Dalam pemakanan, seperti dalam "dietologi" dan "dietetik", dengan diet kita bermakna jumlah semua (makanan dan minuman) yang memasuki mulut seseorang atau organisma jenis haiwan lain.
Untuk mengatakan kebenaran, kata benda "diet" berasal dari bahasa Latin " dietae ", yang pada gilirannya mendapat ilham dari bahasa Yunani " diatra ", yang bermaksud "cara hidup".
Dalam amalan, diet bermaksud gaya hidup seseorang. Tidak semestinya suatu kebetulan bahawa istilah ini, di Itali, telah secara beransur-ansur mengambil makna "diet"; Lagipun, mengutip frasa terkenal ahli falsafah Ludwig Feuerbach : Kami adalah apa yang kita makan. Begitu juga, tidak ada kebetulan bahawa orang Yunani dan Latin, orang-orang yang berasal dari lembah Mediterranean, adalah antara kumpulan etnik pertama yang memahami pentingnya diet itu sendiri (sejak Tempoh Klasik).
Dengan tepat, diet mereka ditakdirkan untuk menjadi asas pencegahan dan, mengapa tidak, rawatan banyak patologi pada abad ke-20 dan 21. Penyakit-penyakit ini, yang disebut "pengganti", bertanggungjawab untuk penyatuan salah satu gambar klinikal yang paling membimbangkan pada zaman kontemporari: "Sindrom Metabolik".
Mengetepikan kecenderungan genetik, gangguan metabolik adalah tidak lain daripada akibat yang tidak dapat dielakkan dari "gaya hidup yang tidak sesuai". Untuk menjadi lebih jelas, hari ini kita makan dua kali lebih kurang setengah abad yang lalu (selepas perang), ketika tubuh manusia (akibat kekurangan otomatisasi dan ketersediaan teknologi) menggunakan tenaga sebanyak dua kali lebih banyak.
Walau bagaimanapun, terdapat satu sistem untuk menghalang gaya hidup kontemporari daripada terancam dengan terancam, dan kami dengannya: cukup untuk mengikuti "Diet Mediterranean". Diet ini, sebagai tambahan untuk mempromosikan penggunaan makanan yang sihat, dapat memahami bahawa bahagian-bahagian itu mestilah sesuai dengan tahap penggunaan; Ringkasnya, ia menghalang "seorang pekerja dari makan seperti buruh pertanian"! Bukan itu sahaja; menghormati gaya hidup ini adalah mungkin untuk mengedarkan makanan dengan betul dan menikmati profil pemakanan HOC. Mengiktiraf semua ciri-ciri ini, UNESCO telah dengan bijak menganugerahkan "Diet Mediterania" kehormatan "Warisan Intangible Kemanusiaan.
Untuk kekal sihat, semua yang perlu kita lakukan adalah menghormati!
