definisi
Pencernaan, yang berlaku di rongga mulut, di dalam perut dan di bahagian pertama usus, adalah proses fisiologi yang diantarkan oleh serangkaian transformasi kimia-fizikal, di mana organisme mengubah makanan menjadi bahan yang dapat diserap dan diasimilasi .
Banyak organ mengambil bahagian dalam pencernaan, yang bersama-sama membentuk tiub panjang yang dikenali sebagai sistem pencernaan. Di sepanjang saluran ini, yang berkomunikasi dengan luar melalui mulut dan dubur, pelbagai struktur anatomi dapat ditemui, masing-masing mempunyai peranan tertentu yang akan kita periksa dalam perjalanan artikel ini.
Proses pencernaan, singkatnya, melibatkan: mulut, esofagus, perut, duodenum dan usus, dan enzim pencernaan yang dihasilkan oleh pankreas dan hati.
pandangan
Perut dan penghadamanSunting Usus halus dan penghadamanMengambil pencernaan, dispepsiaDigestion proteinKesestensi karbohidratTekakan lemakPenyakit pencernaan dan ekstrak Sistem pencernaan Masa penghadaman enzim pencernaan Jus pankreas Jus gastrikMulut dan pencernaan
Ini proses yang agak sederhana sebenarnya melibatkan banyak struktur. Mari kita berfikir sebagai contoh otot-otot masticatory, innervations masing-masing, tindakan mekanik lidah dan banyak enzim yang terkandung dalam air liur. Antaranya ialah ptyalin, enzim yang menggalakkan pencernaan kanji. Karbohidrat kompleks yang penting yang terkandung terutamanya dalam bijirin dan kentang terdiri daripada kesatuan banyak gula mudah. Untuk menghargai keberkesanan pencernaan ptyalin, hanya mengunyah sekeping roti selama beberapa minit tanpa menelannya. Apabila masa berlalu, bolus akan mengambil rasa yang semakin manis, memberi keterangan kepada pemisahan rantai polisakarida panjang menjadi gula mudah.
Satu lagi bahan yang terkandung dalam air liur, yang dipanggil mucin, sebaliknya adalah tugas untuk menjadikan bolus alamin likat dan pelincir.
Oleh itu, pengunyah yang betul adalah asas untuk pencernaan yang baik.
Esophagus dan penghadaman
Bolus, produk akhir mengunyah, meneruskan perjalanan di sepanjang saluran pencernaan terima kasih kepada menelan, satu proses yang menyampaikan bolus ke esofagus sambil menghalang refluks ke saluran pernafasan. Mekanisme ini hanya dapat dilakukan berkat tindakan yang terkoordinasi lidah, laring dan pharynx.
Dilindungi dari sternum dan terletak di bawah trakea esophagus terdiri daripada tisu yang dilabel yang melebar dan mengecut berdasarkan kehadiran atau ketiadaan bolus makanan. Struktur anatomi yang penting, sama dengan saluran panjang kira-kira 25 sentimeter, mempunyai fungsi untuk menghubungkan rongga mulut dengan perut.
Di dalam esofagus bolus itu ditolak ke bawah oleh mekanisme halus penguncupan otot. Fungsi ini dikaitkan dengan kehadiran beberapa cincin otot yang mengikat dan berehat untuk membolehkan makanan untuk maju (esophageal peristalsis). Mekanisme ini secara sukarela tetapi sangat berkesan bahawa ia juga bertindak terhadap graviti, seperti ketika anda berbaring.
Esophagus juga mempunyai kelenjar yang sangat kecil yang menuangkan rembesannya ke dalam saluran pernafasan utama yang bertanggungjawab untuk fluidisasi dinding esophageal. Dengan cara ini, makanan terus dipermudahkan.
Regurgitasi kandungan gastrik dihalang oleh kehadiran injap yang terletak di bahagian bawah esofagus. Strip tisu otot ini memanggil sphincter esophageal yang lebih rendah biasanya membenarkan bolus melepasi satu arah sahaja. Sebaik sahaja campuran makanan dan air liur tiba di kawasan ini injap dibuka, membolehkan bolus lulus dan ditutup lagi.
SAMPUL: penghadaman perut dan duodenum »
