E517 - Ammonium sulfat

E517 AMMONIUM SULFATE

Ammonium sulfat adalah sebatian yang mempunyai fungsi mengawal keasidan, menstabilkan dan menyokong bahan tambahan sintetik. Ia datang dalam bentuk serbuk, plat berkilat atau serpihan berwarna putih. Mudah larut dalam air, tidak larut dalam etanol.

Amonium sulfat ditambah kepada pelbagai jenis produk makanan, seperti barangan bakar dan gula-gula.

Dalam dos yang besar ia boleh menyebabkan keasidan darah dan gangguan gastrik.

ADI DOS: tidak ditentukan