Chylomicrons, yang digunakan untuk mengangkut molekul lipid yang diserap dalam usus, bukan satu-satunya lipoprotein yang terdapat di dalam badan kita. Dalam artikel yang didedikasikan untuk penyerapan lemak, kita menentukan lipoprotein sebagai zarah yang dicirikan oleh hati sifat lipid, dibungkus sejenis shell protein. Protein ini, yang larut dalam air, memberikan zarah-zarah ini keupayaan untuk beredar tanpa terlalu banyak masalah dalam persekitaran berair.
Sebagai tambahan kepada chylomicrons kita harus ingat tiga lipoprotein yang sangat penting, yang dipanggil masing-masing VLDL, LDL dan HDL.
Akronim ini adalah akronim yang berkaitan dengan kepadatan mereka:
VLDL: lipoprotein ketumpatan yang sangat rendah
LDL: lipoprotein ketumpatan rendah
HDL: lipoprotein berketumpatan tinggi
Ketumpatan yang dirujuk berkaitan dengan kandungan lipid mereka. Khususnya, ketumpatan semakin rendah semakin tinggi trigliserida yang tertutup dalam zarah. Oleh itu:
VLDL adalah lipoprotein dengan kandungan trigliserida tinggi
LDL adalah lipoprotein trigliserida yang rendah *
HDL adalah lipoprotein trigliserida yang sangat rendah *
* Sebaliknya LDL dan HDL dicirikan oleh kandungan kolesterol tinggi.
Setiap lipoprotein ini merangkumi peranan yang berlainan:
VLDL: mereka mempunyai tugas untuk memindahkan trigliserida dari hati ke tisu; khususnya, selepas disintesis di hati, mereka dituangkan ke dalam aliran darah dan dipindahkan terutamanya ke tisu otot dan adipose.
LDL dan HDL: pengangkutan kolesterol dalam aliran darah. Walaupun LDL mempunyai tujuan untuk memberikannya kepada tisu, HDL diberikan kepada penyingkiran kolesterol sekarang yang berlebihan dalam plasma
Perbezaan antara chylomicrons dan VLDL: manakala bekas berasal dari usus dan menyampaikan trigliserida diet kepada tisu, VLDLs dipasang terutamanya dalam sel-sel hati (hepatosit) dan terutamanya membawa trigliserida dari asal endogen.
Hati mensintesiskan VLDL dengan melampirkan sejumlah besar trigliserida di dalamnya. Tidak seperti chylomicrons, lipid ini tidak datang langsung dari diet tetapi disintesis dalam hati (asal endogen). Sebagai contoh, jika terdapat lebihan glukosa dalam darah, hati dapat menukar gula ini menjadi trigliserida. Perkara yang sama berlaku sekiranya diet kalori tinggi dan terlalu kaya dengan protein.
Di dalam VLDL, kita mendapati trigliserida dalam kuantiti yang banyak, tetapi juga kandungan vitamin, fosfolipid dan kolesterol dalam kandungan liposoluble. Semua bahan ini disertakan dengan kulit protein.
VLDLs keluar dari exocytosis sel hati dan dari sana mereka masuk ke aliran darah. Setelah tiba di sini, lipoprotein ketumpatan yang sangat rendah dapat menjalankan tindakan utama mereka, yang kami katakan adalah memindahkan trigliserida ke tisu, terutama pada otot dan rizab adipose.
Apabila VLDL tiba di kapilari yang membekalkan tisu ini, mereka dapat mengikat dinding vaskular dan melepaskan trigliserida yang boleh: deposit dalam tisu adiposa, meningkatkan saiznya atau dioksidakan untuk menghasilkan tenaga yang diperlukan untuk metabolisme sel.
VLDL, kehilangan sebahagian besar beban trigliserida mereka, meningkatkan ketumpatan mereka dan kandungan kolesterol menjadi lebih relevan dalam istilah peratusan. VLDL, selepas menjual sebahagian besar trigliserida ke tisu, berubah terlebih dahulu ke IDL (Ketumpatan Intermediate Lipoproteins) dan kemudian kehilangan lebih banyak beban lipid mereka, dalam LDL.
Dalam LDL, bahan yang paling berkaitan adalah kolesterol. Lipoprotein kepadatan yang rendah sebenarnya mempunyai tujuan untuk bergerak dalam aliran darah dan melepaskan kolesterol ke pelbagai sel tubuh.
Semua sel memerlukan kolesterol, kerana lipid ini memasuki komposisi membran plasma. Terdapat juga sel-sel yang memetabolisme kolesterol yang lebih besar, kerana ia menggunakannya untuk tujuan selanjutnya. Sel endokrin, sebagai contoh, menggunakan kolesterol sebagai molekul permulaan untuk menghasilkan hormon steroid; Contohnya adalah sel-sel korteks adrenal, yang menghasilkan kortisol dan aldosteron, buah zakar, yang menghasilkan hormon seks lelaki, dan ovari, yang jelas menghasilkan hormon seks wanita.
HDL, sama dengan lipoprotein lain, disintesis oleh hati. Mereka dicirikan oleh kandungan fosfolipid yang tinggi, kandungan trigliserida sederhana dan kot protein biasa yang mengelilinginya. HDL melaksanakan fungsi yang bertentangan berbanding dengan LDL. Zarah-zarah ini sebenarnya dapat mengikat dinding sel dan menyerap kolesterol berlebihan. Pada ketika ini, HDL sarat kolesterol kembali ke hati, di mana mereka menembusi sel sel hati yang melepaskan beban lipid mereka. Hati boleh meredakan kolesterol berlebihan atau menghilangkannya melalui hempedu.
