Diet dan Hepatitis C

Hepatitis C

Hepatitis C adalah penyakit berjangkit yang disebabkan oleh virus HCV, yang terutamanya memberi kesan kepada hati.

Dalam jangkitan awal, gejala tidak hadir atau hampir tidak dapat dilihat; jarang muncul demam, urin gelap, sakit perut dan penyakit kuning.

Beberapa kali berjaya sembuh sepenuhnya dan kebanyakan orang menjadi kronik.

Selama bertahun-tahun, hepatitis C kronik boleh menyebabkan penyakit hati - seperti sirosis, fibrosis, kegagalan fungsi dan kanser - dan / atau vena esofagus dan lambung.

Diagnosis berlaku dengan ujian darah.

Hepatitis C merebak terutamanya melalui hubungan darah ke darah (penggunaan dadah intravena, peralatan perubatan, melahirkan anak, luka dan pemindahan), TIDAK melalui hubungan biasa (pelukan, ciuman, perkongsian pinggan mangkuk, makanan dan air) .

Tiada vaksin untuk hepatitis C dan jangkitan kronik boleh dirawat dengan terapi ubat; Mereka yang mengalami kanser atau sirosis hati mungkin memerlukan pemindahan (tidak selalu bersifat resolutif).

Di seluruh dunia, sekitar 130-200 juta orang dijangkiti hepatitis C (terutama di Afrika dan Asia).

Aktiviti diet dan motor

Oleh kerana tidak ada bentuk jangkitan bawaan makanan, diet hepatitis C tidak memainkan peranan penting dalam pencegahan penyakit.

Sebaliknya, kita telah menunjukkan bahawa, dalam jangka masa panjang, hepatitis C dapat menyebabkan sirosis, fibrosis dan akhirnya kanser; jelasnya, syarat-syarat ini dikaitkan dahulu dengan pengurangan fungsi dan kemudian dengan kegagalan hepatik yang terang-terangan.

Diet untuk kegagalan hati tidak sama seperti yang dimaksudkan untuk merawat hati penderita. Di bawah ini kita akan bercakap tentang cara menangani situasi pertengahan, yang TIDAK menyediakan untuk diagnosis kegagalan hati yang betul.

Jelas sekali, hati tidak dapat mematuhi tugasnya yang banyak (tekanan onkotik, sintesis protein pengangkutan, pengeluaran hempedu pencernaan, homeostasis glisemik, metabolisme farmakologi, dan sebagainya) secara signifikan memberi kesan kepada keadaan kesihatan umum.

Apabila kronik hepatitis C merosakkan fungsi hati, ia menjadi perlu untuk mengurangkan usaha metabolik keseluruhan.

Antara pelbagai proses yang dipengaruhi oleh pemakanan dan gaya hidup kita mengakui: proteosynthesis, proteolysis, transamination, glycogenosynthesis, glycogenolysis, lipogenesis, lipolysis, metabolisme farmakologi dan hormon, pengeluaran hempedu, dsb. Untuk melakukan ini, pertama anda perlukan:

Struktur diet yang seimbang, normalisorik dan diedarkan dengan baik antara makanan
Elakkan sedentariness, serta aktiviti motor yang kuat
Elakkan daripada ubat-ubatan dan suplemen yang tidak perlu.

Kegagalan hepatik dan diet

Apabila pengurangan keupayaan hati berfungsi sangat tinggi (seperti yang berlaku, misalnya dalam sirosis decompensated), keperluan pemakanan menjadi berbeza dan berubah berdasarkan jenis komplikasi yang nyata (hipertensi portal, encephalopathy, ascites, gangguan buah pinggang, kecacatan pembekuan dan sebagainya).

Pertama sekali, subjek mesti diletakkan pada rehat yang mutlak, mungkin berbaring, untuk memulangkan pulangan vena. Sering kali, pada masa ini, pesakit memerlukan pemakanan parenteral.

Dalam kes encephalopathy, adalah mutlak diperlukan untuk mengurangkan jumlah pengambilan protein sehingga 50%, menganggarkan kira-kira 0.5 g peptida per kilogram berat badan.

Perlu diingat bahawa kegagalan hati juga menyebabkan pengurangan sintesis protein faktor darah (protein pembekuan, protein pengangkutan, dan lain-lain). Atas sebab ini, jika tiada encephalopathy, kuantiti protein dalam diet (yang diperlukan untuk sintesis protein tersebut) HARUS tidak dapat dikurangkan (1.2 dan sehingga 1.5g / kg); risiko itu adalah untuk memperbaik ketidakupayaan berfungsi.

Tambahan pula, kajian terkini mencadangkan agar menggantikan asid amino aromatik dengan asid amino bercabang, yang TIDAK mempunyai kesan negatif sama sekali terhadap azotemia.

Pada permulaan ascites, sebaliknya, adalah disyorkan untuk melakukan pembatasan natrium yang teruk (yang terkandung dalam garam memasak dan, pada tahap yang lebih rendah, dalam makanan semula jadi), mengingati bahawa tidak termasuk sama sekali boleh memburukkan fungsi buah pinggang yang telah dikompromi .

Prinsip Pemakanan

Prinsip pemakanan penting untuk mengekalkan fungsi hati yang memuaskan dengan kehadiran hepatitis C kronik dapat diringkaskan seperti berikut:

Menghapuskan etil alkohol dan semua saraf. Alkohol bertindak negatif terhadap sel-sel hati dan memburukkan lagi metabolisme vitamin B1 (yang hati tidak dapat disimpan); nervini, sebaliknya, adalah molekul yang sama sekali tidak berguna yang hati, sebelum membiarkan mereka diusir dengan air kencing dari buah pinggang, mesti memetabolisme.
Menghapuskan sampah atau makanan dan minuman yang tidak sihat. Kumpulan ini termasuk semua makanan cepat saji (kerepek, croquette, pancake, hamburger, dll.), Makanan ringan manis dan gurih industri dan minuman manis (berkarbonat atau tidak).
Makanan jagung mempunyai profil pemakanan yang dicirikan oleh kekayaan molekul berbahaya; sesetengahnya adalah: lemak tepu atau hidrogenasi (juga dalam penyesuaian trans), gula halus (sukrosa, maltosa, fruktosa granular ditambah), bahan tambahan makanan (pewarna, penambah rasa, pengawet, pemanis, dan lain-lain) dan toksin yang dikeluarkan dalam teknik memasak keamatan yang tinggi (melalui penyinaran atau konduksi logam) seperti: acrylamide, formaldehid, acrolein, hidrokarbon aromatik polisiklik, dan sebagainya.
Memuaskan penggunaan makanan segar (mungkin dibekukan) atau mentah, mengehadkan mereka yang diproses dan / atau ditapis. Pelbagai proses, seperti proses pembenihan benih atau pelunturan tepung - tetapi juga pencampuran daging / ikan dengan bahan-bahan lain untuk membuat sosis atau croquettes atau adonan lain (seperti surimi) - mekanisme eksploitasi ahli kimia dan ahli fizik yang melucutkan makanan banyak nutrien berguna. Cukuplah untuk mengatakan bahawa, dalam tepung halus, pengurangan nutrien keseluruhan serat, garam, vitamin dan lemak penting hampir 80%. Khususnya, dalam diet untuk hepatitis C, faktor vitamin koenzim, yang diperlukan untuk menyokong banyak proses selular tisu tertentu, tidak perlu kurang; walaupun hati sangat terkenal dengan rizab vitamin yang sangat berkesan, kerana jangkitan itu boleh hilang (sekurang-kurangnya sebahagian) keupayaan ini.
Struktur rejim normalisorik. Ini bermakna pengambilan tenaga mesti mencukupi untuk mengekalkan berat badan, tanpa peningkatan atau penurunan, keadaan di mana organ mesti melakukan lebih banyak kerja.
Atas sebab yang sama, adalah penting bahawa tenaga dibahagikan kepada sekurang-kurangnya 5 hidangan, 3 daripadanya adalah utama dan 2 menengah. Satu penyelesaian yang termasuk: 15% kalori semasa sarapan, 7-8% pada makanan ringan pertengahan pagi dan tengah hari, 35-40% semasa makan tengahari dan makan malam boleh disyorkan.
Mengekalkan keseimbangan pemakanan. Ini boleh diringkaskan seperti berikut: lipid 25-30% kalori, protein kira-kira 0.8-1.5g / kg dan semua yang lain dalam karbohidrat (yang tidak lebih daripada 10-16%). Sumbangan: serat, garam, vitamin dan kolesterol juga mesti berada dalam had tertentu. Tambahan pula, antioksidan bukan vitamin atau asid, seperti antioksidan fenolik (yang terkandung di atas semua dalam buah-buahan dan sayur-sayuran) tidak boleh hilang. Untuk mendapatkan idea yang lebih tepat bagaimana rejim pemakanan yang sama dapat dianjurkan, disarankan untuk membaca artikel: Makan Sihat.
Jika subjek gluten tidak bertoleransi, diet hepatitis C harus tidak termasuk: gandum, dieja, dieja, rai, barli, gandum dan sorghum. Malah, penyakit seliak yang dihitamkan bertanggungjawab untuk peningkatan keradangan sistemik dan pengaktifan imun yang tidak normal. Untuk menggantikan bijirin yang disebutkan di atas, anda boleh memilih: bijirin, beras, jagung dan teh, atau pseudocereals seperti quinoa dan amaranth, atau semua kekacang (kacang, kacang tanah, kacang, kacang, lupin, kacang, dan lain-lain). NB . Adalah lebih baik untuk mengelakkan kacang rumput, terutamanya dalam kuantiti yang banyak, kerana kandungan asid oxalylenedminopropionic (toksik).
Ia sememangnya dilarang untuk minum air tidak minum dan mengambil makanan atau minuman yang berpotensi terkontaminasi olehnya. Dalam kes hepatitis C, hati tidak dapat memetabolisme secara optimal mana-mana bahan kimia atau lain-lain residu toksik.
Banyak buah-buahan segar dan sayur-sayuran. Makanan yang dimiliki oleh kumpulan makanan asas VI dan VII adalah sumber utama vitamin C, karotenoid (provitamin A), vitamin K dan pelbagai jenis antioksidan (seperti fenolik). Secara keseluruhannya, ia adalah dinasihatkan untuk menyediakan 4-5 bahagian buah dan sayur segar sebanyak 150-300g setiap satu, paling baik jika kebanyakannya mentah.
Menggalakkan pengambilan nutrien terapeutik untuk hati. Sebagai tambahan kepada pelbagai faktor antioksidan (sesetengahnya juga mempunyai anti-radang, kuasa antikanser, dan sebagainya) sangat berguna untuk meningkatkan phytoelements yang memainkan peranan hepatik; contohnya, cynarin dan silymarin dari artichoke dan thistle susu.
Tekankan sumbangan asid lemak tak tepu kepada keseimbangan tepu, baik dalam perkadaran dan dalam segi kuantitatif. Ia amat digalakkan untuk meningkatkan kandungan diet omega 3 asid lemak penting dan tidak terlalu banyak omega 6.
Omega 3 (ALA, EPA dan DHA - lihat artikel: Omega 3 dan Omega 6 asid lemak) adalah prekursor anti-radang dan boleh membantu badan mengurangkan keradangan umum; Asid arakidonik (derivatif omega 6) mempunyai kesan yang bertentangan. Makanan yang paling sesuai ialah: ikan biru (makarel, makarel, bonito, ikan bilis, ikan sardin, dll.), Sesetengah benih minyak (badam, wijen, dll.) Dan beberapa minyak sayuran yang sejuk (minyak zaitun dara, dan lain-lain).