Apakah Snek Protein?
Oleh makanan ringan kami bermakna hidangan menengah, oleh itu berbeza dari tiga hidangan utama, iaitu sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Dalam diet yang seimbang, makanan ringan perlu sekurang-kurangnya dua hari (lebih baik tiga) dan setiap bekalan 5-10% daripada jumlah kilocalories harian (kcal); untuk memberi contoh konkrit: dalam diet 2000kcal, tenaga makanan ringan boleh berayun antara 100 dan 200kcal.
Setelah menjelaskannya, mari kita cuba memahami apa fungsi makanan ringan (atau makanan sekunder) dan bagaimana ia perlu berstruktur.
Kami mengatakan bahawa, secara amnya, cadangan pemakanan untuk makanan ringan seimbang terutamanya dari keperluan untuk mematuhi selera makan (dan bukannya kelaparan!) Yang timbul antara makanan utama. Oleh itu, snek berfungsi untuk menangguhkan keperluan untuk makan, tetapi juga untuk menyokong badan semasa aktiviti harian biasa; Keperluan asas adalah: praktikal penggunaan, kemudahan penggunaan dan pencernaan ringan.
Seperti makanan lain, makanan ringan juga tertakluk kepada keperluan pemakanan subjektif, jadi pengurusan / organisasi mereka boleh berubah secara intra dan interpersonally. Sebagai contoh, snek seorang olahragawan tidak mungkin sama seperti yang tidak aktif, sama seperti makanan sekunder seorang atlet tunggal tidak boleh diselaraskan antara latihan dan hari rehat.
Komposisi kimia snek hendaklah ditubuhkan berkenaan dengan kriteria keseimbangan nutrisi; contohnya, jika dalam beberapa kes ia mesti mematuhi HANYA dengan keperluan tenaga, di lain-lain ia mempunyai fungsi untuk mengkompensasi keperluan plastik (protein). Jelas sekali, amalan yang baik untuk sentiasa mengelakkan makanan ringan dan makanan tambahan, lebih suka TIDAK diproses dan makanan semula jadi; Sebagai contoh, bukannya keropok (mengandungi tepung halus dan lemak hidrogenasi) lebih baik untuk memilih buah dan minyak (termasuk fruktosa, lemak tak jenuh, air, garam mineral, vitamin dan serat makanan yang lain). Dengan cara yang sama, bukannya minuman berdasarkan protein terpencil (yang menyediakan apa-apa tetapi peptida) adalah lebih baik untuk memilih makanan protein (juga kaya dengan garam mineral, vitamin, probiotik, dan sebagainya).
Dalam seksyen seterusnya kita akan cuba memahami dengan lebih baik WHEN snek itu perlu kebanyakannya protein (plastik).
Protein dalam Snek: Bila dan Bagaimana ...
Seperti yang dijangkakan, snek berbeza-beza mengikut keperluan. Ia sering digunakan untuk menyokong makanan utama dengan serat, kalium, magnesium, air dan tenaga (melalui penggunaan buah dan derivatif bijirin); Pada masa yang lain ia membantu untuk mengelakkan katabolisme otot (pada atlet dewasa, orang yang cacat dalam penyerapan usus, dan lain-lain) dan untuk mempromosikan anabolisme (dalam pembina badan dan dalam subjek yang berkembang yang mengamalkan sukan).
Makanan protein yang digunakan dengan selesa dalam konteks makanan ringan adalah: yogurt rendah lemak (tradisional, tebal, Yunani, dll), serpihan susu, putih telur yang dimasak, daging lembu panggang, tuna kalengan ( kurang dianjurkan daripada yang sebelumnya), dan sebagainya. .; makanan ini, selain mengandungi jumlah protein yang tinggi, juga mempunyai nilai biologi yang sangat baik.
Snek protein itu memainkan peranan yang sangat penting dalam mencapai keperluan plastik ... tetapi ini tidak bermakna ia SELALU mewakili pilihan yang paling tepat! Pada dasarnya, orang yang tidak bertoleransi makanan utama yang sangat kaya dengan protein (untuk sebab pencernaan), mereka yang berdosa dalam penyerapan usus (orang tua, mengalami reseksi usus sebahagian, dll), penderita diabetes (untuk memastikan indeks dan beban) dapat bermanfaat. kandungan glisemik), orang yang berlebihan berat badan (yang mendapat manfaat daripada tindakan dinamik yang lebih tinggi) dan lain-lain
Di luar konteks ini, dalam keadaan yang berlainan, pengambilan protein dalam diet lebih berlebihan; contoh yang jelas adalah rejim pemakanan pembina badan dan mereka yang mengamalkan diet protein tinggi untuk tujuan estetik (diet yang bertujuan untuk mengurangkan massa lemak melebihi kecenderungan individu atau tanpa menghiraukan kesihatan). Dalam kes ini, keperluan plastik sebahagian besarnya diliputi oleh makanan utama dan, melalui penggunaan makanan ringan protein, boleh menjadi lebih mudah dengan menundukkan hati dan buah pinggang dengan beban kerja yang tidak perlu.
Berdasarkan makanan protein sekunder yang dinyatakan di atas, boleh menjadi jenis yang berbeza; Oleh itu: "Bagaimana untuk memilih mereka?"
Sarapan: Kepentingan Makan
Sarapan pagi adalah antara 5-6 hidangan biasa sepanjang hari. Adalah lazim untuk menyebutnya "yang paling penting", walaupun kebanyakan orang tidak dapat membenarkan alasan sebenar. Dari sudut pandangan "kuantitatif", sarapan membawa (atau sepatutnya membawa) kira-kira 15% daripada jumlah kalori harian. Sebaliknya, dua makanan utama yang lain (makan tengahari dan makan malam), perlu memberi kira-kira 40 dan 35% tenaga; Secara selari, makanan sekunder (2-3 makanan ringan) adalah terhad untuk menyumbang sama sekali untuk baki 10% (sehingga 25%) kalori. Jadi, jika matematik bukan pendapat, menghormati kriteria "kuantiti kalori", sarapan nampaknya lebih seperti makanan sekunder daripada yang utama. Bagaimanapun, kepentingannya terletak pada mekanisme metabolik dan bukan matematik.
Sarapan pagi bertujuan untuk menyegarkan badan selepas puasa yang berlangsung dari penghujung makan malam sebelumnya. Pada dasarnya, dengan asumsi bahawa makan terakhir hari dimakan antara jam 7.30 malam hingga 8.30 malam, dan sarapan pagi berikutnya akan berlangsung antara jam 7.30 pagi hingga 8.30 pagi, jangka masa ini sepadan dengan kira-kira 11-13 jam. Ia tidak mengatakan bahawa, secara logiknya, sesuai untuk sarapan pagi untuk menyediakan lebih daripada 15% kalori harian (ingatkan pepatah: " makan sarapan raja, makan tengahari putera dan makan malam yang kurang baik "?); juga kerana, dengan mengimbas kitaran sirkadian, rembesan insulin dan pengambilan periferalnya lebih besar pada masa ini siang hari daripada siang atau malam. Walau bagaimanapun, pada waktu pagi (mungkin disebabkan masalah saraf atau masa), orang biasa tidak mudah bertolak ansur dengan sebahagian besar makanan dan lebih suka menggunakannya untuk makan tengahari atau makan malam. Tambahan pula, perlu diingat bahawa berpuasa pada waktu malam berlaku dalam keadaan perbelanjaan tenaga yang sengaja terhad (secara substansinya, ia sepadan dengan metabolisme basal); Oleh itu, pada waktu malam, sudah tentu tidak sebanding dengan pantang pagi, petang atau petang, tempoh di mana organisma lebih aktif dan mahal. Ia mesti dinyatakan bahawa, sebagai makanan pertama, mengurangkan saiz atau menghapusnya sepenuhnya, ada risiko terkumpul selera makan (yang berubah menjadi FAME) dan melebihi bahagian dalam makanan berikutnya; dalam praktiknya, tidak menganggap tenaga ini semasa sarapan pagi, ini kemudiannya ditambahkan pada makan tengahari atau makan malam, meningkatkan simpanan lemak akibat kalori yang berlebihan.
Ini adalah sebab-sebab yang menjustifikasikan pentingnya makan pagi dan itu, secara selari, hadkan saiznya kepada 15% daripada jumlah keseluruhan.
Protein Crisp - Protein dalam Puffed Rice Flakes
Sarapan dan Snek Protein
Dengan 52% protein whey mengasingkan pada berat kering, 40% karbohidrat kompleks dan dengan sangat sedikit lemak (1%) dan gula (1.2%), protein renyah sangat sesuai untuk sarapan pagi protein olahragawan atau mereka yang mengikuti diet penurunan berat badan dengan kandungan protein tinggi (diet protein tinggi ).
Tekstur renyahnya, mengingatkan beras puffed, menjadikannya sempurna untuk bercampur dengan susu dan yogurt, tetapi juga untuk menyediakan pencuci mulut dan pencuci mulut protein. Klik di sini untuk maklumat lanjut
Snek Protein Yang Boleh Pilih?
Pilihan jenis snek protein agak remeh; ia adalah perkara yang perlu dipertimbangkan: keperluan pemakanan (terutamanya garam dan vitamin mineral), sebarang keadaan fisiologi tertentu (seperti alahan makanan dan intoleransi), menghormati prinsip pelbagai makanan dan tidak melupakan selera peribadi tertentu.
Untuk memberikan beberapa contoh, camilan protein yang ideal untuk seseorang yang tidak mencapai kuota omega3 dan / atau vit. D dalam diet boleh ditanam tuna atau makarel, selagi subjek tidak mengalami hipertensi (kerana ikan yang diawetkan selalu kaya dengan sodium).
Pada masa yang sama, fasa pertumbuhan memerlukan kepekatan tinggi kalsium (Ca) dan sumbangan mineral ini dapat dijamin dengan mengambil produk tenusu (contohnya: yogurt, keju cottage, keju tersebar, ricotta, dan sebagainya); kategori yang sama, jika dicirikan oleh berat berlebihan, pastinya akan memihak kepada makanan yang skim.
Peralihan ikan dan produk tenusu dapat membantu pemodelan perkembangan osteoporosis (terima kasih kepada vitamin D dan kalsium), oleh itu ia memberi lebih banyak makanan kepada wanita menopaus (lebih tertakluk kepada patologi manusia).
Mereka yang mengamalkan diet rendah kalori dan memerlukan bekalan plastik yang baik, kini boleh didapati mencari lemak rendah (skim) yang boleh didapati secara komersil dan yoghurt yang bertumpu (kaya dengan protein). Pengambilan peptida adalah lebih tinggi (kadang-kadang hampir dua kali ganda) berbanding dengan yang tradisional dan, seperti makanan tenusu yang lain, mempunyai sekumpulan asid amino penting LENGKAP. Satu-satunya masalah dengan penggunaan makanan ini adalah kehadiran laktosa yang, dalam subjek dengan intoleransi makanan, dapat menimbulkan gejala gastro-intestinal yang mengganggu; Sebaliknya, apabila intoleransinya kecil atau sementara, yoghurt adalah antara beberapa makanan yang digunakan untuk pengintegrasian beransur-ansur produk tenusu ke dalam diet.
