g1 balang
Pear, dengan kulit150g1 epal kecil
Kek beras16g2 biskut
makan malam
Soy Lessa
Soy, kering40g
Sotong dan udang udang, dengan adas
sotong80g
udang70g
Adas300g
Roti gandum75g3 keping
Minyak zaitun tambahan dara10g2 sudu teh
Snek III
Kek beras16g2 biskut

HARI 7

sarapan

Susu soya300ml1 cawan
Muesli35g7 sudu besar
Rusks16g2 keping
Jam dengan tiada gula tambah20g2 menoreh sudu teh
Snek I
Yogurt susu skim120g1 balang
kiwi150g1-2 kiwi
Kek beras16g2 biskut
makan tengah hari
Sup Barli dan Celeriac
barli50g
Celeriac500g
Grana5g1 sudu teh dicukur
Mozzarella dan radishes
Cahaya Mozzarella100g
radishes100g
Roti gandum25g1 keping
Minyak zaitun tambahan dara10g2 sudu teh
Snek II
Yogurt susu skim120g1 balang
kiwi150g1-2 kiwi
Kek beras16g2 biskut
makan malam
Lessicer Cicerchie
Anak ayam, kering40g
Panggang Arnab Panggang dengan Kentang
Arnab (paha, dengan tulang)200g
kentang300g
Roti gandum25g3 keping
Minyak zaitun tambahan dara10g2 sudu teh
Snek III
Kek beras16g2 biskut

Artikel Yang Menarik