E483 Stearyl tartrate

E483 TARTRATO DI STEARILE

Stearyl tartrate adalah aditif makanan asal semula jadi, yang diperoleh daripada kombinasi asid stearic dan asid tartaric. Asal-asupan stearic acid boleh menjadi sayuran dan haiwan, walaupun ia hampir selalu digunakan dari asal-usul sayuran.

Aditif makanan ini digunakan dalam pelbagai produk untuk fungsi emulsi dan penstabilan mereka. Mereka boleh terkandung sebagai contoh dalam masakan khas Inggeris dan produk roti.

Pada masa ini, kita tidak tahu apa-apa kesan sampingan negatif untuk kesihatan manusia yang berkaitan dengan penggunaan produk makanan yang ditambah dengan stearyl tartrate.

Dosis ADI: 20 mg per kg berat badan.