Tonton Video
X Tonton video di youtubePencernaan dan kebiasaan makan moden
Pencernaan adalah proses penting untuk kehidupan manusia dan banyak organisma hidup yang lain. Makan bukan hanya naluri, tetapi keseronokan, upacara yang tidak dapat dituju bertujuan untuk sosialisasi dan survival spesies itu sendiri.
Sebagai pemburu dan pengumpul buah beri dan umbi, lelaki primitif telah secara beransur-ansur diserahkan kepada pertanian dan pembiakan, secara radikal mengubah kehidupan dan tabiat makanan.
Jika dalam satu tangan, semua ini membenarkan ketersediaan makanan yang lebih luas di sisi lain, ia telah membatasi pelbagai jenis makanan yang ada dalam diet. Sejak itu, bijirin sebenarnya telah menjadi asas penting untuk pemakanan manusia.
Selama berabad-abad, ketika keadaan sosial dan ekonomi bertambah baik, makanan ini dikaitkan dengan makanan tambahan. Berfikir sebagai contoh pengenalan jagung dan kentang dalam tempoh berikutan penemuan Amerika.
Walaupun evolusi pengetahuan pertanian, bagaimanapun, kita perlu menunggu revolusi perindustrian dapat menghargai perubahan ketara pertama dalam sektor makanan. Bermula dari tempoh pasca perang yang pertama, gelombang ekonomi yang telah melalui negara-negara yang paling maju telah tiba-tiba meluaskan ketersediaan makanan. Sepanjang beberapa tahun industri makanan secara literal merevolusikan tabiat pemakanan berjuta-juta orang. Sebagai tambahan kepada manfaat yang tidak terhitung yang berasal dari ledakan makanan ini, bagaimanapun, asas-asas telah diletakkan untuk banyak masalah pencernaan yang menimbulkan jutaan orang di seluruh dunia setiap hari.
Berlebihan, bahan kimia tambahan dan tabiat makan yang salah adalah antara faktor utama yang mendasari masalah pencernaan.
Kesulitan pencernaan, yang dikelompokkan di bawah istilah dispepsia istilah generik (dari kekurangan pencernaan Yunani, atau " pencernaan yang buruk "), bertanggungjawab untuk gejala seperti kehilangan selera makan, berat perut, keletihan, mengantuk, belching, halitosis, kembung.
Apa itu dispepsia?
Istilah dispepsia merujuk kepada keadaan yang dijelaskan oleh pesakit sebagai "pencernaan yang buruk".
Dianggarkan bahawa sekitar 30-40% orang Itali mengalami gangguan pencernaan. Peningkatan yang kuat dan menyebar luas masalah ini di negara-negara perindustrian menunjukkan bagaimana dispepsia adalah gangguan yang dikaitkan dengan tabiat kehidupan dan pemakanan yang khas dari dunia Barat.
gejala
Untuk mengetahui lebih lanjut: Gejala Pencernaan
Gejala khas dispepsia terletak di bahagian atas abdomen dan termasuk:
- pedih ulu hati
- regurgitasi asid
- sendawa
- mulut berbau
- sakit di bahagian atas abdomen
- rasa penghadaman yang panjang dan susah payah
- intoleransi terhadap lemak, makanan goreng, daging dan telur
punca
Punca dysspepsia boleh:
- penggunaan ubat-ubatan (ubat-ubatan anti-radang bukan steroid atau NSAIDs seperti aspirin, besi, theofylline, dll)
- helicobacter pylori
- ulser gastrik (perut)
- gastritis (keradangan mukosa dalaman perut)
- diet miskin (diet)
- obesiti
- penyakit refluks gastroesophageal
Gejala-gejala ini ditambah lagi yang kurang biasa seperti sakit kepala, batuk, kesukaran menelan (disfagia) dan kadang-kadang muntah makanan. Agar kepentingan di kalangan faktor penyebab dysspepsia di tempat pertama terdapat Helicobacter pylori diikuti oleh NSAIDs dan oleh penyalahgunaan asap dan alkohol.
penjagaan
- Menjalankan pemeriksaan perubatan khusus untuk mendapatkan diagnosis yang tepat (contohnya gastroskopi, makanan legap, ujian darah, dan sebagainya)
- Rawat sebarang penyakit organik seperti ulser, pundi hempedu dan batu saluran empedu, penyakit seliak, dan sebagainya.
- Hilangkan atau sekurang-kurangnya mengurangkan faktor risiko seperti mengambil Peminat, obesiti, alkohol merokok, gaya hidup yang tidak aktif dan berat badan berlebihan.
Sekiranya semua masalah ini dikeluarkan, kesukaran pencernaan kekal, kami bercakap tentang dispepsia berfungsi, atau sejenis penyakit yang tidak dikaitkan dengan punca organik (gangguan spektrum jinak). Walau bagaimanapun, terdapat rawatan farmakologi yang sangat berkesan untuk gejala-gejala yang dialaminya.
Sindrom usus yang sengit sangat mirip dengan dispepsia. Ia adalah penyakit yang mempunyai komponen genetik dan psikologi penting yang dicirikan oleh dua faktor penting:
- gangguan motilitas gastrointestinal dan perubahan peristalsis (ketidakupayaan sistem pencernaan untuk memajukan kandungannya dengan berkesan);
- hiperensitiviti viser (individu sering menyedari gejala yang dia anggap dan jelas menganggap penyakit itu).
Stres pastinya merupakan sebab yang sangat penting, jadi kita bercakap mengenai sindrom usus yang tidak sihat sebagai penyakit yang mempunyai komponen psikososial yang kuat. Psikoterapi dan ubat psikiatri dianggap sebagai elemen penting dalam rawatan patologi ini.
Kelebihan Makanan dan Dyspepsia
Jika kita mengecualikan alergi makanan atau intoleransi, tubuh kita mampu mencerna sebarang makanan yang dianggap boleh dimakan.
Walau bagaimanapun, pencernaan adalah proses yang kompleks yang memerlukan banyak tenaga daripada badan (kira-kira 15% daripada keperluan kalori harian). Atas sebab ini, kekangan kalori adalah penting untuk memastikan pencernaan makanan yang baik.
Pembahagian makanan ke dalam makanan yang berbeza mempunyai tujuan untuk membuat pencernaan lebih mudah sementara pada masa yang sama menghalang penampilan serangan lapar yang tidak dapat dikawal. Mengurangkan semua makanan dalam satu hidangan sebaliknya akan menjadi seperti menumpukan kerja sepanjang hari dalam beberapa jam, pasti hasilnya akan menjadi sangat rendah dan saraf tidak akan menahan tekanan.
Sebaliknya, membenarkan diri anda berehat semula dari semasa ke semasa akan membantu anda mendapatkan tenaga dan tumpuan anda untuk menghadapi komitmen kerja yang lebih baik. Hasil yang sama dapat diperoleh dengan memakan 3 makanan utama (sarapan, makan tengahari, makan malam) yang mungkin disertai dengan satu atau lebih makanan ringan. Dengan cara ini masalah pencernaan hilang atau sekurang-kurangnya dikurangkan.
Jumlah maksimum makanan yang boleh dimakan dalam satu hidangan perlu dikalibrasi juga sesuai dengan komitmen berikut pengambilan makanan. Jika sebagai contoh, anda merasakan "lubang perut" yang kuat sejam sebelum memulakan aktiviti fizikal atau mental yang sengit adalah baik untuk mengambil makanan ringan, mudah dicerna dan tidak terlalu kalori.
Untuk subjek berat badan normal 75 kg, makan tidak boleh melebihi 600-800 kcal. Seseorang yang sangat aktif sebagai ahli sukan boleh, bagaimanapun, tidak mematuhi kekangan ini dengan sama-sama membahagikan kalori dalam tiga hidangan utama. Dalam kes ini, penggunaan makanan ringan adalah satu-satunya penyelesaian untuk pengagihan semula pengambilan kalori yang terbaik sepanjang hari.
Adalah menarik untuk diperhatikan bagaimana kalori digunakan dan bukan gram untuk mengukur jumlah maksimum makanan yang dimakan pada setiap hidangan. Bukan secara kebetulan, secara amnya, makanan yang paling kalori menyebabkan masalah pencernaan yang paling besar.
