Gliserol, atau gliserin, adalah sebatian kimia yang terdiri daripada dua kumpulan alkohol utama dan kumpulan alkohol sekunder. Ia kelihatan sebagai cecair likat yang tidak berwarna, larut dalam air dan dengan rasa manis.
Glycerol dikenali sebagai komponen trigliserida, yang mana ia dipisahkan semasa degradasi lipid.
Pada paras hepatik, katabolismenya terutama berpengaruh pada pembentukan glukosa, yang nasibnya berbeza berdasarkan status pemakanan subjek.
Dalam keadaan gula darah tinggi (selepas makan yang enak), glukosa dipindahkan ke deposit hepatik, di mana ia disimpan dalam bentuk glikogen; jika rizab hepatik telah tepu glukosa yang baru terbentuk akan ditukar kepada trigliserida rizab.
Walau bagaimanapun harus diperhatikan bahawa dalam keadaan seperti pengoksidaan lipid sederhana dan dengan itu juga pelepasan gliserol. Selanjutnya tidak semua molekul ditukar menjadi glukosa, jumlah tertentu sebenarnya boleh digunakan secara langsung oleh glikolisis dan teroksidasi dalam kitaran Krebs. Katabolisme lengkap molekul gliserol tunggal mensintesis sejumlah 19 molekul ATP. 4.3 Kcal dilepaskan untuk setiap gram teroksida.
Sebaliknya, glukoneogenesis (pembentukan glukosa dari substrat bukan karbohidrat, dalam hal ini gliserol) amat aktif semasa puasa yang berpanjangan. Dalam keadaan ini, glukosa terutamanya dihantar ke tisu saraf, erythrocytes dan retina, manakala asid lemak yang mana ia terikat berfungsi sebagai substrat untuk pengeluaran badan keton.
Pada perut kosong, lelaki biasa menghasilkan kira-kira 18 g gliserol dalam 24 jam; kenaikan kadar berkenaan dengan nilai basal apabila terdapat kekurangan rizab karbohidrat yang ketara, seperti yang berlaku dalam sekatan diet karbohidrat atau mengikuti senaman fizikal yang berpanjangan.
KESIMPULAN: apabila gliserol dipanaskan pada suhu yang tinggi ia membentuk acroelina, aldehid tak tepu, dengan bau akut dan sangat menjengkelkan ke membran mukus. Kompaun ini meningkatkan sifat berbahaya lemak goreng.
tanda-tanda
Kenapa gliserol digunakan? Apa itu?
Sebagai tambahan kepada sifat ergogenik, yang masih diperiksa oleh pakar, gliserol digunakan dalam bidang klinikal dan sukan untuk sifat osmotiknya.
Terima kasih kepada sifat-sifat ini, gliserol dapat menarik air dari tisu-tisu di sekelilingnya, bergantung kepada kes itu, kesan pelembab atau kesan diuretik.
Atas sebab ini, gliserol digunakan, terutamanya dalam sukan ketahanan, sebagai ubat berguna untuk rehidrasi badan dan penambahbaikan umum dalam prestasi.
Harta dan Keberkesanan
Apakah faedah yang terdapat dalam gliserol semasa kajian?
Walaupun kesusasteraan masih ragu-ragu mengenai keberkesanan dan di atas semua profil keselamatan gliserol, terdapat kajian-kajian yang memungkinkan untuk menyimpulkan peranan molekul ini.
Glycerol dalam bidang perubatan dan kesihatan
Dalam bidang perubatan, gliserol ditadbir sebagai diuretik dalam larutan 10%.
Terima kasih kepada keupayaannya untuk meningkatkan tekanan darah osmotik, menarik air dari tisu, ia juga digunakan dalam terapi anti-edema.
Di sektor kesihatan, gliserol juga digunakan dalam memerangi sembelit, dalam bentuk enema dan suppositori. Ini adalah salah satu daripada sedikit julap yang dibenarkan semasa mengandung.
Hygroscopicity sebatian ini juga dieksploitasi dalam penyediaan produk emolien, mampu membuat lapisan dangkal kulit lembut dan lembut, meningkatkan keanjalannya.
Glycerol dalam bidang sukan
Dalam bidang sukan, gliserol digunakan sebagai diuretik dan sebagai agen pelembab / volumizing.
Penggunaan suplemen ini dianggap sebagai amalan doping di Amerika Syarikat, di mana ia telah dimasukkan ke dalam kategori diuretik baru-baru ini.
Apabila diserap bersama dengan 1-2 liter air, gliserol memudahkan penyerapan cecair dalam usus dan pengekalannya dalam plasma ("kesan span").
Semua ini diterjemahkan ke dalam penghidratan badan yang lebih baik, yang mempromosikan berpeluh dan, akibatnya, menghalang peningkatan yang berlebihan dalam suhu dalaman semasa usaha fizikal (stroke haba).
Atas sebab ini, gliserol adalah tambahan yang sangat popular di kalangan pelari maraton dan atlet lain yang terlibat dalam disiplin daya ketahanan, terutamanya apabila ia dijalankan dalam keadaan cuaca yang tidak menyenangkan.
Semasa prestasi sukan generik terdapat kehilangan air lebih tinggi daripada 2% berat badan.
Keadaan dehidrasi yang dihasilkan mempengaruhi prestasi sukan, melalui mekanisme penyesuaian yang berbeza:
- Penampilan tekanan jantung dan vaskular disebabkan pengurangan jumlah plasma;
- peningkatan kadar degupan jantung (takikardia) dan suhu badan (panas, kekejangan, migrain, kelemahan sehingga keruntuhan jantung);
- Kemunculan gejala melemahkan umum seperti ketidakselesaan, keletihan, sikap tidak peduli, kemurungan,
- Ketidakupayaan untuk mengekalkan usaha untuk jangka masa yang lama
Dari ini dapat disimpulkan bahawa gliserol, berkat kemampuannya untuk mengehadkan kehilangan air, boleh memberi kesan yang menguntungkan terhadap prestasi sukan yang dilakukan di persekitaran yang hangat.
Sebelum mengambil makanan tambahan gliserol, sebagai tambahan untuk mengambil kira kewujudan kajian yang bercanggah dengan sifat ergogenik, atlet harus menguji tindak balas fizikalnya terhadap tambahan semasa latihan
Dos dan kaedah penggunaan
Cara menggunakan gliserol
Penggunaan gliserol untuk tujuan ergogenik melibatkan pengambilan 1g gliserol per kg berat badan, yang akan diambil dengan cecair banyak (kira-kira 2 L) dalam 2-3 jam sebelum pertandingan.
Untuk mengelakkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan, disyorkan untuk mengelakkan mengambil gliserol semasa pertandingan.
Penggunaan gliserol sebagai ubat diuretik dan penyingkiran mungkin sangat kontraindikasi akibat kesan sampingan yang berpotensi.
Kesan sampingan
Kesan sampingan yang paling kerap berlaku berikutan penggunaan gliserol oral akan memberi kesan kepada alat gastro-enteric, dengan penampilan bengkak, mual, muntah dan cirit-birit.
Risiko yang berkaitan dengan permulaan hipertensi, gangguan irama jantung, migrain, kekeliruan, keletihan dan amnesia juga akan relevan dari sudut pandangan klinikal.
Hyperosmolarity, kadang-kadang dikaitkan dengan hiperglikemia, sebaliknya telah dijelaskan dalam subjek diabetes yang ditambah dengan gliserol.
Penampilan tindak balas gastrointestinal telah diamati sangat jarang.
| Kesan positif yang diberikan dalam bidang sukan | Kesan sampingan yang mungkin |
| penghidratan badan | kesusahan |
| meningkat berpeluh | loya |
| kadar denyutan jantung yang lebih rendah | pening |
| pengurangan suhu badan | sakit kepala ringan |
| peningkatan tahap prestasi | Pengekalan air (kesan negatif kerana ia meningkatkan berat badan, dalam satu berat maraton satu kilogram menghasilkan peningkatan sekitar 4 saat dalam perjalanan per kilometer) |
kontra
Bila perlu gliserol tidak digunakan?
Penggunaan gliserol dikontraindikasikan dalam penderita dehidrasi, pesakit anurik, mengalami kegagalan jantung, penyakit paru dan edema.
Jelas sekali kontraindikasi untuk digunakan juga meluas kepada pesakit yang hipersensitif kepada bahan aktif.
Interaksi Farmakologi
Dadah atau makanan manakah yang boleh mengubah kesan gliserol?
Pada masa ini, interaksi ubat yang perlu diberi perhatian tidak diketahui.
Walau bagaimanapun, teringat bahawa hubungan antara gliserol dan agen pengoksida yang kuat boleh menyebabkan letupan.
Langkah berjaga-jaga untuk digunakan
Apa yang perlu anda ketahui sebelum mengambil gliserol?
Penggunaan gliserol umumnya dikontraindikasikan semasa kehamilan dan laktasi.
Pesakit yang menghidap penyakit jantung, hati dan buah pinggang harus mengelakkan penggunaan suplemen gliserol atau menggunakannya, jika perlu, hanya selepas berunding dengan doktor mereka.
Langkah berjaga-jaga juga perlu untuk semua pesakit diabetes.
Penggunaan suplemen gliserol tidak boleh dipisahkan dari pengambilan cecair yang mencukupi.
