Hepatitis A
Hepatitis A adalah sejenis jangkitan virus yang menjejaskan hati; sporadis di Eropah, agak agak kerap di bahagian lain di dunia, seperti, misalnya, Afrika dan India.
Gejala awal hepatitis A biasanya muncul dalam tempoh dua bulan dan serupa dengan influenza; termasuk: demam (biasanya tidak melebihi 39.5ºC), sakit sendi dan otot, sakit dan keletihan, dan cirit-birit.
Ini boleh diikuti dengan gejala-gejala lain seperti: jaundis, kencing gelap dan najis pucat, gatal-gatal, bengkak dan hati lembut. Orang dewasa dan warga tua cenderung mempunyai manifestasi yang lebih teruk. Dalam kebanyakan kes, hati sepenuhnya mendapat semula fungsi keseluruhan.
Hubungan antara diet dan hepatitis A adalah dua jenis:
- Diet sebagai cara jangkitan
- Diet untuk pemulihan fungsi organ dan sokongan semasa penyembuhan.
Diet dan Contagion
Di Itali, hepatitis A terutamanya dikontrak dengan makan makanan mentah, kadang-kadang hidup, seperti moluska bivalve (kerang, tiram, kerang, kerang, dan sebagainya); Ini, yang tercemar oleh kumbahan (sering kesat), boleh menyebabkan jangkitan.
Jangkitan ini juga boleh berlaku melalui pengambilan air yang tercemar (air bawah tanah tercemar) atau sayur-sayuran mentah, dengan pengairan air tercemar (sungai, terusan, sisa, dan lain-lain).
Pada tahun 2013, epidemik hepatitis A yang berkaitan dengan penggunaan buah beku dari Eropah Timur dicatatkan di Itali dan negara-negara Eropah yang lain.
Diet dalam Hepatitis A
Oleh kerana hati adalah organ dengan banyak fungsi yang berbeza, kemerosotan dalam kes hepatitis boleh melemahkan. Antara pelbagai, organ ini berkaitan dengan jus hempedu yang dirembeskan yang bertujuan untuk penghadaman. Menyelaraskan pelbagai protein plasma yang dimaksudkan untuk pengangkutan lipid darah (lipoprotein). Tambahan pula, ia berkaitan dengan metabolisme kebanyakan molekul yang beredar, daripada nutrien kepada ubat-ubatan.
Untuk mengurangkan beban hati dan memudahkan pengurangan hepatitis A, perlu mengikuti beberapa peraturan pemakanan asas:
- Penghapusan etil alkohol: jika perlu, ia adalah perubahan yang paling penting bagi subjek yang didiagnosis dengan hepatitis
- Penghapusan makanan ringan dan makanan ringan dan makanan ringan: kerana mereka kaya lemak tepu atau hidrogenasi (dengan rantaian trans-conforming), gula halus, aditif makanan (pemanis, bahan pengawet, dan lain-lain) dan molekul toksik yang berasal dari pembakaran (acrylamide, formaldehyde, , aromatik poliklikik dan sebagainya). Makanan jagung termasuk:
- makanan ringan dan gurih yang dibungkus, kentang dan makanan goreng lain, hamburger dan makanan segera lain, minuman manis (berkarbonat atau tidak), kopi dan sebagainya.
- Hadkan makanan halus: banyak proses seperti contohnya, tepung pemurnian dan pemutihan, berdasarkan mekanisme kimia fizikal yang menguras makanan serat, vitamin dan mineral (sehingga 78%). Ingat bahawa banyak vitamin adalah faktor coenzymatic yang diperlukan untuk menyokong proses selular yang sangat penting; lebih-lebih lagi, ini sering disimpan di dalam hati yang, jika penderitaan, dapat memenuhi fungsinya dengan cara yang tidak lengkap.
- Elakkan makanan yang berlebihan atau puasa berpanjangan melebihi 12-14 jam. Hati bertanggungjawab untuk penyelenggaraan glisemik yang, dalam hal puasa, memerlukan komitmen metabolik yang signifikan untuk neoglucogenesis bermula dari asid amino.
- Dalam kes penyakit seliak, penghapusan gluten teliti: ini harus dikecualikan tanpa mengira hepatitis A. Malah, ia berbahaya kepada orang yang tidak toleran, di mana ia menyebabkan peningkatan dalam keadaan keradangan. Adalah mustahak bahawa, dalam kes hepatitis A, penyakit seleliak merawat kebersihan makanan dengan menghapuskan walaupun pendedahan terkecil kepada bijirin dan derivatif yang mengandungi gluten (gandum, dieja, dieja, rai, barli, gandum dan sorghum).
- Jangan minum air paip, jika kualiti diragukan: ia adalah masalah yang timbul terutamanya apabila sumber tidak menikmati air minuman; logam berat dan bahan kimia bukan organik toksik boleh hadir, semua senyawa bahawa hati berpenyakit tidak boleh diproses secara optimum.
- Hilangkan ubat yang tidak perlu dan makanan tambahan.
- Makan banyak buah-buahan dan sayuran: makan mereka dengan setiap hidangan; boleh memilih, letakkan buah-buahan semasa sarapan dan dalam makanan ringan sekunder, mengelakkan untuk memasukkannya untuk makan tengah hari dan makan malam supaya tidak terlalu banyak beban glisemik (kerana bijirin dan kekacang sudah ada).
- Gunakan makanan dari sayuran dengan ciri-ciri berikut: segar, lebih baik jika "hidup" dan dari pertanian menghormati tatatertib yang tegar. Adalah dinasihatkan, jika mungkin, tidak melucutkan kulit mereka.
- Memuaskan pengambilan molekul berguna untuk hati: di antaranya, semua vitamin dengan fungsi antioksidan (provitamin A, vitamin C, vitamin E) dan molekul lain yang campur tangan dengan cara yang sama (zink, selenium, bahan fenolik, klorofil, dan sebagainya). ). Selain itu, terdapat makanan yang mengandungi pelindung hepato aktif; yang utama adalah artichoke dan thistle susu, terima kasih kepada sumbangan cynarin dan silymarin.
- Meningkatkan pecahan lemak tak tepu (kedua-duanya penting omega 3 dan omega 6, kedua-dua tidak penting seperti omega 9) untuk menjejaskan orang lain; Makanan yang paling disyorkan ialah: ikan biru (makarel, makarel, bonito, ikan bilis, sardin, dll.), minyak sayuran yang ditekan sejuk (minyak zaitun tambahan, biji rami, benih walnut, dan lain-lain) dan biji minyak (badam,
