Makanan saraf - Bahan saraf

Apa dan apa yang mereka ada

Teh, kopi, koko dan produk makanan yang mengandunginya dalam kuantiti yang banyak secara tradisional dimasukkan dalam kategori makanan saraf . Senarai ini juga boleh diperluaskan kepada minuman beralkohol dan yang berdasarkan kola, guaranà, maté dan bahan saraf secara umum (kafein, theobromine, theine, ephedrine, ioimbina, sinefrina ...).

Kesan dan sifat

Kata sifat "nervini" ingin menekankan sifat-sifat tonik makanan ini, mampu bertindak di atas semua di peringkat pusat, meningkatkan kecekapan fizikal dan mental dan melepaskan brek penghalang pada masa yang sama. Kesan ini berkait rapat dengan dos pengambilan; terutamanya, penyalahgunaan bahan saraf menyebabkan beberapa siri gejala yang tidak diingini, seperti gegaran, takikardia, hipertensi dan ketakutan. Dalam jangka masa panjang, pengambilan kronik dos yang tinggi boleh menyebabkan gastritis, ulser gastrik, kerapuhan tulang, ketagihan, perubahan hati dan pelbagai masalah kardiovaskular.

Terlepas dari ciri tonik dan menyegarkan mereka, makanan saraf, jika dimakan dengan rasional, adalah sekutu kesihatan yang berharga. Sebagai contoh, polifenol teh mempunyai tindakan antioksidan yang kuat, seperti koko, coklat gelap dan wain merah, sedangkan kopi pada akhir makan, sebaiknya tanpa gula, memudahkan pencernaan. Kita juga tidak boleh lupa sifat anorektik mereka (menindih selera makan) dan termogenik (meningkatkan penggunaan tenaga badan); bukan secara kebetulan, oleh itu, ubat-ubatan nervin (guarana, kopi, ekstrak teh, cola, ephedra, maté, yohimbe oren pahit ...) digunakan secara meluas dalam bidang pemakanan untuk penyediaan tenaga dan produk pelangsingan. Penggunaannya bagaimanapun tidak disyorkan semasa kehamilan, laktasi, kanak-kanak di bawah usia 12 tahun dan orang yang sangat sensitif terhadap tindakan mereka.

Nota: Teh dan kopi tidak memberikan kalori (kecuali jika diambil dengan susu atau gula). Alkohol atau etanol memberikan banyak tenaga, tetapi dianggap sebagai "makanan kosong" [makanan, kerana ia membekalkan kalori, kosong kerana ia tidak mempunyai prinsip pemakanan asas (karbohidrat, lipid dan protein)]. Ethanol, itu sendiri adalah bahan toksik dan tidak mempunyai apa-apa manfaat kesihatan, yang sebaliknya dianggap sebagai minuman beralkohol yang sederhana, seperti wain merah dan bir, kerana adanya mikronutrien yang tidak mempunyai apa-apa apa yang perlu dilakukan dengan alkohol.

Artikel mendalam mengenai saraf tunggal

MAKANAN DAN NERVINI PRODUK	NERVINE SUBSTANCES
Teh hijau dan teh hitam	teofilin
kopi	kafein
Koko dan coklat	theobromine
Guarana	Synephrine
Jeruk pahit	ephedrine
Mate	amfetamin
Cola	alkohol