E236 - Asid bentuk

Asid bentuk adalah sebatian secara semulajadi di kedua-dua tumbuh-tumbuhan dan beberapa haiwan. Ia telah dikenal pasti buat kali pertama dalam semut merah ( Formica rufa Linnaeus, 1758), serangga yang mampu mengeluarkan jet kuat asid formik walaupun pada jarak 30 sentimeter; ia adalah dari ciri ini bahawa istilah "asid formik" berasal.

Dalam sayur-sayuran, asid formik terdapat dalam bentuk bebas atau esterified: ia biasanya terkandung dalam jarum pain, dalam lavender dan essence bergamot, dalam anggur, asam jawa dan rambut jelatang.

Ia digunakan, dalam dos kecil, untuk mempercepatkan respirasi aerobik dan penapaian ragi roti.

Asid bentuk, menjadi asid yang kuat dan menghakis, mempunyai tahap ketoksikan tertentu; Wapnya menjengkelkan ke mata dan ke membran mukus saluran pernafasan. Malah dalam bentuk yang dicairkan, asid formik sentiasa tetap menjengkelkan, memberikan keradangan mulut dan luka bakar kulit.