Sesetengah berpendapat bahawa makanan tertentu seperti limau atau limau gedang atau kopi hijau dan lain-lain boleh menggalakkan penurunan berat badan. Kadang-kadang kepercayaan ini berdasarkan prinsip kimia dan biologi yang menarik; Dalam kes lain, mereka mewakili "cerita dongeng" sebenar.
Contohnya, dalam dekad 90-an khabar angin mengedarkan bahawa asid buah sitrus tertentu dapat memudahkan penurunan berat badan berkat kesan pelarut mereka terhadap lemak; fandonia sebenar.
Walau bagaimanapun, sejauh lemon berkenaan, beberapa penyelidik telah membuat penemuan yang menarik. Untuk menjadi jelas, kajian itu dijalankan pada tikus dan bukan pada manusia; ini adalah perincian yang sangat penting kerana, jika benar bahawa kedua spesies itu berkongsi sebahagian besar dari warisan genetik, adalah sama benar bahawa banyak interaksi ubat sama sekali berbeza antara satu dan organisme lain.
Dalam kes ini, maka ia bukan jus lemon tetapi ekstrak kulit, kaya dengan polifenol (molekul antioksidan) dan dengan sedikit asid organik.
Kajian itu bermula pada tahun 2008 dan bertajuk " Lemon Polyphenols Menindas Obesiti yang Diinduksi Diet dengan Up-Regulasi Tahap mRNA Enzim Terlibat dalam Beta-Pengoksidaan dalam Tisu Adiposa Putih Mouse ".
Tujuannya adalah untuk menilai kesan polifenol yang terkandung dalam kulit lemon:
Mengenai obesiti yang disebabkan oleh diet dengan kandungan lemak tinggi
Mengenai peraturan ekspresi genetik dalam metabolisme lipid.
Sampel terdiri daripada tikus, yang dibahagikan kepada tiga kumpulan dan diberi makan selama 12 minggu dengan:
Diet rendah lemak (LF)
Diet tinggi lemak (HF)
Diet tinggi lemak ditambah 0.5% polyphenols dari lemon peel (LP).
Telah didapati sekumpulan tikus yang mengambil lemon polyphenols menjalani pengurangan ketara dalam: peningkatan berat badan, peningkatan dalam panniculus adiposus, perkembangan hiperklipemia, perkembangan hiperglikemia dan perkembangan ketahanan insulin.
Dalam kumpulan LP, suplemen dengan polyphenols kulit lemon meningkatkan tahap mRNA kerana percambahan peroksisom diaktifkan reseptor-alpha (PPARa) di hati berbanding dengan kumpulan LF dan HF di hati.
Selain itu, berbanding dengan kumpulan LF tetapi tidak kepada kumpulan HF, pada tikus dengan LP tahap mRNA untuk asid-CoA oxidase (ACO) hati dan tisu adiposa putih meningkat.
Makanan yang diperkaya dengan polyphenols lemon dengan itu telah menindas peningkatan berat badan dan lemak badan berkat peningkatan peroksisomal PPARa dan ACO dalam hati dan tisu adipose putih.
