Hummus atau houmous adalah resipi Levantine yang digunakan sebagai sos perasa. Ia adalah jenis puree chickpea bercampur dengan tahini, minyak zaitun, jus lemon, garam dan bawang putih.
Hari ini, hummus meluas di seluruh Timur Tengah (termasuk Turki) dan Afrika Utara (terutama di Maghribi); mewakili salah satu simbol masakan Timur Tengah di dunia.
"Hummus" adalah perkataan Arab yang secara harfiah bermaksud "kacang chickpeas", tetapi nama penuh resipi Arab adalah hummus bi tahina, yang jelas bermaksud "kacang ayam dengan tahina".
Ejaan kata "hummus" (sama dengan bahasa Itali) dianggap oleh beberapa orang tidak konsisten. Sesungguhnya, " hummus " mewakili ejaan Amerika yang standard, sedangkan (berdasarkan fonetik) di England istilah " houmous " digunakan terutamanya. Antara ejaan lain mereka lebih meluas: hummous, hommos, humos, hommus dan hoummos .
