E503 - Ammonium carbonate

KARBONATE AMMONIUM E503

E503 (I): KARBONATE AMMONIUM

E503 (II): AMMONIUM BICARBONATE

Ammonium carbonate dan ammonium bikarbonat adalah sebatian yang diperoleh daripada amonium sulfat dan kalsium karbonat; mereka digunakan sebagai pengawal selia keasidan, sokongan aditif, agen anti-penuaan dan agen penaik.

Amonium karbonat dan bikarbonat amonium boleh dikandung dalam pelbagai produk, seperti dalam beberapa pencuci mulut.

Ia datang dalam bentuk serbuk putih atau keras, putih atau lutut massa atau kristal. Ia menjadi legap di belakang pendedahan ke udara, akhirnya berubah menjadi benjolan atau bubuk poros putih (amonium bikarbonat) akibat kehilangan ammonia dan karbon dioksida. Larut dalam air.

Pada masa ini tidak ada kesan sampingan yang negatif terhadap kesihatan manusia, kecuali pembentukan gas di dalam perut selepas pengingesan.

ADI DOS: tidak ditentukan